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從2009年開始,每年的最後一天amy&anthony都會挑選出這年造訪的餐廳中最有印象的10家,做為全年的總結與回顧。時間過得真的飛快,這樣竟然也選了10年了,而且都是不重覆的,10年就有100家精選餐廳,想想也蠻驚人的,要在外食的幾百家餐廳中選出10家來也不容易,何況還要是以前沒有造訪過的餐廳,但這也表示這10家餐廳一定都有過人之處。(順序無關排名)

 

『米匠Mi Jian』是去年才開幕的日本料理,不論環境或料理都相當不錯,重點是價位讓人滿意,C/P值高。
 

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前兩週的苗栗之旅因為剛好住在卓蘭,於是回程時就去了一直以來都很喜歡的葡萄果園參觀。往年都是宅配購買,從來沒去果園看過,這天因為真的很近,離住的地方只有10分鐘車程,所以順道過去,第一次參觀葡萄園,還挺有趣的。

 

往"松原農莊"的這條公路很美,出遊那兩日的天氣都非常好,真的很幸運。
 

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自從喜歡去韓國旅遊後,對韓國料理的喜愛也相對加深許多,前幾天得知百貨公司有韓國商品展,看起來十分吸引人,amy從來沒去逛過韓國商品展,聽說還有83個攤位,心想應該很不錯,於是拉著姊姊一起去吃辣炒年糕。

 

韓國商品展在新光三越百貨信義A11的六樓,相較於日本商品展,感覺上韓國商品展的人氣少很多呢~。
 

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這是amy買的第二台"洗菜機"了,因為常常要洗很多生菜,像現在天氣冷,早上打開水龍頭水都好冰呢~,洗久了手都凍得疼,所以"洗菜機"是絕對需要的,只是為什麼要買到第二台呢?因為之前買的那台在洗生菜時較容易把菜洗爛,看起來“賣相不佳”,所以前些日子看到小小分享這台"洗菜機"後就馬上下訂,用了一個多月了,非常滿意,覺得一定要跟大家分享。

 

"洗菜機"買的時候可以選擇要不要加購這個洗菜盆,amy覺得一套當然是最好的,就加買了,收到後覺得比想像中好很多,它有六公升大小,質感很好,純粹當一個洗菜盆都很好用,盆底出水口還有給蓋子可以蓋上去,總之是一款設計得很好的洗菜盆。
 

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amy早餐有吃生菜沙拉的習慣,而且吃的份量還不少,所以一年365天都在找哪裡有好吃的生菜,從土耕、LED到魚菜共生全都試過,反正就是換著不同的農場買,最近找到一家新的魚菜共生農場,品質很好,價格也非常合理,訂了幾次都覺得不錯,很值得分享。

 

這個農場叫"鮮魚菜",他們家生菜的品種非常多,amy喜歡的都有,一次訂8包,有8個不同品種,一包是300克,100元,運費另計,運費也都不貴,大都落在$70~$100左右。
 

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2007年amy入手第一個"柳宗理"鐵鍋後就開始了鐵鍋這條不歸路了,10多年來陸續買了Le Creuset、Staub、Lodge、de Buyer和Turk等各品牌鐵鍋,一個個進到amy家中,連數都不敢數自己到底有多少個,不過還好,除了一些尚未拆封之外,有拿出來用的都還是常常會用到。每一款牌子的鐵鍋都有它獨到之處,鐵鍋的好處相信大家早已清楚,amy就不再贅言了,今天則是要來分享一下如何保養鑄鐵鍋。

 

這款Lodge是2010年入手的,服役9年了,是家裡最常被使用的一個鐵鍋,因為大小剛剛好,或煎或炒都很適合。鐵鍋因為不能用菜瓜布也不能用洗碗精,只能用海棉與溫水清洗,再加上它又不能泡水,所以用久了難免鍋底會有一些醬汁殘留物感覺髒髒的洗不掉,這時候就要來個大保養了。

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這幾天常常想起西面市場裡的韓國飯担,一直很納悶,台灣的飲食文化算是多元豐富,基本上世界各地的料理都吃得到,大家熟悉的日本料理更不用說,雖然不若日本當地那般完美,但也差不多了,泰國、越南、義法料理等表現也不遑多讓,但不知道為何?只有韓國料理跟在韓國吃到的差很多,所以自從去了韓國後反而不愛在台灣吃韓國料理了,因為每次吃都很失望,可是想念韓國料理時怎麼辦呢?只能試著自己做了。

 

這次在釡山沒有吃到好吃的拌飯,回來後特別想念。韓式拌飯不難,只是麻煩了點,要準備很多菜,像這一碗韓式拌飯裡有6種菜,每一種都要獨立處理,但自己做真的比外面賣的好吃非常多。
 

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微風廣場從9/12開始週年慶,原本覺得沒什麼東西需要買的,多年來對百貨公司的週年慶也早已無感,所以也沒特別留意,無奈昨天跟朋友聚餐後,原本只打算買些點心給婆婆吃的,但amy還是在超市裡淪陷了。

 

除了婆婆的點心外,amy就只有買照片中這些東西而已,但光這些就已經達到當日最高停車優惠了。amy所謂的“淪陷”是指那兩盒葡萄,沒能守住呀~~。
 

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每週主日後逛希望廣場已成習慣,慢慢地也整理出了自己在希望廣場的採買小規則,希望廣場的攤販是不固定的,再加上很常辦活動或是商品展,因此許多攤販可能一個月才見到一次。這幾年買下來也發現了很多不可多得的好東西,於是心想應該來好好分享一下amy覺得不錯的攤販。

 

這家屏東來的"潘氏農場"是網友介紹的,說他們家的皮蛋品質不錯。坦白說好皮蛋真的難尋,所以amy一得知就馬上加入"潘氏農場"的臉書,這樣才能知道他們什麼時候會來希望廣場,也才能事先預訂,因為希望廣場好的商品都很搶手。
 

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2007年amy入手了人生中第一台水波爐:Sharp AX-1000,它是Sharp第一代的水波爐,當時這台機器在台灣光從日本代購回來就賣得相當火熱,amy用了12年,對它確實非常滿意,僅以家用烤箱的需求而言,它已十分盡責且適任,更何況還有微波和蒸的功能,一機三用也省了空間。這些年來amy從未換過烤箱,因為它一直用不壞,而且因為保養得宜,不論外觀或內裝都維持得很好,只是這一年來有點小鬧脾氣,轉扭沒那麼精準到位了,剛好也給了amy換新的理由。

 

思考了很久,最後還是決定買Sharp 2018年的AX-XW500,雖然現在台灣有中文版的,但心裡還是有那麼一絲絲覺得日文版的應更適任些。amy是跟掌神工坊買的,今天下單匯款,隔天就收到貨了,雖然有比拍賣上貴一點點,但有一年保固,還有專門的維修人員,再加上有中文說明書與食譜,至少感覺會比較有保障些。
 

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amy常做泰國和印尼料理來吃,所以常需要買一些特殊食材,桃園因為外籍勞工多,所以要買東南亞食品或食材相對來說挺容易的,可能住家附近就有泰國或印尼小商店,但這些小店家賣的東西有限,如果想一次找齊需要的食材,就得到桃園後火車站那一帶,有專門的店能一次買齊,而且還能買到一些平時看不到的東西,很有意思,今天帶大家小逛一下。

 

這家『佶洋東南亞食品百貨』是最近才發現的好店,上次去隔壁吃家欣平價快炒時發現的,當天就去逛了一下,發現東西非常齊全,而且很乾淨,重點是老闆會講中文。後火車站雖然有很多東南亞商店,但店老闆中文多不大流利,且常一問三不知,這裡則完全不會有這個狀況,且老闆人超好的。
 

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對於零錢包amy有著莫名的喜愛,但amy不喜歡可愛型的,只愛質感好的零錢包,尤其是手工皮件的那種質感。一只優良的皮件,不論是手感或散發出來的味道都會很吸引人,但好東西實在太難找了,於是amy心想可以訂做嗎?選擇自己鍾意的皮質、顏色及款式,請小工作坊手工製作,就這樣慢慢地把想法實現了,做出了獨一無二的零錢包,也是這次amy要送給大家的保養品滿額贈品。

 

amy挑了三種不同顏色的皮革,分別是黃色、藍色與藍黑色,都是小羔羊皮,手感好極了。
 

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之前在FB上分享兩條鞋帶的習慣後,有很多網友私下寫信來詢問照片中那雙"足弓鞋",也問了許多關於"足弓鞋"的功用,於是amy就想應該來跟大家分享一下我們穿了幾年"足弓鞋"的心得。

 

amy跟老爺穿"足弓鞋"大概有三年了,一開始我們根本不知道有什麼"足弓鞋",是一位朋友知道老爺有僵直性脊椎炎,她自己穿了"足弓鞋"後覺得非常好,於是大力推薦給amy。坦白說那時候我們一點興趣都沒有,因為沒聽過,所以一直婉拒友人的好心,直到有一天她直接帶著業務殺到家樓下,於是只好請他們上樓聽其簡介,沒想到在做完一些測試後發現好像並不是隨隨便便的公司,但當時下訂購買主要還是對朋友交差心態,直到穿了之後,才發現原來她那麼推薦是有原因的。
 

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常有網友好奇amy早餐都吃些什麼?因為深受“一日之計在於晨”、“早餐要吃得好”這些觀念影響,amy十分享受每日早餐的美好時光。外頭賣的早餐吃多了往往覺得膩,重油重鹹的也不大健康;自己做早餐比較能兼顧營養和衛生,口味也能隨己意調配變換,所以這幾年amy幾乎都在家吃早餐,也大都自己煮居多,大概就中西式輪流著吃。今天先分享自己常做的西式早餐。

 

這就是amy的日常早餐,全麥麵包,旁邊是無花果乾,荷包蛋、鷹嘴豆泥、咖啡和油漬甜椒,除了麵包和果乾外,全是自己動手做的,油漬甜椒的油用麵包蘸著吃非常好吃呢~。
 

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前幾天姊妹在群組聊天時說好久沒看到安琪老師了,大家都挺想念老師的,於是就嚷嚷著想約老師一起吃飯,然後我們這群厚臉皮的學生,約老師吃飯沒請她就算了,竟然還要求要去老師家叨擾、說很久沒吃到老師做的菜了。安琪老師大概沒遇過這麼厚臉皮的學生吧?但我們是真的太想念老師的手藝了,大家如果看了底下的菜色,一定也會覺得能嚐到這些美味料理,誰還要去外頭的餐廳呢?

 

像不像年夜飯?滿滿一桌呢~。其實我們也沒有那麼厚臉皮啦,大夥兒也都有帶一點東西去,只是大菜都是安琪老師準備的。去安琪老師家之前amy特地查了一下網誌,看是哪一年跟老師學做菜的?結果竟然是2008年,都11年了耶~,時間過得實在太快了,神奇的是我們都老了,安琪老師竟然一點都沒有變,如果不是沒法放照片,真想po上來給大家看一下呢~。
 

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自從知道有"金繼修復"這種技術後就一直很想學,覺得能把破損的陶瓷器修補成為一件更美的物品是很棒的一件事,無奈台北市有常態性教學的教室並不多,找了很久才找到這間教室是每個月都有開課的,只是老師的課非常熱門,amy等了半年才報到名。學了一個月的"金繼修復",很開心地想跟大家分享一下自己的作品。

 

上課的地點在三重的“日初漆藝”,教室相當低調,低調到第一次來的時候找了半天才找著呢~。
 

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"草莓"對大部份的女生來說都是很誘人的水果,amy也不例外,其中尤以日本草莓為甚,每次只要看到新品種就會忍不住買來吃吃看。這些年陸續嚐了不少品種的日本草莓,今年買的這款是到目前為止最喜歡的一個品種。

 

來自奈良的"古都華草莓",奈良縣培育的最新品種,果實呈現非常濃厚的紅色光澤,可以品嚐到高甜度與高酸度的優良基因,再加上散發著濃濃草莓香氣,「甜、酸、香」兼具的超夢幻草莓,現在全日本只有奈良縣栽培,且縣內只有六位農家限定培育,產量稀少,幾乎只能在奈良才能吃到的草莓品種!(資料取自樂吃購日本)
 

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今天是2018年的最後一天,每年到了這一天,amy總覺得時間過得飛快,忍不住想感嘆一年又過了。今年不包含國外,光台灣新舊加起來,amy大概就造訪了200家餐廳,認真地回顧了一下,挑出了其中10家amy&anthony印象最深刻的餐廳,用這篇精華來告別2018、迎向2019。(順序無關排名)

 

位於台東的"米巴奈山地美食坊"是讓我們非常懷念的餐廳,好客的老闆、美味的餐點,處處充滿當地原住民風情,讓人印象深刻且念念不忘。

 

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這幾天FB上最熱門的事,大概就是Sogo的"台灣在地小農展"了,從11/22到11/25共四天,Sogo網羅了全台各地的有機小農共70個攤位,有些常在希望廣場見到,有些是amy很喜歡且常訂購的農場,但也有些小農amy是第一次看到的呢~,總之就是一個好逛好買的小農展。
 
 

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amy常覺得自己是個不及格的家庭主婦,充其量只能算是"煮"婦,因為除了做飯之外的家事,amy一律不喜歡,所以要有洗衣機、洗碗機,打掃要有掃地機器人,再加上蒸汽拖把來幫忙,當然偶爾還要請人來打掃一下,前幾年甚至連洗抹布機都買了,最近還變本加厲地購入了"洗菜機",因為洗菜好累哦~。

 

因為家裡很常吃生菜沙拉,每次要洗大量的生菜時都覺得好累,光洗菜都要一個小時以上,因為要洗得很乾淨才安心,於是就上網找"洗菜機",多方考量之下,選了這個美寧的"洗菜機",大小就和之前買的洗抹布機差不多,也不會很重。

 

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