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amy&anthony的網路日誌

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熱愛生活、喜好美食與旅遊的小廚娘和大老爺
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部落格全站分類:美食情報

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  • 7月 18 週二 202320:00
  • 老網友見面會@晶華軒






amy自己下標題的時候都忍不住想笑,真的是彼此一起從年輕看到老的網友,人生能有幾個認識超過15年以上的網友呢?

 




還記得無名小站的年代嗎?amy和傲骨、蘋果妮子、Nikki就是在那個時候認識的,那時寫部落格的人沒有那麼多,彼此很容易熟悉,很快地大家就成了好朋友,只是這10幾年當中,變化很大,Nikki成了amy的愛徒,現在常見面;跟傲骨則就吃過那麼兩次飯,上一次見面離這次也超過10年了;而小妮是從來沒見過面呢,大家可能很難想像,彼此都在北部,卻沒見過面,但我們這種老網友真的都是默默關注和關心彼此的,而這頓飯約了也快要10年了。

 




好不容易約成飯局,當然要找一家燈光美、氣氛佳、料理可口的餐廳來慶祝這難得的聚會,於是amy選了"晶華軒"。

這天點了十香海參絲、蔥麻和牛舌、片皮鴨兩吃、足料老火靚湯、蝦餃、雪山叉燒包和紅裳脆皮鮮蝦腸粉。

 




 




片皮鴨要預訂,第二吃是鴨鬆,不論片皮鴨或鴨鬆的味道都很好。

 




這裡的片皮鴨是台灣少數幾個餐廳包得漂亮的,片皮鴨脆香可口,非常好吃。

 




鴨腿還單獨做斬件,鴨腿香Q味美,相當迷人。

 




這天的煲湯是蓮藕章魚赤小豆豬𦟌湯,濃郁鮮美,非常好喝。

 




料可以單獨蘸醬油吃,其中蓮藕鬆軟香甜,超乎想像的好吃。

 




十香海參絲一看就是道工夫菜,就跟十香如意菜一樣的麻煩,但味道是真好,十香食材創造出了豐富的口感。

 




蔥麻和牛舌軟嫩可口中帶著蔥麻香,十分對味。

 




蝦餃鮮美飽滿

 




雪山叉燒包皮酥餡香絕對是招牌。

 




 




鮮蝦腸粉也是不能錯過的美味之一。

"晶華軒"這幾年的料理做的越來越好了,每次來用餐都非常滿意,這天又跟一群好友相聚,真是相見歡呀~。老網友總是有著許多共同的回憶可以聊,話匣子一開就停不下來呢~,聊到人家休息了還不過癮,到樓下喝咖啡繼續聊,約好了下次不能再10年沒見了。

#一群回憶無名小站的網友





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  • 個人分類:中菜
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  • 5月 03 週三 202320:45
  • 久違的"夜上海"









學生約吃飯,地點選擇了新光三越A4樓上的"夜上海"。好久沒有到"夜上海"用餐了,查了一下網誌的食記,最後一次造訪是在2017年,竟然是6年前的事了,時間過的真快。

 




我們到的時間早,餐廳還沒什麼人,但很快也就客滿了,聽說疫情後生意一直都非常好。

 




 




 




四個人先開喝,各自點了菊洱茶、調酒和可樂,疫情讓大家二年都沒能見面,一定要先來一杯才行。

 




鎮江肴肉味道還不錯,有著淡淡的肉香味,蘸著醋吃很對味。

 




蔥油海蜇頭上桌時有點小傻眼,看起來非常的淡雅,吃起來也是清淡版的口味,沒有不好吃,只是非常清爽,也沒什麼蔥油香,跟以往吃過的涼拌海蜇皮不太一樣。

 




桂花蜜芋頭賣相很好,只可惜沒有煮軟,有點小硬口,但香度和香氣都不錯。

 




炸春捲外酥內軟,韮黄的味道很清香。

 




蘿蔔絲捲入口即化,不油不膩,很討喜。

 




特式崧子魚,好久沒有吃這道料理了,"夜上海"的崧子魚做的還挺不錯的,魚肉嫩口,醬汁的酸甜味也恰到好處,重點是魚處理的很好,難得在台灣吃到好吃的松子魚。

 




外婆紅燒肉軟嫩可口,確實有濃油赤醬的感覺,不論賣相或醬汁附著的程度都挺好的,鹹淡味也適中。

 




蔥燒海參,海參的調味也做的很不錯,唯一可惜之處是勾芡下手有點重,如果不要那麼重芡汁的話就太完美了。

 




青青時蔬豆腐衣,用高湯來煮大豆苗、腐皮和豌豆仁,味道鹹香鮮美,且三種食材創造出了豐富的口感,挺好吃的。

 




上海生煎包,服務生推薦的招牌,皮煎的酥酥香香的,確實蠻不錯的。

 




豆沙鍋餅,秀氣版的豆沙鍋餅,薄而酥脆,豆沙餡也不會太甜,重點是吃起來不油膩,個人挺喜歡的。

七年後再訪"夜上海",心得是菜比以前好吃了些,環境依舊不錯,是個聚餐聊天的好地方,我們幾個人聊到餐廳趕人才依依不捨的離開,疫情後的聚會總是讓人覺得得之不易,且聚且珍惜。





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  • 個人分類:中菜
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  • 4月 26 週三 202319:25
  • 每次吃都那麼喜歡的"九記海鮮餐廳"









 




想吃中菜時"九記"的名字常會第一個浮出腦海,尤其幾道快炒料理都是老爺的心頭好,常常念著要去回味一下呢~,於是前幾天就約了朋友一起去"九記"吃好吃的。

 




花生和子薑皮蛋是每次都會有的小菜,皮蛋品質很好,是溏心皮蛋,配上小薑一起吃,特別對味;炸花生香酥可口,鹽度恰到好處,非常涮嘴。

 




生抽煎草蝦是每次來都必點的料理,最少六隻起跳,人多可以單隻追加,蝦香鮮美,一個人最少要兩隻才過癮。

 




這天的例湯是佛手瓜煲湯,裡頭加了南北杏,喝起來清爽中不失煲湯風味,很好喝。

 




豉椒炒生腸,這個是"九記"的招牌,幾乎每桌都點,我們每次來也都會點,老爺相當喜歡,生腸脆口,加上淡淡的豆豉鹹香味和鑊氣香,真是美味逼人。

 




金銀蛋炒菠菜,點個青菜來平衡一下營養,有了鹹蛋和皮蛋的加持,讓原本會澀口的菠菜多了一個潤滑的口感,風味和口感都給豐富了。

 




豉油皇炒麵,amy很喜歡這種廣式炒麵,麵Q醬香。

 




北菇鵝掌煲,這個也是一吃就成主顧的料理,鵝掌軟嫩可口,輕輕一撥就皮骨分離,滿滿的膠質,非常討喜,海參和北菇也很棒,醬汁的味道完美的附著在上面,每一口都醬香味濃。

 




柱候醬燒牛腩也不錯,雖然牛腩小柴了點,但牛筋和蘿蔔都挺軟嫩入味的。

 




這天的甜點是薏仁紅豆湯,相當完美的ending。

"九記"的料理一直都是那麼美味,有它一定的水準,只是這天人少,能點的有限,有好些要預訂的大菜只能等下次人多再好好嚐嚐。





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  • 個人分類:中菜
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  • 4月 25 週二 202319:21
  • 久違的"蜜廚"






以前幾乎每週都會去烏來泡湯,偶爾會跟一起泡湯的姊姊們去"蜜廚"吃飯,挺喜歡那裡的料理,但自從前年在泡湯會館受傷躺了三個月後,"泡湯"這兩個字從此在家裡消失了,老爺在amy受傷後說"再也不要跟我說妳要去泡湯了",就這樣amy再也沒去過烏來,直到前幾天陪老爺訪友才算重遊舊地,當然也只能吃飯,泡湯這兩個字amy是連提都不敢提呢~。



 




門口依舊擺著當天現採的蔬菜,另一邊放著當天的小菜和滷菜,這天有滷豬腳、蹄筋、豆腐、豆干和燜筍等多種料理。



 




"蜜廚"的料理中amy最懷念的就是這個"芥菜炒飯",超香的,有著芥菜和蝦米的香氣,再混合了鑊氣香,米飯乾硬度也恰到好處,且粒粒分明,非常討喜。



 




燜筍清爽可口,沒想到現在竟然就有綠竹筍了。



 




豆腐軟嫩可口,雖然還沒滷透,味道淡了些,但豆腐本身品質很好,另外蘸了辣椒醬油挺好吃的。



 




白塹雞也是amy很喜歡的一道料理,雞肉嫩口而不油膩。



 




苦花魚自從吃過後就一直想再品嚐它的鮮美味,苦花魚是山裡的溪魚,要很乾淨的溪水才有的魚,魚鮮肉嫩,非常迷人。



 




這天的青菜點了炒莧菜,莧菜現剛是產季的開始,相當嫩口,清炒就很好吃。



 




扒菜肉片湯,鮮中帶點酸香味,也很好喝。


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  • 個人分類:中菜
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  • 3月 27 週一 202318:17
  • 吉品海鮮餐廳



好好吃飯這件事amy一直覺得很重要,所以就算一個人吃飯amy也不會隨便吃,因為一個人吃飯已經很孤單了,如果再沒有美食相伴的話,就覺得也太委屈自己了。






 

前幾天自己去微風廣場採買,前一天就一直在想著買好東西要吃點什麼好?那附近的餐廳幾乎都吃膩了,思來想去的,想起了"吉品海鮮餐廳"。



"吉品海鮮餐廳"最近搬家了,以前在二層總是很容易被忽略,現在搬到一樓且感覺更高大上了,從門面上看去就覺得比以前更有高級餐廳的fu了。



 






吃飯前打了電話給老爺,跟他說不要吃午餐也不要買漢堡王了,我會帶點心回家,問他想吃什麼,他說"點你喜歡的就好了",amy最喜歡聽到這句話了😆,於是點了例湯、叉燒酥、蝦餃、潮州蒸粉果、鮑魚燒賣和牛肉腸粉。



 




這天的例湯是青紅蘿蔔排骨湯,看到它的時候amy忍不住笑了,年菜教的湯,只不過"吉品"不是用煲的而是一盅一盅用蒸的,所以湯的顏色很清澈,但因為料夠多,所以味道還不錯。



 




 




叉燒酥是專門給老爺點的,這種帶甜味的點心amy不愛,為了讓自己覺得不要有對不起他的感覺,所以專門給他點了這款點心。



 




 




蝦餃個頭不小,皮薄餡香,蝦子的鮮美味很濃郁,是好吃的蝦餃。



 




 




潮州蒸粉果吃起來微辣,有蘿蔔乾的香氣,皮很Q,個人挺喜歡的。



 




鮑魚燒賣也好吃,鮑魚很Q,餡的肉香氣也有。



 




 




牛肉腸粉也很可口,皮滑餡嫩,醬汁的鹹淡味也恰到好處。



一個人吃五份點心、一個例湯又配了一壺菊花潽耳茶,悠閒的享受著幸福的午餐時光,amy把喜歡的點心都吃了兩個,然後剩下的全打包回家給老爺吃,另外幫他煮了一碗麻辣泡麵,完美。



一個人吃飯雖然有點小孤單,但點了一桌喜歡的點心,而且味道都挺好的,是一頓美好的午餐。


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amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,568)

  • 個人分類:中菜
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  • 3月 14 週二 202317:31
  • 時時香






瓦城集團底下的"時時香"2021年開第一家店時就想去嚐嚐,但一晃眼人家已經全台遍地開花了,amy卻直到前幾天才第一次造訪。

 




湘式剁椒腐竹,吃起來酸辣香中帶著孜然味,相當別緻,但對於喜愛腐竹的amy而言,只要是腐竹就喜歡😆。

 




桂花蜜芋頭的芋頭不夠鬆軟,口感欠佳,可惜了點。

 




噴香口水雞上是芝麻花生醬,這個跟熟悉的口水雞大不相同,不好吃是沒有,只是不習慣而已,還是喜歡傳統一點又香又辣,滿是紅油的口水雞。

 




超級麻婆豆腐,豆腐和鴨血各半,呈現黑白雙色的極佳視覺效果,味道也不錯,香辣可口。

 




無敵豆酥嫩魚,豆酥有點粗了些,賣相差了點,還好味道還行。

 




老皮嫩肉,炸過的雞蛋豆腐特別能吸收醬汁的鹹香味,但又仍保持了本身的嫩口,一口咬下,豆腐在嘴裡就化開了,鹹香味隨之散開,非常好吃。

 




宮保雞丁,辣香中帶點淡淡的甜酸味,雞肉香嫩可口,是好吃的宮保雞丁。

 




干鍋臭豆腐肥腸,麻、辣、香、臭都混合在這道料理裡了,特別夠味!

 




3.5杯雞,比一般的三杯雞多0.5杯的是那上桌前才下的花雕酒,一入口就有著明顯的花雕酒香,確實與眾不同呢~,這個3.5杯雞確實好吃,鹹香下飯,且還有amy很愛的豬血糕,真的下飯又可口呢~。

 




厚煎菜脯蛋,很香的菜脯蛋,菜脯也沒有很鹹,挺好吃的。

 




香辣水煮牛,這個比想像中好吃很多,味道相當好,麻辣香氣很足,牛肉也很嫩口,比很多川菜館都做的好呢~。

 




煸椒炒牛肉,這個鹹香辣口,用生菜包起來吃很好吃,只是份量真的少的可憐。

 




私房乾煸四季豆,這道料理也讓amy小吃驚了點,味道做的極佳,四季豆的軟硬度與乾煸的程度都相當好,加了木耳讓口感變豐富了,表現極佳。

 




 




金饅頭,炸過的饅頭蘸著煉乳,這是amy完全沒有辦法抵擋的甜點,外酥內軟,熱呼呼甜香香的,實在太喜歡了。

"時時香"的料理比想像中好吃很多,坦白說原本沒什麼期待的,但吃完之後發現它們家菜是真做的不錯,味道該有的都沒少,出菜速度也快,價格也沒有很貴,以後想吃中菜時,又多了一家選擇的餐廳了,真好。

 

時時香 SHANN RICE BAR 中壢大江店

桃園市中壢區中園路二段509號4樓

03-468-0128





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  • 個人分類:中菜
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  • 2月 07 週二 202317:15
  • 好吃的燒臘@極之好味。









老爺愛吃燒臘,amy總是得時不時準備幾個口袋名單放著,以備不時之需。這家位於微風廣場附近的"極之好味"放在口袋名單中好一陣子了,這天總算有機會造訪了。

 




為了吃到鵝腿,11點多就來報到呢~,剛好成為店裡第一組客人,"極之好味"店內座位不多,感覺內用和外帶的客人各半,這天用餐期間好多人來外帶呢~。

 




醬料自取,兩種醬的味道都挺好的。

 




先來個例湯,這天的例湯是蓮藕湯,味道挺不錯的,料也多,有把煲湯的味道做出來。

 




amy點了鵝腿飯,鵝腿皮Q肉彈,味道挺不錯的,雖然跟熟悉的燒鵝味道不太一樣,但算是好吃的鵝腿飯。

 




老爺點了貴妃雞拼肥龍叉燒。網路上極推的肥龍叉燒對我們而言實在太肥了,雖然不至於油膩,但還是接受不了,但貴妃雞非常喜歡,口感或香氣都很棒,配上油蔥醬很正點。

 




兩人吃到一半後又追加了一份叉燒拼油雞,正常叉燒討喜多了,油雞也很嫩口,兩種都挺喜歡的。

"極之好味"的燒臘真的都做得不錯,配菜的味道和飯的口感也都很棒,是一個吃起來很美味的燒臘飯,雖然沒有港味,但還是好吃,家附近如果有一家這樣的燒臘店會很開心的那種。





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  • 個人分類:中菜
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  • 2月 04 週六 202311:36
  • 朧粵






年前跟好姊妹們相約吃尾牙,因為疫情的關係,大家竟然一年多沒見面了,要不是群組裡的相片紀錄著每一次的相聚,大家都想不起來上次見面是什麼時候、吃哪家餐廳了呢~。

 




今年尾牙地點選了位於春大直的"朧粵"、一開幕就想造訪的餐廳,結果一個疫情等了好久才終得前往,這天難得能全員到齊,訂了一個包廂,真的有吃年夜飯的感覺呢~。

 




 




 




 




 




點心的部份點了鮑魚燒賣、蝦餃、花膠蘆筍餃、芋香春卷和金沙脆蝦腸粉。點心的表現都很好,該有的鮮香味美都沒少。

 




齊齊撈起這個冷盤是因其菜名而點的,很好奇是什麼東西?上桌後發現有點像涼拌版的十香如意菜,因為搭配了胡麻醬的醬汁,所以嚐起來很可口,挺開胃的。

 




叉燒是"朧粵"的招牌,確實非常好吃,是目前在台灣吃到的叉燒口感和味道都跟澳門最相近的。

 




特地點了烤鴨,一鴨三吃。

 




片皮鴨包的是目前在台灣看到包最漂亮的,味道也很好。

 




 

 




酸菜鴨湯很香,酸菜的香酸味也恰到好處,是好喝算的鴨湯。

 




炒鴨絲口感小柴,但味道不錯。

 




鮑汁花膠鵝掌是這天的重點料理。

 




花膠處理極佳,口感很軟Q,重點是非常厚實,相當美味;鵝掌也是入口即化,吸滿了醬汁的鹹香味,相當可口,吃完這一份覺得補充了滿滿的膠原蛋白呢~。

 




 




古法羊腩煲也不錯,確實有像在澳門吃到的羊腩煲,只不過這裡做的是精緻版本,湯鮮味美。

 




避風塘炒大蝦可能是這天的料理中比較失望的,蝦子雖然夠大,但吃起來沒有蝦香味,跟張中耀的蝦完全不能比呀~。

整體來說"朧粵"的菜是做的不錯,有一定的水準,是想吃精緻粵菜時會考慮的一家餐廳。

#有一群可以一起談天說地吃美食的姊妹們是很幸福的一件事!

#張中耀你的蝦無敵!

#朧粵





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  • 個人分類:中菜
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  • 11月 07 週一 202217:04
  • 美濃必訪的"888板條"



每次去台南食遊時都會順便去高雄美濃訪友,去年去拔白玉蘿蔔,朋友種的白玉蘿蔔品質極佳,吃過的人都很難忘,所以今年又再厚著臉皮去拔蘿蔔了😅。



 




 




拔了一上午的蘿蔔後大家都餓了,於是就到當地最知名的"888板條"用餐。amy真的非常喜歡這家餐廳,有很多當地特色的料理,很有那種農家菜的感覺。



 




花生豆腐必點,美濃的花生豆腐聞名全台,也只有在這裡才能吃到這麼香濃的花生豆腐了。



 




涼拌花生也好吃,當地因為地質的關係,種出來的花生品質特別好,也因此才會有花生豆腐這類當地特色料理。



 




 




這裡的米苔目跟別的地方吃起來不太一樣,特別的香Q可口,配上大骨熬的湯,再加點玉兔白醋,很讚👍。



 




店家自製的青草茶清涼解渴,非常好喝。



 




amy超愛這裡的炒板條,這裡的板條真是招牌呀~,口感超好的,是帶點Q的那種,再加上鑊氣香,真是一個好吃呀~。



 




魚香茄子夠味好下飯。

 




用老菜脯做的菜脯蛋讓人驚豔,老菜脯的香氣跟年輕的菜脯截然不同,相當有特色。



 






客家小炒著著實實展現了店家的快炒功力,連芹菜管都熟的恰到好處,相當可口。



 




炸水蓮amy是第一次吃,一次就愛上了,那麵衣也裹的太好了,剛剛好的薄,吃起來卻有酥脆感,配上嫩口的水蓮,超級討喜!



 




蔥油雞有著濃郁的蔥油香,雞肉軟嫩可口,也很喜歡。



 




高麗菜乾湯相當別緻,淡淡的酸香味,配香高湯的鮮美味,甚是迷人。



 




這裡連甜點都是是amy的心頭好呀~,炸銀絲卷加煉乳,這個amy真的超愛的,香甜可口,完美的ending!



"888板條"來了幾次,每次都覺得也太好吃了,是那種吃了會懷念的當地特色小館,沒有特別的裝潢,但卻給客人真材實料的美味。



 



888板條



高雄市美濃區忠孝路一段8號



07-6810647


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  • 個人分類:中菜
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  • 11月 02 週三 202219:15
  • 越來越喜歡的晶華軒









前些日子突然很想吃"晶華軒",於是約了好友一同去吃午餐,兩個人不好單點,看了一下套餐的menu,發現套餐內容挺不錯的,都是我們喜歡吃的菜品呢~。

 




上菜前先來一杯薑茶暖暖胃,這裡的薑茶還真好喝。

 




前菜有招牌蜜汁叉燒、古法滷牛腱、芥末西芹雲耳、北菇蒸燒賣和蜂巢炸芋角。每一道都很讚,道道細緻美味,該有的味道都沒少,尤其是蜜汁叉燒,香嫩可口,可好吃了呢~。

 




蟲草花鮑魚燉雞湯也很喜歡,清爽中不失風味,喝起來溫潤鮮美。

 




兩個人竟然也能吃到片皮鴨,這是最開心的事了,"晶華軒"的烤鴨真的好吃,皮脆肉香,又包得精巧,很合amy的意呢~。

 




金銀冬菜蒸圓鱈也讓人驚豔,上頭的金銀冬菜有著紅頭蔥的焦香氣,味道特別好,相當別緻且美味的醬汁。

 




秋葵野菌香辣炒牛柳粒香嫩可口,這種中式的炒牛肉帶點辣味真的非常對味呢~,很像家裡的蔥爆牛排。

 




上湯帝皇蝦伊麵amy很喜歡,蝦子夠大隻,吃起來彈牙鮮美,麵吸收了滿滿的醬汁鹹香味,表現相當不錯。

 




這天的甜點是"雪蓮青檸香茅凍",香茅特殊的香氣加上檸檬的酸香味,是非常清爽的一道甜品。

 




"晶華軒"餐點好、服務佳,兩人享受了一頓美好的午餐,重點是美國運通卡兩人同行一人免費,十分划算!





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