amy&anthony的網路日誌

花了一個多月的時間，“2008夏遊京都”終於大功告成了，amy發現持續不斷地寫遊記真的需要很大的耐力，要很努力去回想很多當時的心情、味道和感覺，不過也因為這樣，在寫這些文章的時候，amy透過照片跟文字，又再一次的體會了京都的美。
很多人問amy參考哪些資料，其實amy覺得如果你是“第一次”去京都，那下面這一本書就足夠了。
這本書是amy去年想去京都賞楓時買的，當時買了好幾本，這只是其中的一本，後來京都沒去成，書當然也是沒怎麼翻嘍。這次決定到京都後，amy就很認真的把手上的京都旅遊書都看了一遍，另外又去買了好幾本有關京都旅遊的書，總共加起來大概看了5、6本呢～，後來發現這一本“人人遊京都”寫的最好，最有系統，不論公車圖或地圖都很完整，而且裡頭還有一張隨身巴士地圖，超方便的，而且一目瞭然。因此如果你是第一次去京都，amy推薦你把這本書帶著，應該就沒什麼大問題了。
關於這次京都遊行程規劃的部分，amy把旅遊書看完後便開始規劃每天想吃的料理跟想去的地方。為了不想讓行程很趕，amy基本上是以吃為主，先安排好每天想吃的餐廳，再延伸到附近的景點，而且每天只選1~2個景點，再依當時的情況做變動，這樣才不會為了趕著去哪裡而讓整個節奏變得很緊張，旅遊也會比較有品質。在選擇餐廳方面，一部分是看書上介紹，同時Hyatt也有建議一些餐廳，另外也有上日本的關西餐廳討論區，去看哪些餐廳比較有名。根據以上資料，再決定出最想吃的餐廳，然後請飯店代訂。以吃為目的所延伸出來的旅遊方式是我們最愛的，但不見得適合每一個人，因此amy建議出國旅行，先想清楚自己喜歡什麼樣的旅遊方式，再來安排行程，這樣才能玩得盡興。別人的食記跟遊記都只是參考用，每個人都應該好好為自己打造一份完全屬於自己的行程。
京都大小適中、是個很美又有人文氣息的城市，適合以較悠閒的方式旅遊。amy對京都的印象非常好，不論是風景或京料理都讓amy有很深的感動。或許夏天的京都沒有櫻花也沒有楓紅，但相對地也沒有擁擠的人潮，因此更能讓人細細感受京都的風雅。有別於日本其他的大城市，京都是個有文化、有歷史、有美食、有美景，是個會讓人深深著迷想一訪再訪的一個地方。
另外，很多人問amy如果日文不通適不適合去日本自由行，這個問題說實話，沒有答案。因為每一個人對於“旅遊”的定義跟想法是不同的。對amy而言，吃跟住是旅遊中最重要的，尤其是吃，但日本很多老店的menu全是日文，甚至是手寫的menu，連照片都沒有，還有的店連menu也沒有，這個時候不會日文就不知道要如何點菜，這一點是amy覺得最麻煩的，如果你不會日文，你可能就沒辦法吃到你最想要的東西。舉一個很簡單的例子，上次去北海道時，我們去吃拉麵，二個人只想吃一碗，因為anthony會講日文，所以很順利地跟服務生說二個人一碗就好了；但同團的團員因為不會講日文，結果比了半天，還是送上了二碗拉麵。其實就是這些小地方會比較不方便，不會日文會浪費比較多時間在某些事情上。就像吃到某個很好吃的刺身，amy會很想知道那是什麼魚，如果不會日文就不知道要怎麼問，人家講了也聽不懂，這樣的話感覺會少很多，樂趣也會少很多，旅遊就會比較像走馬看花，但這只是很純粹的個人觀點，因為每個人要的東西是不一樣的。
最後給愛吃日本料理的人一個建議，到京都一定要選1~2家名店，好好享受一頓道地的京料理。京料理給amy的感動讓amy從京都回來後對所有的料理似乎都暫時失去了熱情，尤其是日本料理，amy害怕破壞了心中的那份美好；日本當地除外，在台灣的高級日本料理其實已經算是很不錯的了，但某種程度來說只能說是“吃在嘴裡”，然而道地的京料理卻能讓人“吃到心裡”，這樣的感覺絕對值得讓你花上大把的銀子體驗一下。
鉅細靡遺地寫下了“2008夏遊京都”，到這篇總結後告一段落了。52篇的食記與遊記忠實記錄了amy&anthony於2008/6/17-21在日本京都旅遊的點點滴滴，希望對想去京都旅遊的人能提供一些初步的了解和些許的幫助。

終於到了此次京都行的尾聲了。在伊勢丹百貨買完東西後，到行李寄放處取行李，拿著One day pass要搭HARUKA到機場，搭晚上8:20的飛機回台灣。
搭4點半的HARUKA到機場，同樣是坐自由席，很快地一個多小時後抵達了關西機場。
出了HARUKA的月台後往“國際線”的方向走。
出境在四樓，往樓上走吧～。
一進出境大廳就可以看到這個時刻表，先從這找西北航空的櫃台位置。
回程沒怎麼排隊，很快就Check in了。一切手續辦好後，先到樓下逛逛打發時間。
往3樓的手扶梯上看到這がんこ壽司的廣告。
逛了一圈發現關西機場裡竟然有UNIQLO，二個人進去逛逛，買了幾件衣服，覺得很不錯，尤其是男生的POLO衫，大推。
上飛機前還是要吃點東西墊墊肚子，逛了一圈這家“火の音水の音”獲得我們的青睞。
點好餐後服務生先送上飲料，anthony改喝可樂了，他說突然想念可樂的味道。
很快的餐點上桌了，這是amy點的網燒牛排定食／1800円。這個定食的飯是麥片飯，另外還有山藥泥搭配麥片飯的。配菜方面都很不錯，連味噌湯都很好喝。
主菜牛肉非常好吃，有烤的香氣，肉質也不賴，而且以這樣的份量來說，確實很便宜。
一時貪嘴加點的生牛肉，只有表面稍微烤過。牛肉沒有想像中好吃，看賣相就知道，太乾了。
烏賊也是加點的，品質非常好，烏賊肉很厚口感很好。
anthony的燒魚定食／1000円。這個就更便宜了，還不到台幣$300呢～。

這天的魚是秋刀魚，烤的很香很好吃。amy跟anthony都很喜歡日本的定食，一份定食裡什麼都有，份量也剛剛好，讓人吃得很滿足。

吃飽了也到了即將登機的時間了。關西機場的出發口個人覺得不太明顯，因此如果第一次來關西的話，要稍微注意一下指標。

這天的登機門在4號登機門，要搭電車過去。

從電車內看到了西北的飛機。晚上7點多，天色還很亮，看到回程要搭的飛機時心裡有點依依不捨，5天好快就過了，好像才剛到就要回家了。第一天剛下飛機時從窗口看著它的那個感覺還很鮮明，這天要回去了，再從窗口看到它，心裡多了一份對京都的依戀。京都，下次見囉！
2008夏遊京都的食記跟遊記已經告一段落，對於京都的感想跟一些事前準備還有旅遊參考書，amy留在總結一併跟大家分享。

吃完飯後利用最後一點時間逛逛百貨公司，買點東西。週六的百貨公司人潮真的很多，是平常的好幾倍，買了小姪子的玩具後往超市美食區邁進。
鯖ずし（鯖鮨）是京都的特產，書上介紹了幾家名店，amy挑了伊勢丹百貨裡有分店的『朽木旭屋』。
鯖ずし的是依魚肉的厚薄度來分等級，魚肉越厚等級越高，價格也越貴。
最貴的是最右邊那個木盒裝的“真幻”，一條有八個要價12,600円，相當於台幣$3600。『朽木旭屋』的鯖魚是是長崎縣松浦漁港捕的“旬鯖”，也就是油脂最肥美的當季鯖魚，是非常珍貴的。
最後我們買了“まぼろし　姬合せ”嚐嚐看，小份的一份有4個3,750円。這個鯖魚壽司是帶回台灣後才吃的。
用竹葉包裹著的鯖魚壽司非常有古早味。
打開竹葉後，飄出一陣濃濃的醋香。常看amy網誌的格友們應該知道amy不太能接受醋酸，而『朽木旭屋』鯖魚壽司的醋酸味感覺上又比一般鯖魚壽司濃上一倍，當下amy就想打退堂鼓。

但面對這個諸多名家推薦的土產，amy還是鼓起勇氣拿起一個放入嘴裡---好濃的醋酸味amy實在是無福消受。但，飽嚐美食嘴又刁的anthony在放入口中咀嚼幾下後直道此乃極品、驚為天人。以下是anthony的說法：
親愛的格友們，long time no write，你們好嗎？因為amy無法接受這鯖魚壽司的美味，就讓我來和大家分享一下吧！
日本各地大概都有賣鯖魚押壽司，但我的經驗裡，多半都是不太美味的。要不然是鯖魚肉帶著些許的腥味，再不然就是米飯太柴、調味輕浮等，總之鯖魚壽司多半不會是我的首選，也覺得再好吃應該也比不上新鮮的生魚片握壽司吧！但在開始細細咀嚼『朽木旭屋』的鯖魚壽司3分鐘後，我有點改觀了。
『朽木旭屋』在各個食材上都不馬虎，採用了最好的米、砂糖、醋、水以及昆布，配上店主親自嚴選的鯖魚，以特有的“大吟熟成”法製作出來的頂級鯖魚壽司，在咬下的第一口時，或許還會有因不常品嚐而產生的“違和感”(剛開法拉利時可能也會覺得梗梗的)，但再次咀嚼後，暗厚的醋酸漸漸在口中化成甘甜，生熟合度的鯖魚香順勢展開，厚實肥美的魚肉搭著完美飽和的米飯口感極佳，整個壽司在嘴中越嚼越香，愈吃愈不捨吞下肚，吃完半小時後，魚香甘甜仍留口中，可謂餘音繞樑、久久不散。
3,750円的“姬合せ”已有此等功力，那我大概可以猜想的到12,600円的“真幻”一定是讓人“如夢似幻”了吧！
“真幻”將是吸引我再訪京都的原動力之一。

離開“三十三間堂”後回飯店拿行李，搭計程車到京都車站，準備踏上回家的路程了。到了車站寄了行李後時間還早，先在伊勢丹逛逛吃個午餐後，準備搭5點的Haruka到機場。
用餐前先把寫好的明信片寄給朋友。京都車站旁就是郵局，而且是總局，也只有這裡星期六還有上班，原本還在擔心郵局這麼大只是寄個明信片不知道會不會等很久，沒想到在郵局門口就看到這個”Mini Office”，在這裡買郵票就可以了，超方便的，而且寄一張明信片回台灣郵資才日幣220，便宜的很。
貼好郵票投到這個可愛的“郵便”即可，二個星期後朋友收到了amy當時從京都寄回來的風景明信片。
到京都的第一天是在伊勢丹百貨用餐，回程的這天想換個地方，於是選擇這個“Porta”地下街。
地下街賣的東西很多，有各式各樣的餐廳，還有一些服飾、鞋子店，應有盡有很好逛。
小逛了一圈後選定這家“銀座ハゲ天”天婦羅專賣店。
一進門就看到師傅們正在炸天婦羅，這種把Open式廚房放在門口的餐廳還是第一次看到。一進來就聞到很濃的麻油香，anthony說這種油炸香最能吸引人。
點好餐後開始研究桌上的調味料。二瓶用壺裝的醬汁是天婦羅專用醬汁，有專用說明書哦～。
這個可愛的手繪說明書大意是說：醬汁有濃淡之別，濃的比較甜一點，淡的有點辣，依自己喜好選擇。
anthony照例點了一杯啤酒來搭配。
天丼。在日本“天丼”算是比較平價的美食，一碗“天丼”大概是日幣1,500～1,800左右。“天丼”吸引人的地方在那麵衣吸附醬汁後所引發出來的香氣，麻油香遇上醬油香，是最吸引人的美味。
特級天丼。“天丼”裡有明蝦、穴子魚跟一些蔬菜，每一種的味道都很棒，淋上一點濃醬汁一點淡醬汁，鹹甜中帶點微辣，不知不覺地一口接一口停不住呢～。amy覺得“天丼”除了這些炸物好吃之外，最吸引人的是每個飯粒被醬汁包裹的味道，那是它最令人著迷之處。
一個套餐裡還附贈味噌湯跟漬物，這樣的套餐才台幣$500左右，很超值。
“天丼”是我們很喜歡的日本料理之一，但在台灣幾乎吃不到道地的“天丼”，每次懷念它的美味時，amy只能在家試做，但真正的美味還是在日本才吃的到。

京都的最後一個景點選擇Hyatt旁的“三十三間堂”。
從飯店走過來大概2分鐘就到了。
“三十三間堂”的對面是“京都國立博物館”，因為對日本歷史文化不是很熟悉，所以就沒有想要去逛博物館。
日本不論大廟小廟都要參觀費，“三十三間堂”當然也不例外。
“三十三間堂”門票一個人要日幣600，是這幾天所有的寺廟中最貴的。
“三十三間堂”地方不大，進來後看到的這個就是本堂，全檜木打造的哦～。
“三十三間堂”的庭園也沒有很特別，跟“天龍寺”、“金閣寺”.. 相比實在遜色許多。那它到底特別在哪又貴在哪呢？進去裡頭瞧瞧。
“三十三間堂”的參拜入口也挺特別的，在一旁的小角落，如果不注意還真不知道這裡是參拜入口。
參拜入口有A、B、C、D四個入口，因為裡頭要脫鞋才能進去，所以每個入口都擺了鞋櫃，這個不稀奇，重點是你要進去之前門口那個人會問你有幾個人一起進去，然後幫你安排二雙鞋或三雙鞋的位置，好讓同行的人的鞋子可以放在一起，到時候不用找來找去，amy覺得日本人真的貼心的誇張。
“三十三間堂”裡頭是不能拍照的，裡頭有1001尊的千手觀音像，非常壯觀。“三十三間堂”應該是這幾天來所參觀的寺廟中最特別的，因為大部分的寺廟都是沒看到神像的，而這裡一次就看到1001尊，確實非常有看頭，難怪收費最貴。
為了存放1001尊神像，因此“三十三間堂”是一棟很長的建築物，長到站在頭看不到尾。
這幾天好像只有在“三十三間堂”看到這個參拜前洗手的亭。
這2張照片是一樣的，下面這張amy用軟體特殊處理，感覺更有寺廟的味道。
“三十三間堂”大概半個小時就可以逛完了，難怪門口的停車場寫著“只能停40分鐘”。
“三十三間堂”唯一值得看的就那1001尊千手觀音，整棟建築物裡全部都是千手觀音像，還有一些風神、雷神像等，真的是第一次看到，會有震撼感，蠻值得一看的。

從“南禪寺”回到飯店後，amy終於有機會到這家觀望了5天卻在最後一天才有機會走進去的一家店。
每天搭巴士回到飯店時，都在”東山七条”站下車，一下車就會先看到這家位於飯店二樓的義大利餐廳。在日本不可能會想吃義大利菜，但它的外觀吸引amy忍不住想走進去看一看。
每天都這樣望著它，心裡總有一個小小的聲音不斷地跟自己說：進去看看吧。最後一天了，不想有錯過任何東西的遺憾，於是決　定走進去一探究竟。
一進去amy馬上被甜點所迷惑，眼睛在甜點櫃中徘徊。這裡的甜點款式不多，但每一款都深得我心，尤其是這一款栗子塔，還有手繪圖，多麼好的一個感覺。
在這裡anthony終於找到它要的“水果派”了。它就是要這樣有糖霜且不太複雜的“水果派”。
其實吸引amy走進來的是這三個Jelly，飯店房間裡有簡介，說這三款Jelly是多麼的美味，但價格也是多麼的不可親，一包小小的Jelly就要日幣300多塊，實在很難買下手，不過amy現在超後悔沒買回來吃吃看，因為光看就知道一定很好吃，當初不該考慮太多的，飲恨～。
甜點麵包櫃只是這裡靠近門口的一個小小角落，其實“trattoria sette”真正的專職是一家“義大利餐廳”。
第一次看到那麼多人穿著和服在吃義大利菜，覺得好新鮮好有趣，這樣的畫面全世界應該只有日本才看的到吧～。拍完照後拿著一個“水果派”一個“栗子塔”，開心地回房間享用。
anthony的“水果派”讓他滿意極了，他說是這幾天吃到的西式甜點中最讚的，不論派皮的口感或水果的香氣都是非常有水準的一個“水果派”。
amy的“栗子塔”光看就覺得一定很好吃。
“栗子塔”裡頭還有一整顆的栗子，外層的慕絲綿密細緻，甜而不膩，加上那栗子特有的香味，整個就是一個極品，超好吃的。
amy很慶幸在最後一天決定走進“trattoria sette”，因而遇到這次旅程中最棒的西式甜點，原來最棒的甜點就近在咫尺，很可惜我們要回去了，下次如果再到京都amy一定天天都到這買甜點。如果你有去京都，不論是經過或入住Hyatt，都不要錯過這家“trattoria sette”的甜點哦～。

由於『瓢亭』就在南禪寺附近，因此用完早餐後二人便步行到“南禪寺”。在京都這5天逛的寺廟大概是我們這輩子逛得最多的幾天了，幾乎每天都去參觀寺廟，而這也是旅遊京都的特色之一。
從看到這個“大本山南禪寺”後還要再走上好長一段路才到南禪寺的門口。這條路上有幾家很不錯的料亭，而且都是有庭園風景的，如果來到這裡千萬別忘了安排一餐京料理，好好享受一下庭園之美。
終於來到“南禪寺”的門口了，要不是有雨傘當枴杖撐著，amy真的有可能半途而癈。因為連著走了4天的路，第5天早上amy的腳已不堪負荷地起水泡、破皮了，所以這天的“南禪寺”真的是靠意志力來走的呢～。
“南禪寺”佔地還蠻廣的，裡頭風景很美，像這條小碎石子路，兩旁都是楓樹，有著綠意盎然的美。
amy喜歡這種景物交錯的美感。
“南禪寺”有它自己的風格跟其它寺廟不太一樣。其實正確來說，在京都每一個寺廟都有它自己的風格，都有它值得觀賞之處。
原本不打算進去的，因為進去參觀要日幣400元，後來想想既然都來了，也走了那麼久了，還是參拜一下好了。
裡頭值得參觀的是這個”大方丈庭園”。現在就帶著大家走一遍吧～。
這個”大方丈庭園”逛起來挺舒服的，另外比較特別的是，進來這個庭園參觀要脫鞋哦～，日本人可能怕古蹟被踩壞吧～。
這裡有很多”名勝庭園”可以參觀，amy已經很盡力的逛了80%了。但沒法把照片全po上來，總要留一點讓大家自己去看囉～。
這是另一個叫”大德寺”裡的一角，這裡也要另外收費，一個人日幣300。雖然這裡不大，但amy還蠻喜歡的，大家從照片中就可以看到這裡很美很有悠閒感。
“南禪寺”的全景圖。寺廟、楓樹、庭園造景正是京都的代表及迷人之處。
南禪寺這附近其實還有很多地方可以逛的，但因為這天還要回飯店check out，所以我們離開“南禪寺”後就回飯店整理行李了。其實如果時間上許可，應該再安排到附近的“銀閣寺”走走。因此對amy而言，在這次的旅遊中，“銀閣寺”是唯一的遺珠之憾。

來日本很多次了，日本的早餐依舊讓amy次次期待，原因無他，只因amy特別喜愛早上能夠吃到香Q的米飯配上烤魚漬物，再來碗香濃的味噌湯，那可是會讓人覺得整天都精神充沛、活力滿點的呢～
話說回頭，來日本多次還是第一次有機會吃到白粥。來，嚐嚐看！
一開始先送上餐前茶暖胃兼開胃。
梅子昆布茶。這個梅子昆布茶喝起來鹹鹹酸酸的，很特別還蠻好喝的，而且確實有達到開胃的效果。
一開始是八寸及象徵著『瓢亭』的葫蘆型三段鉢。
八寸裡有著『瓢亭』的名物“瓢亭蛋”。這個“瓢亭蛋”不只蛋黃是半熟，連蛋白也都只有半熟，口感及味道細緻到讓人感動。另外鯛魚卵、金時地瓜、鯖魚壓壽司跟南瓜軟糕的味道也都很有水準，吃的到名店的與眾不同與用心。
葫蘆裡賣的是什麼“藥”呢？
由上而下把它們一字排開。
鮮魚、蔬菜做成的高湯凍。很夏天的一道料理，高湯的鮮美在吃進嘴裡後藉由溫度釋放出來，加上裡頭食材的味道，讓整個食物的味道和口感變得很豐富。
中間這一層一般都是放清蒸的白身魚，夏天裡鯛魚是白身魚的代表。鯛魚的肉質很細緻，吸收了高湯後吃起來更加鮮美。
最下面這一種是季節的煮物。裡頭有碗豆、南瓜、章魚、蓮耦跟豆腐。amy很喜歡日本的煮物，每一種食材在烹煮後不但保留了食材本身的味道，還多了高湯的鮮味，因此吃起來更加美味。
簡簡單單的湯豆腐添加了一片海味十足的海苔，讓原本單調的豆腐有了層次感。
期待已久的粥終於上來了。amy很喜歡裝粥的那個鉢跟木匙，用這種容器盛粥，感覺粥都變得高級了呢～。
京都的漬物真的是粥的最佳拍擋。
盛粥的這個鉢其實就是和尚拿的那個鉢，用這個鉢來盛粥也是『瓢亭』的傳統特色。
這個粥煮的很棒，光看那色澤跟飽滿度及一打開後撲鼻而來的單純白粥香就會讓人想立即品嚐。
這個是搭配粥的醬汁，用柴魚高湯、淡醬油及葛粉調製而成。
在碗裡添點白粥，淋上少許醬汁，粥本身吃起來軟硬度及黏稠性都佳，混合著醬汁的鹹香鮮美味，讓這天早上的心跟胃都得到極大的滿足。
心滿意足離開『瓢亭』別館，往前走幾步就看到『瓢亭』本店。中午才營業的本店看起來更有歷史的味道。
本店的的招牌跟別館不太一樣，本店簡單的用布掛出400年老店的文化。
本店對面還有一盞『瓢亭』的路燈，佇立在這小巷中綠蔭裡的路燈，看著燈上的『瓢亭』二字，會忍不住有會心一笑的感覺。
這樣的“朝 が ゆ”整個吃下來的感覺真的很好，其實就像品嚐了一個小小的懷石料理，只不過主食是粥，而且是很用心很講究做出來的粥。這個“朝 が ゆ”一個人是4500円，以它所呈現出來的品質跟整個環境所創造出來的氛圍來說並不算貴，值得一嚐。

當初在決定要到京都旅遊時amy就開始做功課，尋找美食是首要的任務。在看了很多網友的食記跟遊記後，第一家決定必訪的店就是『瓢亭』。當初讓amy好奇的地方是90%的人都來這吃“朝食”，而且都給予極高的評價，於是amy決定把最後一天的早餐留給它。
從Hyatt到『瓢亭』可以搭100號的觀光巴士，在京都美術館前下車即可。照片中左邊那個巴士站即是下車處，反正看到照片中這個大大的紅門就記得要下車囉～。
旁邊就是“京都國立近代美術館”。這天很遺憾沒能到這好好看看。
沿著琵琶湖疏水道旁，看著手中的地圖往『瓢亭』的方向走，一路上綠意盎然，清早在這散步的感覺很好。
『瓢亭』隱身在巷弄內，要不是手上有從官網下載的地圖，amy還真會懷疑自己是不是走錯了，因為這一帶看起來像是住宅區，一點都不像有餐廳的感覺。
上頭那張照片的巷子走到底，就看到這棟看起來有京料理味道的房子了，amy猜想應該就是它了，而且剛好看到很多人從裡頭出來，錯不了了。
往前走一點，終於看到『瓢亭』。『瓢亭』位於南禪寺附近，本館至今已有400年的歷史，但本館只有7~8月才提供“朝 が ゆ”，因此這天我們用餐的地方是別館。
amy很喜歡『瓢亭』的這個招牌，很有老店的味道。
門口貼著屬於別館的料理，除了“朝 が ゆ”外，中午還有“松花堂弁当”。
在京都，每家老店都有屬於自己的風味，而且從門口就可以看出店家的風格。雖然『瓢亭』的門口只有個簡單的門簾，卻讓人覺得更有那種百年老店的感覺。
報上訂位姓名後，服務生帶著我們穿過長廊來到房間內的座位。
這天我們也是事先訂了有椅子的座位，因為坐在榻榻米上吃飯實在太辛苦了。
服務生幫我們安排在角落的位子，讓我們有相當好的視野可以欣賞窗外的小魚池。
小魚池裡有很多錦鯉，邊吃飯邊看它們在水裡游來游去，加上楓樹的搭襯，感覺很棒。
介紹完『瓢亭』的環境後，晚一點再來跟大家分享“朝 が ゆ”的內容。

豆腐果然是比較容易消化的食物，當天4點多在『葵』吃的豆腐料理在當晚8點多就已經消化完畢了。兩個人決定外出覓食，走到飯店大廳才發現雨大的嚇人，當下打消搭巴士的念頭，還是搭計程車好些。

原本打算到“あじびる”吃壽司或燒肉，但跟計程車聊天後決定請司機介紹好吃的壽司店，心想著也許計程車司機會知道一些在地的好店。計程車司機知道我們喜歡吃『魚心』後介紹了我們位於三条通河原町的“がんこ壽司”，他說他覺得比『魚心』還好。從Hyatt搭計程車到三条通還不到1000円，真的覺得自己挑對飯店了。

位於三条通河原町的“がんこ壽司”是がんこ的壽司專賣店，在京都就這麼一家。がんこ旗下有壽司專賣店跟和食專賣店，全國有30幾家分店，連機場都有。店名即是精神，用“頑固”的精神來表示它對食材及味道的執著。

店很大，位子很多，很少看到壽司店這麼大，而且晚上八點多還呈現9成滿的狀態。

我們要求坐板前的位子，還好剛好有二個位子，這樣就可以直接跟師傅點，也可以請師傅推薦當天的好食材。

這裡的menu就沒有圖片也沒有中文或英文，因此對不會日文的人來說，或許會比較不方便。這也是為什麼amy去日本一定要有anthony相伴的原因，amy很需要他這台翻譯機。

劍先烏賊＆鮭魚肚。在日本輕而易舉就可以享受“劍先烏賊”的美味，那柔嫩鮮甜的味道，真的讓人懷念呢～，而這樣一個才台幣$85，真是便宜的讓人感動。旁邊的鮭魚肚也是好吃的沒話說。

鮪魚正肚。看到這個油花就會忍不住吞口水，那個油脂一放入嘴裡就化了，感覺不用咬就化了，那油質豐富的鮮美滋味，難怪多少人為它心碎呀～。

海膽。這裡的海膽品質超好，那濃郁的海味跟甜美的鮮味，實實在在是個令人著迷的高級壽司。

豊後あじ。因為在台灣很少吃到新鮮又美味的竹筴魚，所以每次到日本，竹筴魚是我們必點的食材。這個竹筴魚真的很棒，一口吃進嘴裡那竹筴魚特有的美味馬上在嘴裡散開，再加上很好的醋飯，真的是一個很棒的握壽司，似乎只有在日本才能吃到品質這麼好的竹筴魚。


鮑魚。新鮮的鮑魚吃起來很脆，口感很特別，但味道就比較沒什麼太大的感覺，amy沒有特別喜歡，但anthony卻挺享受的。

赤貝。這裡的赤貝非常新鮮，一放進嘴裡就彷彿吃到那個海味的香鮮，讓人印象深刻的美味。

穴子魚。這裡的穴子魚只有半隻，但口感跟味道都很棒，尤其那個醬汁，味道好極了呢～，會讓人吃了一個還會想要再來一個。
這天吃完“がんこ壽司”後，amy的感覺還是之前的“魚心”略微勝出。其實二家的差異並沒有很大，只是我們覺得“魚心”不論魚的份量、品質或價格都比“がんこ壽司”好一點，如果有到京都想挑選一家不錯的壽司店吃個過癮，amy還是比較推薦“魚心”。