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說到台南市的碗粿跟肉圓,『富盛號』跟『福記肉圓』應該算是很有名的,前幾次到台南都無緣品嚐,這次因為停車方便,因此二家都吃到了。


六十年老店的『富盛號』即使已經過了用餐時間依舊人潮不息。『富盛號』就在『江川號肉燥飯』附近,沒隔幾家店,因此停在這能吃的東西還不少,因為對面還有很有名的”阿松割包”。

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吃完『洪芋頭擔仔麵』後步行到停車附近的『江川號肉燥飯』繼續小吃之旅。台南市停車還算方便,這天我們停在民旅路跟西門路這的圓環,根據雜誌上的描述,這附件小吃還滿多的,而且又有地方停車,amy覺得很方便。


50年的老店看起來很有歷史,對於肉燥飯或滷肉飯有偏愛的anthony(好像男生都愛)一看到雜誌上的描述,說一定要吃吃看。

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這天因為出發的時間較晚,因此到台南時已過了中午用餐時間。翻了翻手上的雜誌,決定了去飯店途中順路的『洪芋頭擔仔麵』,之前到台南時已吃過二次『度小月』,因此這次想嚐嚐看這個師出同門的『洪芋頭』。


度小月的始祖名叫『洪芋頭』,始創於1895年,後來因為商標註冊問題,於是其中一家就改名為『洪芋頭擔仔麵』。雜誌上說『度小月』是外地人吃的,口味較重,而『洪芋頭』是在地人吃的,湯頭較清淡,至於是否屬實,amy就不清楚了,反正二家都吃吃看就知道了。

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上週末amy跟anthony又去了一趟台南,這是2年來的第5次了。親友們聽到我們要去台南總是說:你們”又”要去台南了,台南有這麼好玩嗎?amy總是回答:不是好玩是”好吃”。對我們而言台南小吃的美味可說是居全台之冠,每一種小吃都有它獨特迷人之處,有些小吃即使每次去都吃還是覺得那麼好吃,也在回來後念念不忘。

”吃”在旅行中對我們來說應該是最重要的,如果那一趟旅行吃不好,就會覺得那個地方不好玩,也因為如此台南才會成為我們最愛的地方。從桃園開了3個小時的車到台南,只為了吃小吃,沒有什麼特別觀光景點,有的只是一到台南就馬不停蹄的”吃”。

每一次到台南的旅遊模式其實都是大同小異的,中午左右到台南就會先吃午餐,大概吃個2、3家小吃,然後到飯店check in休息一下,晚上先到飯店隔壁的新光三越逛逛,接著再繼續晚餐接近宵夜的小吃。吃吃東西回飯店休息一下,這樣的方式是我們最愛的,因此每次都是住”大億麗緻”,因為地點位置最佳,飯店附近就有許多美食,用走的就可以到達。

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amy昨天到了台南,今天在台中。或許很多人會說:又去台南。是呀~,amy很愛台南,原因大概就是它那獨一無二的小吃吧。說實在的這二年到台南的次數amy自己都快記不起來了,但每一次到台南還是好開心,有些人例用假日去上山下海或看花放鬆心情,但amy跟anthony放鬆心情的方式或許就是享受美食吧。平時在北部吃多了大餐,因此台南的特有小吃就變得特別吸引我們,因為羊肉湯、香腸熟肉、炒鱔魚、牛肉湯、虱目魚肚、鹹粥...這些都只有台南才能吃到的美味小吃。

以前只要有台南的同學或同事,總是聽他們不斷批評別地方的食物,說好難吃,而且會說他們台南東西多好吃又多好吃,那時候amy真的很難體會,常覺得有那麼誇張嗎?而且很好玩的是,凡是台南人都嫌外縣市的東西難吃,沒有例外的。這幾年到了台南幾次後才發現,那是他們台南人驕傲的方式,因為在台南確實是小吃的天堂,東西都新鮮又好吃。從小吃這些東西長大的台南人,確實很難習慣外地那些隔了夜的食材。

台南特殊的飲食文化真的與眾不同,從來沒看過哪一個縣市一大早就吃白飯配牛肉湯或羊肉湯(而且都是當天現殺的牛/羊),或是蝦仁飯、香腸熟肉、米糕.......之類的食物。在台南市美而美西式早餐,或豆漿/燒餅油條的中式早餐店都沒有像北部那般二步一家那麼多,從大億麗緻附近跟西門路上有的只是一家又一家的虱目魚。虱目魚只有在台南才會覺得好吃,因為夠新鮮。

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在寫這篇食記前amy想說說自己的看法:從小在北部長大的amy鮮少接觸南部特殊小吃,也因為這樣去南部時,小吃對我們而言是很新鮮的。再加上出去玩時心情都很好,東西就隔外好吃,相對的也不會那麼嚴格地要求環境之類的事情,所以可能有些台南朋友覺得他們吃覺得還好,為什麼amy覺得好吃,我想那是因為amy是出玩的時候才吃,而且是跟著雜誌吃,沒有常常吃,也沒有機會做比較,因此如果有看到amy的食記專程去吃的人,卻失望了,amy真的只能說很抱歉囉。

上個月去台南時,一到飯店放下行李的二個人就坐上計程車去找吃的,原本想去吃阿鐵炒鱔魚,但跟司機聊完之後,就改到這家『阿龍香腸熟肉』了,因為香腸熟肉的吸引力對我們而言比鱔魚還大一點。

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台南從早餐到宵夜都有不同的美食,聽說跟晚餐一樣隆重的宵夜,對台南人也是很重要的一餐,燒烤熱炒是主流,還沒在台南吃過宵夜的amy,這次挑了一家老店好好嚐嚐。

已經有53年的『松仔腳』是家設攤在廟前廣場的攤子,不算小的廣場擺滿了桌椅,人聲鼎沸,而且越晚越熱鬧。

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「香腸熟肉」又叫「黑白切」,是台南特有的小吃文化。上個星期amy又去了一趟台南,若說anthony是為這香腸熟肉去的,應該不為過吧。

位於海安路的『阿魯香腸熟肉』是雜誌上介紹的,3月份到台南時amy已經有去過了,但那次去的時候是下午3點了,人家已經快收攤了,所以只剩幾樣而已,但就算只有那幾樣也足以令人回味,深深吸引我們再次前往。

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amy去台南玩時,從出發到就一路吃到台南,手上拿著美食雜誌不希望錯過能順路經過的任何一家美食,就這樣從早吃到晚,吃不到的還打包回飯店,但太貪心的後果是即使打包了還是沒吃到啦,原因請往下看。

在清水休息站下車舒展一下身心的amy雙腳不由自主的就走到休息站內的小吃攤去,一進門就看到這個旗魚條燒,anthony姊姊說味道不錯,可以嚐嚐看,來n次清水休息店的amy第一次在這買東西吃哦。

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到台南的第一天交通狀況很好,中午就到了台南,amy看了看時間『阿憨鹹粥』好像還有營業,因此就繞過去看看。上次吃了阿堂鹹粥,這次要好好品嚐一下阿憨鹹粥,看差別在哪裡,又各有什麼特色呢?

『阿憨鹹粥』從台南「石精臼廣安宮」草創至今五十多年。在台南眾部鹹粥店中是數一數二的佼佼者,雜誌上寫營業到下午1點,我們在12:30左右到達,店內還是滿滿的客人,聽說以前還沒搬到現在這個大店面時都要排隊呢。

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話說上次去了趟台南後amy在一個月內又再去了一次,一個月內連跑二趟台南,家人問amy台南真有那麼好玩嗎?amy回答:是的,但不是好玩是好吃:p。其實這次主要是帶anthony媽媽去訪友,吃小吃只是順便而已,不過雖然沒上次吃得多,但也吃了不少美食囉,就請大家跟著amy一起回味吧。

第一天晚餐因為要跟anthony媽媽的友人吃飯,因此我們選在入住的大億麗緻酒店四樓的『竹川日本料理』。以竹為主體,富禪意,雅緻的裝潢給人良好的第一印象。

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連吃二攤早餐之後來點甜點這樣一餐才是最完美的ending,已經把台南美食雜誌翻爛的amy早已被『鄭記麻糬』的照片所吸引且深深記在腦海裡。離開包成羊肉後便跟anthony搭著計程車去買麻糬。

位於市場附近的『鄭記麻糬』只是一家騎樓的小小攤子,小到沒有招牌,一定要循著門牌號碼才找的到,這樣一家小攤子,卻已經有了百年歷史。攤子上平常都賣些麻糬、雙潤膏跟芋粿等甜食,每天現做,不放防腐劑,隔天便會出水發霉,因此老闆建議當天食用完畢。看著一攤子的粿餅甜點,讓amy不知改從何選起才好,想每樣都吃,但知道自己吃不完會浪費了,因此只好酌量了。

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終於讓大家等到這篇了,賣了幾天關子真是不好意思呢~。話說在看到雜誌上介紹『包成羊肉』時,amyanthony對雜誌上那張放大且看起來黑黑油油的照片可是一點興趣都沒有,不過既然雜誌上會介紹應該是不錯,因此那天吃完阿堂鹹粥後想說到隔壁看一下好了,既然來了就嚐嚐看囉~。

一大早就客滿的『包成羊肉』讓amy覺得驚訝,一直以來覺得早餐應該是粥或麵包類的amy其實很難想像早餐喝碗羊肉湯或牛肉湯的感覺,但這卻是台南特有的特色早餐。

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放棄了大億麗緻飯店的早餐,amy按照美食雜誌上的地圖來到位於飯店旁,腳程五分鐘的小西門圓環的美味早餐區,為什麼叫美味早餐區呢?因為這裡一連二家的店都是很棒的早餐,新鮮又美味呢~。

已有40年歷史的『阿堂鹹粥』在台南與另一家阿憨鹹粥齊名,可說是台南目前最著名的二大鹹粥店,因為阿堂鹹粥走路就可以到了,因此amy先到這家嚐嚐,下次有機會再去阿憨鹹粥比較看看。

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二年前amy去台南時,在台南長大的學妹再三交待一定要來這家喝牛肉湯,還記得當時其實已經逛完夜市飽到不行了,但想起學妹的耳提面命,還是叫了計程車過去嚐嚐。吃完後amyanthony久久無法忘懷那美味,那一餐成了那次去台南最棒的一餐,也因為太懷念那個美味而決定了這次的台南行,若說amy到台南為這牛肉湯而來是一點也不為過。

位於中華北路跟大興街交叉口的『旗哥牛肉湯』,amy已經來了二次還是不知道地址,二年前跟現在有點小不同,以前招牌沒那麼閃亮,廚房位置也不在那,看起來也沒那麼乾淨,不過不管如何只要口味沒變就好。

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這次去台南amy帶了二本介紹台南美食的書,有一本提到台南的肉圓跟別處不同,而且還有蝦仁肉圓,平時對油油膩膩的肉圓沒有興趣的 amy,看了書上寫著用蒸的仁蝦肉圓口感特殊,因此就覺得這個一定要吃吃看,因為是北部沒有的。

一行人離開首府米糕棧,搭著計程車來到書上介紹的這家『友誠蝦仁肉圓專賣店』,還沒過馬路就已經看到一些人在排隊購買了,看到這種情況讓人信心大增,有了更多的期待感。

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吃完了擔仔麵,前往到下一個美食站。amy這次有特地看了一下地圖把同一區的美食放在一餐內儘量吃遍。於是離度小月擔仔麵不遠的『首府米糕棧』就理所當然的成了這天晚上的第二攤了。

『首府米糕棧』,創立於民國32年,還獲頒中華民國消費者協會傳統美食金牌獎。amy忘了在哪本雜誌上看到這家店的資料,只記得當初看到後覺得很不錯就輸入手機裡,想說到台南一定要來吃。

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離開麻豆後amy一行人就直奔台南市,先到飯店check in後再出去覓食。其實午餐的有機餐吃到快3點,之後又吃了碗粿的amy並不太餓,但來到台南怎麼能放過美食呢?於是check in後接近晚餐時間的我們又到了下一個美食站。

度小月擔仔麵創始人洪芋頭先生(第一代),於民國前十四年創立。超過百年的老店是非吃不可的,前年來時只在赤崁樓附近吃到,並沒有到真正的老店來,這次特地來嚐嚐看有什麼不同之處,晚餐時間大家可以看到如同照片上的人滿為患,生意好的不得了,還好不用等位,很lucky的有位子呢~。

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amy在台南離開有機農場後就一路吃個不停,首先到了麻豆吃碗粿,一直耳聞麻豆碗粿的美味,再加上台南朋友對北部碗粿的嫌棄,說什麼amy也要去嚐嚐看,問了一些朋友哪家好吃,綜合朋友們推薦的結果,amy連吃了二家碗粿。 


一家是這家位於台南佳里的『裕益碗粿王』,在大馬路邊的店面並不算大,但已經是同一條路上最大家的了,也是人最多的,同一條路上大概有個
5,6家賣碗粿的,就在麻豆高速公路下往佳里的方向,離高速公路不遠。 

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