amy&anthony的網路日誌

五月份香港自由行時選擇的是港龍的即時遊香港優惠，早去晚回的班機。機場快線九龍站有很多航空公司的櫃台，在九龍站就可以check in和掛行李，超方便的，而且還很lucky地免費升等商務艙，但這不是重點，重點是這港龍商務艙的飛機餐很好吃哦～。
港龍航空和JW萬豪酒店的『滿福樓』合作，『滿福樓』是米其林一顆星的餐廳。港龍航空從香港前往北京、上海、台北、高雄的飛機餐，都是由米其林一顆星『滿福樓』來設計規劃。
這天的主菜有鯷魚奶油燴雞義式貝殼麵、蒜片燒汁牛柳粒配菜飯，amy&anthony都選了蒜片牛柳粒配菜飯。
溫度和柔軟度都剛好的麵包，配上奶油真不錯。
烤大蝦及帶子伴馬鈴薯蘿蔔沙拉
蝦子還蠻鮮美的，整體來說很不錯。
蒜片燒汁牛柳粒配菜飯
這個蒜片牛柳粒軟嫩可口醬香十足，再加上蒜香提味，很下飯很好吃，菜飯也很棒，淡淡的菜香，搭配牛柳粒剛剛好，很棒的一個餐點。
櫻桃甜餅伴太妃糖醬
這個甜點也很好吃，尤其是那太妃糖醬，香甜又不膩口，配上綿密的蛋糕，搭配熱茶或熱咖啡都很棒。
除了正常的餐點外，amy還多了一份水果餐，因為當初已經訂好了水果餐，空姐還是送來了，剛好當二人的餐後水果。
這天的飛機餐是amy吃過的飛機餐中數一數二好吃的，如果每家航空公司的飛機餐都能做成這樣就太好了。
香港遊雖然只去了四天三夜，加起來也寫了23篇食記和遊記，總於在這篇飛機餐劃下了一個完美的句點。香港是個非常適合自由行的地方，如果想挑選一個地方嚐試人生第一次的自由行，那香港應該是首選，因為航程短、交通方便且語言又能通，再加上地方不大，有得買、有得吃又有得玩，是個適合短期旅遊放鬆一下的好地方。

在香港不論多晚都有美食可以品嚐，想吃甜的或是鹹的都不是問題。之前有跟大家分享晚上10點多還人聲鼎沸的『坤記煲仔飯』，它隔壁一條巷子就有一家知名的甜品店－『源記甜品專家』，剛好可以一網打盡。
因為已經很晚了，原本只是想過來碰碰運氣，沒想到『源記甜品專家』熱鬧的程度不輸坤記煲仔飯，超乎我們的想像。
小小的甜品店裡晚上10點多竟然座無虛席。
每張桌上都放了媒體的報導，寫著『源記甜品專家』是香港美食家蔡瀾先生推薦的香港糖水鋪，上頭大致介紹了『源記甜品專家』的由來。
杏仁露
杏仁露喝起來雖然杏仁味道很夠，但它的杏仁味是屬於開放式的那種，不夠悶香醇厚。
合桃露
『源記甜品專家』的碗都非常有中國風，上頭還寫著萬壽無疆呢～。合桃露比杏仁茶來的好些，核桃的香氣很濃郁，帶點顆粒感，還蠻不錯的。
這個招牌雞蛋糕反而amy沒有很喜歡，吃起來有著淡淡的蛋香，很樸實的古早味，但不知道是不是我們來得太晚了，蒸了一天的雞蛋糕已經有點乾了，口感不是很好，可惜了點。
『源記甜品專家』沒有想像中的美好，只能說就很一般的甜品舖，沒有特別好也沒什麼特別不好，可能是我們期望太高，因此難免有點小失望就是了，難怪人家常說旅遊時美好的味覺記憶總是在那不經意的巧遇中。
源記甜品專家
西環正街32地下
+852-2548-8687

到香港一定要吃吃道地的＂煲仔飯＂，香港有幾家＂煲仔飯＂很出名，像是廟街的『興記』以及今天要跟大家分享的『坤記』。
熱騰騰的煲仔飯，一上桌就散發著那獨特的煲香氣，令人垂涎三尺。
amy來的時候已經晚上八點多快九點了，附近的店家幾乎都已拉下鐵門門，但巷子內的『坤記』卻是越夜越熱鬧。
店內店外座無虛席，人聲鼎沸、好不熱鬧，外頭還有好幾組客人在等位呢～，真是很令人訝異的一家餐廳。
『坤記』不只有煲仔飯，這裡賣的東西可多著呢～，每一種看起來都很棒，只可惜我們只有二個人，連想點鍋招牌＂枝竹牛腩煲＂或＂招牌豬骨煲＂都沒辦法，因為這二種都是火鍋，根本吃不完，老闆娘也不讓點，看得到吃不到，真的很令人傷心。
避風塘炒蝦
到香港一定要吃吃避風塘蝦或蟹，保證從此愛上它。這裡的蝦子鮮美彈牙，配上香氣十足的蒜酥，令人吮指回味。
鹹魚臘腸飯
煲仔飯的鹹魚要額外加點，一份鹹魚加4塊港幣。這裡的鹹魚跟在台灣吃到的不同，鹹度大概只有平時我們吃到的一半，但整個味道和鹹魚的香氣非常棒，相當美味討喜。
臘味排骨飯
趁熱淋上醬汁，趕緊拌勻。別看這醬色濃郁，其實它一點都不鹹，味道剛剛好，只是上了老抽看起來很黑罷了。『坤記』的臘腸做的佷棒，排骨也軟嫩可口，米飯的乾爽度和軟硬度也都恰如其分，是很有水準且相當好吃的煲仔飯。
『坤記』的東西確實好吃，只是如果能人多一點就更棒了，可以點一鍋招牌煲，再來個幾道菜和幾個煲仔飯一起分食，光想就肚子餓了呢～，有機會去香港一定要到『坤記』好好品嚐一下地道的香港美食。
坤記煲仔飯
香港皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
+852-28037209

到香港旅遊總會想上太平山看看夜景，上次來太平山看夜景已經是十幾年前的事了，早已忘了當初的心情與景緻，這次出發前原本打算好好欣賞一下香港美麗的夜景，結果第一天晚上因為訂了龍景軒、沒能上山去看，第二天則又因為去長洲看包山節，回飯店時已經累得攤在床上、也提不起勁上山，因此直到最後一天才有機會上太平山。
從尖沙咀到太平山最方便的方式是從尖沙咀天星碼頭搭天星小輪到中環碼頭，然後在碼頭旁邊搭巴士直接上山或到纜車站。我們選擇搭到纜車站，因為還是想坐纜車上山。一到巴士站就看到已經有很多人在排隊了呢～。
前往山下纜車站要搭這個15C的巴士。
前往纜車站的是這種雙層巴士。
所有人一上車就全往上層的露天座位走。
巴士穿梭在高樓大廈中，坐在這種巴士上欣賞香港的風景，感覺特別美好。
很快地20幾分鐘後就到了纜車站入口了，看了看門口擁擠的人潮，心裡有不好的預感呢～。
果然沒錯，打算上太平山看夜景的人超多的。我們因為有八達通卡還不用排隊買票，如果再加上外頭排隊買票的人潮，應該得要再半個小時才進得來。
纜車進站了，大家都拿出相機猛拍。
我們等了快半小時，才搭上纜車。
纜車內就像照片中這樣，一次最多可以載120位乘客，從山下到山上全程長1365公尺，為了不讓乘客感覺到上山之路的斜坡太陡，纜車裡的座位是階梯式的。從山下到太平山搭纜車只要7分鐘，非常快。
下車後上了一層又一層的手扶梯，終於來到了頂層的觀景台。要到這個頂樓的觀景台要另外付費的，上來之前售票員還特地跟我們說這天霧很大看不到夜景，要我們考慮一下要不要花這個錢，但我們想既然都來了，還是看一下吧，果然一出來就整個霧茫茫的。
雲霧相當大，什麼都看不到。
這天不只霧大，風也超強，amy一直祈禱風會大到把霧吹散，但能見度實在很有限。
霧最大的時候。
在觀景台待了二個小時，等到天全黑了，能看到的夜景還是只有像照片中這樣而已，只好期待下次再相見了。
上太平山看夜景最好不要挑假日，我們因為行程的安排，不得已只好在星期六晚上上山，結果就是人擠人。要下山時更誇張，排隊等纜車下山的人是上山的5倍吧，二人只好搭巴士下山，無緣在纜車上欣賞夜景，下次再到香港一次要再上太平山好好欣賞這世界三大夜景之一的美。

香港『福臨門』有二家店，一家在尖沙咀、另一家在灣仔，雖然尖沙咀店離我們比較近，但灣仔店今年進步了，去年拿到米其林一顆星，今年加了一顆變二顆星，於是我們特地到灣仔店嚐嚐。
位於灣仔的莊士敦道上，在寸土寸金的香港它的佔地還真不小，地理位置也很好，搭地鐵或叮叮車都很方便。
餐廳總共有三層樓，生意超好，層層客滿，平日最好避開用餐時間，假日則一定要訂位。
香煎蘿蔔糕／HKD50
港式蘿蔔糕加了臘味味道較香，另外口感上也比台式蘿蔔糕來的軟，『福臨門』的蘿蔔糕香而不油，amy還蠻喜歡的。
滷牛腱／HKD120
因為在『龍景軒』嚐到令人為之神迷的牛腱後就對那香氣念念不忘，原以為香港高級中菜餐廳都能品嚐到那種美味，於是特地在『福臨門』也叫了一份，結果根本不是那一回事，這裡滷牛腱的表現非常普通，還沒amy滷的好吃呢～。
蟹皇叉燒包／HKD50
『福臨門』的叉燒包跟一般我們在台灣吃到的不太一樣，它裡頭的叉燒很有口感且叉燒香氣十足，很好吃，不像台灣的叉燒包只有甜味沒有叉燒味。
筍尖鮮蝦餃／HKD55
這個蝦餃皮薄餡鮮，澄皮薄中帶Q，鮮蝦鮮美彈牙，再加上筍尖的爽脆口感，很好吃的一個鮮蝦餃。
蟹皇蒸燒賣／HKD50
燒賣也很不錯，細緻味美。
蟹肉香茜餃／HKD50
這個蟹肉香茜餃飽滿細緻，且有著濃郁的鮮香味，個人很喜歡。
百花脆皮腸／HKD55
腸粉包裹著油條，油條裡塞滿了魚漿和蝦肉，是一道有點費工的菜，不過這個油條的口感很不好，吃起來偏乾軟，沒有酥脆感，也不香，算是這天的幾個點心中表現比較不討喜的。
香煎馬蹄糕／HKD40
原本沒有特別期待的馬蹄糕出奇地好吃，一般馬蹄糕很容易吸油，但這個一點都不油，煎過的馬蹄糕帶著一種焦香，清甜而不膩口，非常好吃。
生磨核桃露／HKD40
核桃露很濃很香，也不會太甜，還不錯。
香芒凍布甸／HKD50
這個比核桃露好吃，濃郁的芒果香，再加上芒果醬提升豐富感，香甜可口。
隔壁桌的一整隻烤乳豬，看起來超讚的。
基本上『福臨門』的點心都不錯，細緻有水準，只可惜平日中午『福臨門』的點心較少，拼盤也沒有小份的，要星期日中午才會有，因此建議大家如果到『福臨門』用餐，只想吃點拼盤或港式點心，一定要星期日中午來，這樣選擇性會多一點，吃起來也會更滿足。另外大家記得到『福臨門』用餐刷匯豐銀行的白金卡可以打九折哦～。
福臨門
香港灣仔莊士敦道35－45號
852-28660663

天星小輪是穿梭在香港維多利港的渡輪，在香港渡輪是很重要的一種交通工具，來往於各個島嶼之間、像是海上的巴士。香港的渡輪大致上分為二種，一種是觀光船，例如張保仔號；而另一種則是像天星小輪、以交通運輸為主。
搭天星小輪要到天星碼頭，尖沙咀的天星碼頭就在著名觀光景點＂鐘樓＂旁，這一帶也是晚上欣賞維多利亞港燈光秀的好地方。天星碼頭對面還有非常知名的逛街名地＂海港城＂，所以來香港一定要到這兒走一走。
剛進天星碼頭的天星小輪。
天星小輪和一旁的豪華遊輪相比，真的陽春許多，不過就是要搭天星小輪才有那種融入當地生活的感覺。
天星小輪的船費很便宜，平日只要港幣2塊（約台幣8塊），也可以用八達通卡。
入口跟搭地鐵很像，用八達通卡感應一下就可以進去搭船囉～。
船艙裡很簡單，坐起來還算平穩。
從船上看出去的香港島。
從尖沙咀的天星碼頭到中環碼頭很快，約莫9分鐘就到了。
天星小輪搭乘的時間從早上6:30到晚上11:30。這次到香港我們搭了很多次天星小輪，因為對我們想去的地點來說，搭天星小輪比捷運還快且方便。
夜晚的碼頭搭配後面的高樓，更美了。
夜晚的維多利亞港真的很美，回到天星碼頭後剛好可以在碼頭欣賞夜景。
香港的交通工具真的很多元以及，有四通八達的地鐵、復古的叮叮車、平民又有特色的天星小輪，對於自由行的人而言很是有趣。有機會到香港一定要搭乘天星小輪往返九龍和港島，不但便宜且有美麗的維多利亞海景可以欣賞，是很棒的體驗。

華燈初上，『龍景軒』的米其林三顆星料理在愉快的心情、舒適的環境和美麗的海景下持續進行。
蠔皇星斑柳拼鮑角
星斑鮮美可口、品質極佳；鮑魚軟中帶著彈牙的口感，一入口就教人驚豔、煨得相當好，整個高湯的味道都入到了鮑魚裡，非常好吃。
黑椒蒜片尖椒爆和牛粒
香港很多餐廳都有這種牛柳粒的料理，amy&anthony幾乎每一家都點來嚐嚐，但到目前為止都沒吃到像『龍景軒』做得這麼好的，牛肉又香又嫩，蒜片和黑胡椒的香氣下得剛剛好，引人食慾又不過重，再加上醬汁的醬香，真的很棒，現在回想起當時的美味都想再來一份呢～。
竹笙榆耳扒時蔬
五月份剛好是蘆筍的季節，吃起來鮮嫩多汁，這道料理是用雞湯燴出來的，竹笙和蘆筍吸收了雞湯的香氣和甜味，再加上食材本身的好味道，一整個清甜鮮美。
金銀帶子炒飯
『龍景軒』的炒飯也炒得好，乾爽不膩口、粒粒分明且軟硬適中，很有水準的一個炒飯。
大千爆蝦球（單點）
這道蝦球出奇地好吃，且份量超多的，裡頭有6、7隻大明蝦，蝦球吃起來彈牙鮮美，重口味的調味再加上香料的提味，對愛吃蝦的我們來說真的是過癮又滿足。
吊燒妙齡鴿（單點）
香港的烤乳鴿遠近馳名，既然米其林三星的餐廳裡有這道料理，一定要點來嚐嚐。『龍景軒』的烤乳鴿也很棒，細緻味美、吃完讓人意猶未盡。
套餐有二種甜點，我們又加點了一份綜合甜點，光看這一桌的甜點就心花怒放。
這是套餐裡的甜點，二個小椰糕和棗泥酥，都很棒，細緻香甜又不膩口。
栗子蓉焗西米布甸
這也是套餐裡的甜點。
這道甜點是熱的，非常好吃，濃濃的奶蛋香，再加上有一點點口感的西米露，很有意思。
這是單點的綜合迷你甜點，有楊汁甘露、枸杞凍、蛋塔、核桃酥和椰汁西米露。每一款甜點都只有一點點，而這一點點也剛好做到讓人意猶未盡的美味，很是精彩。
這一頓飯足足吃了3個多小時，窗多的維多利亞港也越夜越美麗。美食配美景，著實是人生一大享受。
『龍景軒』的料理細緻有水準，整體來說不論環境、餐點都很棒。很多人對於米其林在香港的食評有著不同的看法，但『龍景軒』是在試吃12次之後評審才決定給它三顆星的，要拿到三顆星非常不容易，米其林並不是以食物本身的味道做為唯一條件，而是綜合很多因素來決定的，像是環境、服務等都需列入考量，以中菜來說，12次每次料理的味道都要一樣就很困難，因此『龍景軒』是相當值得一試的。
龍景軒
香港中環金融街8號4樓（四季酒店）
852-3196-8880

自從香港有了米其林食評後，大家到香港旅遊時多少都會參考一下，這次amy&anthony也嚐了幾家米其林餐廳，其中最令人印象深刻的是全球唯一拿到米其林三星的中菜餐廳『龍景軒』。
『龍景軒』位於『四季飯店』的四樓。『四季飯店』給人的感覺很棒，下次如果到香港旅遊，應該會選擇入住『四季飯店』。
『龍景軒』靠窗的座位可以欣賞維多利亞港的海景。
可惜我們太晚訂位了，沒訂到靠窗的位子，但從我們的位子上也是可以遙望。
到『龍景軒』用餐一定要事先訂位，假日的話最好提前一個星期，平日中午也需3~5天前訂，因為平日中午有提供點心且價位較低；晚上只有單點和套餐，因此晚上只需要2~3天前訂位就可以了。晚上的套餐一個人港幣1180，我們點了一份1180（約台幣$5000）的套餐，另外再加點了一些店家推薦的料理。
『龍景軒』在餐具上絕對不馬虎，連茶壺都很美。不只茶壺美，這裡的茶也很好喝，喝起來相當順口。
滷牛腱
餐廳招待的小菜。不誇張，這小小一盤滷牛腱一上桌濃濃的牛肉香就撲鼻而來、老遠就聞得到，威力十分驚人，讓人口水直流。雖然只有小小二片，但隨著咀嚼那濃郁的牛肉香不斷在嘴裡散開，細緻的肉質中帶著滷汁的香氣，非常好吃，是amy&anthony吃過的滷牛腱中最好吃的。
套餐裡的龍景軒拼盤。
燒鵝
叉燒
片皮乳豬
三種都非常細緻味美，各有各的美妙之處。
搭配拼盤的醬料，有辣椒醬油、辣椒醬和XO醬。amy一定要提一下那個XO醬，它跟一般的XO醬不太一樣，沒有一絲絲的干貝，但整個口感和香氣都非常棒，amy個人非常喜愛。
紅蟳蟹肉翅
這個紅蟳蟹肉翅味道做得很棒，醇厚香濃中帶著蟹肉的鮮美，非常好吃。
白舞茸菜膽燉竹笙／HKD200
三星級餐廳的價格也很高貴，一盅小小的湯就要價台幣 $800，味道清淡鮮美，有著舞茸的香氣，還蠻不錯的。
梅辣醬焗開邊龍蝦
龍蝦鮮美彈牙，搭配重口味的梅辣醬，還挺不錯的。
套餐加上甜品總共有9道菜，再加上單點的菜色，這天我們還真的吃了不少東西，因此照片有點多，amy分二篇來寫，等所有照片都分享完後再跟大家講講amy&anthony對這米其林三星中菜的評價如何，敬請期待更精彩的下篇。

香港的茶餐廳是一種非常特殊的飲食文化，從早餐開到宵夜，裡頭的餐點應該盡有，多到令人目不暇給，常常會迷失在menu裡，這個也想吃一點、那個也想嚐一些，恨不得把所有的美食都一網打盡。
香港的茶餐廳滿街都是，有不起眼的小店，像是之前分享過的『金湖茶餐廳』，也有知名的連鎖店，像這家『澳門茶餐廳』就是到處都有分店的知名茶餐廳。
早上11點、還沒到中午用餐時間，偌大的店裡已經坐了滿滿的人，熱鬧的很。
五月時春末夏初的香港已經很熱了，隨時都需要冰涼解渴的凍飲。這天兩人分別點了奶茶和冰阿華田，香港在飲料這方便真的做得不錯，幾乎每一家餐廳的茶飲都濃醇香甜。
到『澳門茶餐廳』最主要就是吃這個澳門非常有名的豬扒包，其實它很簡單，就一片炸豬排放在漢堡麵包裡，只不過它的豬扒非常香，且口味很重，搭配上軟中帶Q的麵包，嚐起來就是有它獨特的美味。
主廚推薦的咖哩牛腩撈麵。其實原本amy對它沒什麼太大興趣的，但anthony說既然menu寫著＂招牌＂不妨嚐嚐看。吃了之後馬上對它另眼相看，超好吃的，牛肉軟嫩可口且有著濃郁的牛肉香氣，咖哩味香濃而不膩口，再加上彈牙的撈麵，一整個對味，非常好吃。
冰火菠蘿包
這裡的牛油是放在冰塊上，要吃的時候再自己放到菠蘿麵包裡，菠蘿油一定要一上桌趁熱吃，牛油才會融化均勻。熱熱的菠蘿麵包配上牛油，外酥內香軟，好吃的很呢～。
葡式蛋塔最早發跡於澳門，因此來到『澳門茶餐廳』一定要點來嚐嚐囉～。這個蛋塔也不錯，雖然外皮沒那麼酥，偏軟了點，但味道很濃很香，還蠻不錯的。
『澳門茶餐廳』因為是連鎖店，所以有一定的水準，裡頭的餐點真的很多，也因為如此，不論正餐、點心或宵夜時間，店裡總是滿滿的客人，在這裡可以品嚐港式美食以外還可以吃到澳式料理，一舉二得。
澳門茶餐廳
九龍尖沙咀樂道25-27地下
+852-23668148

到『鏞記酒家』吃燒鵝似乎是大家到香港旅遊必做的一件事，amy&anthony也不例外。
久聞『鏞記酒家』的大名，也聽說幾乎天天客滿，需提早訂位。但外出旅遊走到哪玩到哪，很難確定訂位日期和時間，於是遇到這種要排隊或要訂位的餐廳，amy的對策一向是避開用餐尖峰時間，像這天我們不到六點就已經到了『鏞記酒家』。
六點不到的『鏞記酒家』一樓已經坐滿，我們被安排在二樓，而二樓也已有了約三成客人，生意果真非常的好。
喜歡吃皮蛋的朋友到香港一定要嚐嚐當地的皮蛋，香港的皮蛋比台灣的好吃，完全沒有腥味，皮蛋的味道細緻香濃，口感也較為滑潤，總之就是一個好吃。
香港最多的青菜應該就是芥蘭菜了，香港的芥蘭菜很粗，但一點都不會太老，口感還是很嫩，還蠻好吃的。
『鏞記酒家』最有名的燒鵝，幾乎大部份的觀光客都是為它而來。鏞記的果真沒讓人失望，皮香酥而不油、肉軟嫩又多汁，且鹹味剛剛好是那種很涮嘴的鹹，確實好吃，難怪即使價位不低還是吸引大批食客造訪。
XO醬牛柳粒
amy很愛吃香港的炒牛柳粒，因為幾乎一般水準以上的餐廳都炒得很好。以『鏞記』的來說，牛肉軟嫩可口，XO鹹香帶辣，非常夠味好吃。
叉燒飯
『鏞記』有這種一人份的飯，對於用餐人數不多的客人來說實在太貼心了。『鏞記』的叉燒也不錯，口感細緻，只是這天給的部分有點瘦，吃起來較沒有油花香，不過整體來說已經算是很好吃的叉燒了。
amy愛吃油雞，『鏞記』的油雞也很棒，軟嫩可口，再加上醬汁的鹹和油蔥醬的香，真是令人滿足的美味。
香港餐廳幾乎都有例湯，到香港amy天天喝煲湯。這天『鏞記』的例湯料超多的，多到數不清裡頭有什麼呢～，這種湯喝起來濃郁卻不油膩，非常順口好喝。
『鏞記酒家』的料理確實不錯，尤其是燒鵝真的很好吃，只可惜我們只有二個人，沒法點太多菜，amy覺得這裡適合四個人以上用餐，這樣才能多點一些菜色，也能吃的更盡興，但無論如何到香港時，體驗一下『鏞記酒家』的燒鵝是一定要的啦～。
鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號
(852) 2522 1624