這10幾年來陸陸續續買了不少瀝油盤，全都是在日本買的，除了幾個是這次幫學生買東西時順便買的之外，其它都是往年去日本旅遊時的戰利品，有的因為太難買了印象深刻，有的已經絕版了，真慶幸當初自己有買到，總之買了那麼多個之後的心得是"喜歡的時候就要馬上下手，這樣才不會後悔"。
大大小小，不同形狀加起來總共有七個瀝油盤，還不包含放在安琪老師那兒的。
- Jan 08 Fri 2021 08:10
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廚娘不可少的好工具-瀝油盤
這10幾年來陸陸續續買了不少瀝油盤，全都是在日本買的，除了幾個是這次幫學生買東西時順便買的之外，其它都是往年去日本旅遊時的戰利品，有的因為太難買了印象深刻，有的已經絕版了，真慶幸當初自己有買到，總之買了那麼多個之後的心得是"喜歡的時候就要馬上下手，這樣才不會後悔"。
大大小小，不同形狀加起來總共有七個瀝油盤，還不包含放在安琪老師那兒的。
- Apr 20 Mon 2020 08:10
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怎麼會買這麼多鍋子呢？
昨天趁老爺出門，amy做了件一直想做卻沒有勇氣做的事：清點了家裡一部份的鑄鐵鍋。至於為什麼要清點？理由amy不好意思說，怕說出來會被罵，只能說入手這些鑄鐵鍋多年來，第一次把它們聚集在一起，然而這只是隨手看到的而已，好像還有些在儲藏室深處的就將其遺忘吧～。把它們全擺在中島上，有種莫名的成就感，怎麼那麼漂亮呀？只是內心還是產生了些深刻的檢討，到底為什麼要買那麼多鑄鐵鍋呢？
大大小小加起來總共13個，但這只是Staub和Le Creuset這兩個品牌的鐵鑄燉鍋而已，家裡還有其他品牌的，而且因為如果要把大小煎盤有條紋的、沒條紋等全拿出來的話，桌子會擺不下。
- Dec 12 Mon 2016 08:10
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值得等候的逸品﹣雲井窯
3年前開始入手第一個“雲井窯”後就愛上它了，只是“雲井窯”都需預訂，所以真的是非常難買到的土鍋，像這次amy等了一年半才終於等到了這一批。
因為太難買到了，所以一次要多買幾個才行。這回一口氣訂了三個，昨天才剛收到，從週一得知即將寄出後就一直很期待，每天都等著它們的到來呢～。
- Nov 17 Thu 2016 08:10
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Horum慢磨機
最近趁Sogo週年慶時買了一個新玩具﹣Horum的慢磨機，其實原本沒有打算買慢磨機的，因為家裡已經有Blendtec跟Breville電動榨汁機，其實已經夠玩了，只是人總是無法抵擋好奇心，自從在成都喝了一杯用慢磨機榨出來的“石榴汁”後就對它念念不忘，於是看到週年慶有優惠時，就忍不住買了一台回家。
amy買的是型號898的這一台，有紅色跟香檳色，個人偏愛紅色，一買回家後就立馬拿出來洗淨後用看看。
- Jul 29 Fri 2016 08:10
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丹麥retap玻璃瓶
amy很喜歡玻璃瓶，總覺得有些飲料就是要裝在玻璃瓶裡才有質感，而且聽說也比較安全，不會有金屬或塑膠材質酸化等問題，所以家裡大大小小、各式各樣的玻璃瓶器都有。雖然買了不少，但就是沒遇到讓amy全面滿意的，主因是一般的玻璃瓶手感都比較重一點，放家裡可以，帶著出門就嫌麻煩了，直到遇上了這款“丹麥retap玻璃瓶”。
這款“丹麥retap玻璃瓶”連外包裝都很特別，每一個玻璃瓶都放在筒狀的盒子裡，卡的剛剛好，因此在運送途中很安全。
- Jul 01 Fri 2016 08:10
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4th-market 陶鍋
一直在找一個大一點但又不會太大的陶鍋，宴客燉肉或煮湯時用。日本的陶鍋都很小一個，小家庭用剛好，但若想滷個豬腳可就沒辦法了。要找到合用大小的實在不易，在網路上找了好久，也在百貨公司裡逛來逛去，三峽的豐名也去了，就是沒看到喜歡的，後來終於在日本的“4th-market”找著了。
“4th-market”的陶鍋，在造型一直有別於傳統陶鍋，它的線條俐落，看起來簡單大方。
- Jun 20 Mon 2016 08:10
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Tiamo日式小冰滴咖啡壺
最近特愛冰滴咖啡，之前多是用簡易型的冰滴壺來做，近日天氣熱，心想如果使用專業一點、可以調整水滴速度的壺會不會更快更好？於是上網看了一下，剛好那天yahoo購物中心特價，便宜不少，且優惠期間只有一天，於是馬上下標，收到後立即開箱使用，結果真的很不錯呢～。
網路上賣有多款冰滴咖啡壺，amy買的這款算是基本款，Tiamo的日式小冰滴。
- Jan 14 Thu 2016 08:10
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de Buyer 碳鋼鍋
2014年的年底入手了第一個de Buyer，自此家中的不鏽鋼平底鍋就漸漸進入休眠狀態了。de Buyer用了一年多的心得是“真的很好用”，於是去年趁特價時把幾個需要的尺寸全給買齊了。
新舊de Buyer比一比，坦白說新的再不拿出來用，我都忘了它原本是什麼顏色的了。用了一年多的明顯地被養得黑黑的，右邊才剛開完鍋的就非常乾淨。
- Jan 06 Wed 2016 08:10
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4th market 安具楽 9号鍋
搬家後許多廚房傢俬慢慢得以見天日，以前買了後多原封不動放著，總想著如果先拿出來用了，搬家時還得打包很麻煩，不如先封箱保存，到時候搬起來才方便。如此這般累積了好多箱的鍋碗瓢盆，到底買了哪些東西其實也記不清了，直到搬家後好好把它們歸類放進儲藏室，有空時才一一拿出來開箱使用。
這個“4th market 安具楽 9號鍋”買了快兩年了，近日才拿出來開鍋，因為最近燉肉或煮湯都用土鍋。前幾天客人來，用小土鍋煮了一鍋蘿蔔排骨湯，6個人瞬時一掃而空，這才發現好像該把大的土鍋拿出來用了，而且也快過年了，今年想煮紅燒獅子頭，用這個鍋應該很好看。
- Dec 21 Mon 2015 08:10
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真空機
前些日子被小小分享的“真空機”燒到，因為家裡用“真空機”的頻率還蠻高的，舊的雖然好用，只是跟新的比起來還是有些不便之處，畢竟科技日新月異嘛，八年前的產品跟現在的相比，雖然功能上沒有太大異差，但使用上的便利性卻差很多。
這一款真空機的是“FoodSaver Premium 2-In-1 Automatic Bag-Making Vacuum Sealing System”，超長的品名吧？外型相當時尚，擺在廚房很好看，像一台音響呢～。
- Dec 09 Wed 2015 08:10
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昨日買物
昨天去了一趟Sogo跟Costco，採買了一些生活日用品。在鼎泰豐用了午餐，突然發現陸客變少了，中午用餐時間門口雖然也是有人排隊，但只排了10分鐘左右就排到了，好久沒吃鼎泰豐了，還是很喜歡。amy習慣採購前先吃飽，一來有精力久站慢逛，再者肚子飽足的狀態下較不會亂買吃的東西，會想清楚再買。
前些日子去“瞞著爹”吃飯時喝了一瓶“草莓汽水”，草莓味道超香的，當時就心想若在超市看到時要買，結果昨天在City Super就看到超多這種水果汽水的，喜歡的口味都拿了，雖然跟老爺說是給客人喝的，但其實應該很快就會被amy喝掉了。其實昨天去City Super是想買日本蜜柑的，週年慶時買了兩袋日本蜜柑，非常好吃，念念不忘，沒想到昨天去時都賣完了，超失望的，只好買汽水來靡補一下囉～。
- Nov 23 Mon 2015 08:10
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The Anova Precision Cooker
如果amy的網誌是“勸吃”，那小小的網誌絕對是“勸敗”，每次看她分享一些好東西時都會十分驚艷，對於她尋找各種好工具的能力更是佩服得五體投地，但同時也表示著荷包又要失血了，所以對她的網誌是愛恨交織呀～。
這玩意兒叫做“The Anova Precision Cooker”，簡單一點的中文說法應該是“電子烹調器”，它可以控制烹調的溫度在25°C～99°C之間，這是瓦斯爐做不到的，有看“天菜大廚”這部電影的人就知道，“低溫烹調”是一件很有意思的事，且在某些情況下會讓食物變得比較美味，所以amy在看到小小分享後就上網訂了一個回來玩玩。