amy&anthony的網路日誌

學生送了一罐豆腐乳，說訂了半年多才收到，等待的時間久到她都忘了有訂豆腐乳了呢～。amy挺好奇什麼樣的豆腐乳要等這麼久呀？於是收到的隔天就煮了一鍋地瓜稀飯來配豆腐乳吃。

 

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昨天問老爺中午想吃什麼？老爺想了半天說"漢堡王"。聽到這個答案有點小開心，廚娘終於可以休息一天了。老爺自己決定好漢堡王之後，反過來問amy要吃什麼？他知道amy不愛吃漢堡，amy著實想了一會兒，想起漢堡王附近新開了一家賣鵝肉飯的，amy對鵝肉飯、鴨肉飯有著莫名的喜愛，於是就決定吃鵝肉飯。

 

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水蜜桃和西瓜是amy最愛的夏季水果，尤其是水蜜桃，每年總要拉拉山的來一盒、日本的來一盒，才覺得這個夏天過的有滋有味。

 

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在三天內收到四箱玉荷包是什麼感覺呢？就是還好有很多個冰箱，不用擔心冰不下😅。

 

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老爺有高度近視，最近常嚷嚷著眼睛不舒服。看了眼科後醫生說如果常看電腦的話需要再多一副近距離的眼鏡，於是陪他到以往配眼鏡的店家，老闆再做了詳細檢查後說最好是近的跟遠的各配一副，因為現在戴的眼鏡度數有點不足了⋯⋯。

 

就這樣，兩個人在眼鏡行裡待了兩個多小時才把眼鏡給搞定。

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兩年之內把家裡的兩台油車都賣了，換了兩台特斯拉。去年買白色的、今年買黑色，一人一台不用搶。

去年交車時因為受傷不能前去把愛車牽回家，心裡總有點小小的遺憾，今年特地把所有事都排開，打扮美美地去把新車開回家。

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之前看到小小分享了這個Mauviel的迷你加熱爐，覺得也太可愛了，拿來加熱醬汁剛剛好，但這只是自己找藉口買它的說詞，其實平常根本沒有什麼需要加熱的醬汁😂。

 

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這個澳洲帶殻夏威夷豆這幾年很夯，第一次吃是在娘家，當時覺得帶殻的夏威夷豆挺有意思的，一吃，不得了，停不下來呀～，也太好吃了，口感好，香氣足，比一般買到的去殻夏威夷豆還好吃很多，然後它就成了家裡唯一常備的零食了。

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去年中秋節時"陳耀訓蛋黄酥"紅到連新聞都報導，當時託學生的福，嚐到了美味的蛋黄酥，確實很好吃。

 

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時間過得真快，再過幾個小時就要告別2021了，照例跟大家分享一下今年造訪的餐廳中印象最深刻的10家，然而今年因為教學多且疫情的緣故，外食的機會相對變少了許多，跟以往不知該刪哪一家而懊悔有很大不同，真是好不容易才選出這10家來跟大家一起回顧2021、迎向2022。

 

春韭

是一家味道好且CP值超高的私廚，而且還沒有很多人知道，比起那些名私廚好訂位很多呢～。

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話說FB上的好友，個個都是勸敗行家呀～，前幾天在好友Lea的FB上看到她在蔦屋書店買到了Lodge的絕版書，那本書還送一個Lodge的小鍋，amy看了超喜歡的，可惜那已經是最後一本了，於是只好上萬能的蝦皮上找，沒想到還真找著了，而且一口氣找到兩個呢～。

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花椰菜是秋冬季的蔬菜，雖然現在農業發達，一年四季都能看到，但amy還是習慣吃當季的菜蔬。有種過菜的都知道，不是當季蔬菜的話，要長得好需要使用很多肥料和農藥，所以amy都是小農有什麼就吃什麼。

 

今天下雨一早市場冷清清的，人少、攤販也不太多，剛好可以很悠閒地小逛一下。看到熟悉的小農有一朵白花椰菜和幾棵青花筍，正在挑青花筍時不時聽到路過的客人詢問白花椰菜的價格，大家聽到一斤$100時都說"這麼貴！"，然後就走掉了，於是amy挑好青花筍後，也請老闆一併把白花椰菜包起來，並且打趣地跟老闆說"你看大家聽到價格都走掉了，只有我留下來😅"。其實amy不知道一斤$100的白花椰菜是貴還是便宜？但我知道他們家的白花椰菜很好吃，而且這麼大一朵也不過$100多，其實挺划算的。

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家附近的傳統市場有一攤賣醬瓜的流動攤販，每週只來一次，它們家的醬瓜和紅糟醬品質都很好，尤其是紅糟醬，做出來的紅糟肉特別好吃。

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前幾天問學生年夜飯要做什麼菜？結果有一半的學生都說"已經訂好飯店"了。如今年夜飯上館子解決的人越來越多了，不過坦白說amy還是不太習慣在外頭吃年夜飯，總覺得要在家吃團圓飯才有那種圍爐的感覺呀～，而且在家吃飯沒有90分鐘的用餐時間限制，輕鬆愉快多了，只不過對於要動手做菜的廚娘而言累了些，還好現在有很多好吃的年菜可以預購，像這天嚐了安琪老師的"富貴江浙年菜"後，amy就決定建議娘家嫂嫂不需再煩惱年菜要做哪些料理了，訂一套安琪老師的年菜就可完美解決，因為比許多餐廳做的還好吃呢～。

 

年夜飯擺上這樣一桌一定會被稱讚的呀～，而且這套年菜有魚、有肉、有雞湯還有涼菜，全都準備齊全了呢～。

 

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自從今年日本蘋果上市後就一直在FB上看到"千雪蘋果"的廣告，amy對於沒有嚐過的東西總是很有興趣，好奇它吃起來味道如何？再加上廣告介紹得跟仙桃似的，於是前天在微風廣場看到這個"千雪蘋果"時，立馬不猶豫地拿了一盒回家吃吃看。

 

來自日本青森的"千雪蘋果"是日本農民花了25年時間才種出來的蘋果，聽說以前是不出口的，今年大概是受到疫情的影響，不只網路上有賣，百貨公司裡也能買到了。

 

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每一年中壢龍崗都會舉辦"米干節"的活動，今年是第十年了，所以盛大舉行，從9/18~27的週末都有活動，其中最特別的是第一次舉辦的"長街宴"。"長街宴"是雲南哈尼族的習俗，以往只在電視上看過，今年剛好有機會可以參加，非常開心。

 

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"MOROCCANOIL摩洛哥優油"一直以來都是amy長年使用的護髮產品，朋友知道這件事後，前些日子送了amy一瓶。這幾天舊的用完了，開了朋友送的那一瓶來用，在手掌搓熱時就覺得香氣怎麼不一樣？手感也不同，特別有油膩感，跟以往用的截然不同，忍不住再去把之前自己買的拿出來比對一下，才發現原來兩瓶雖然非常像，但還是有不一樣的地方⋯⋯，用了那麼多年，第一次知道有假的"MOROCCANOIL摩洛哥優油"。

 

兩瓶拿來對照後，仔細看才發現，在外觀上確實有一點點的不同，只是實在太像了，真的很難發現。

 

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暑期精修班還沒開始前就一直在計畫著哪天開課、何時結束，每週一堂課，要上一個半月，感覺時間蠻長的，結果時間過得比想像中還要快上許多，很快地在上星期課程就都結束了。把學生拍的照片集合起來，六堂課學了36道菜，看著成品照，非常有成就感。

 

六堂中有三堂中菜課、三堂日本料理課，這是第一次整班學生都是amy的網友，一開始amy真的有點小害羞，但學生人都超nice的，相處起來特別親切，就像已經認識很久的朋友那般美好，課堂上總是無比歡樂，也因此時間感覺過得特別快，感覺才剛上第一堂課，怎麼很快就結束了？沒上課的這一週，有點想念他們了⋯⋯。

 

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之前答應老爺買了直立式冷凍櫃後就買貓山王和Häagen-Dazs的雪糕給他，冷凍櫃上個月到了，老爺一直在問他的貓山王和雪糕呢？原本想買他以往常吃的大馬王的貓山王，後來想起許多網友建議的"木春記"，上網看了一下，剛好那時候有預購的活動，就買了一些，老爺說是目前為止他吃過最好吃的貓山王榴槤。

 

"木春記"寄來時紙箱一打開就是一個保冷袋，感覺挺特別的。

 

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自從"阿舍乾麵"大賣之後，這10幾年來市場上所謂的乾拌麵就沒少過，牌子已多到數不清，但除了當初"阿舍"剛開始流行時買過一、兩次後，amy就再也沒買過這類的乾拌麵了，理由很簡單，就是amy跟老爺都不喜歡"單純"吃一碗乾拌麵，只有醬和麵條的搭配對我們而言實在過於單調，如果還得煮兩個菜搭配，那就乾脆煮飯就好了⋯⋯。一直覺得這些乾拌麵廠商都沒有考慮到家庭主婦的需求，家庭主婦的訴求是"營養、美味"，要有肉還要有菜的那種配搭，終於安琪老師聽到家庭主婦的心聲了，推出了與以往的乾拌麵都不同的"程安琪鮮拌麵"。

 

安琪老師出了這三款"鮮拌麵"，分別是香菇蕃茄紹子、雪菜肉末和薑黃咖哩雞。

 

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