amy&anthony的網路日誌

完整地紀錄遊記真的需要一番時間與耐力，2010年的秋遊＂頂級海上Villa 北越下龍灣五日遊＂在歷經了二個月、總共35篇的文章後終於到了尾聲，最後跟大家分享這趟旅程中amy覺得最美、最值得懷念的地方。
下龍灣的夜晚是讓amy覺得這次旅程中最浪漫最美的地方，在沒有光害的海面躺在甲板上數星星，萬籟俱寂、桃源世外，那種美一輩子一定要體驗一次。
下龍灣的白天更是值得細細品味。在海上的旅遊是一種和以往完全不同的體驗，船在海上慢慢地、靜靜地行走，四周的景致不停地變換，時間不再是你在意的事情，只會想到能跟心愛的人在這裡真好。
沒有到過下龍灣，永遠不會知道原來＂赤壁之戰＂不只是在歷史課本中和電影場景裡，它就這樣活生生在你眼前出現。
這次的＂頂級海上Villa 北越下龍灣五日遊＂最值得懷念的地方就是在下龍灣的二天一夜，amy建議對下龍灣有興趣的朋友不妨找好一點的旅行團，最好能在海上住二個晚上，這樣可以有更多的時間感受下龍灣的美。amy覺得河內市倒是沒有什麼非看不可的地方，因此只要留一個白天在河內市吃吃道地越南的料理即可，把重點放在下龍灣會覺得比較值得。
這次的旅遊輕鬆又舒適，是amy很喜歡的旅遊方式，amy喜歡用慢遊的方式來享受旅遊所帶來的快樂，因為沒有時間壓力時反而更能看到一個地方的美。旅遊是一種美好的人生體驗，每個地方都有它值得一看的地方，雖然下龍灣的美amy至此已跟大家分享完畢，但一段旅程的結束又是代表著另一段旅程的開始，amy滿心期待。

這家『Brother's Cafe』是這次北越下龍灣旅遊所安排的最後一家餐廳，也是最精彩的一家，雖然這次的旅遊吃的好住的好，但在這家餐廳之前因為一直沒有吃到道地又豐富的越南料理而有所遺憾，但這個遺憾在『Brother's Cafe』完全被補足了。
『Brother's Cafe』是一棟古宅改裝的餐廳，從外觀上看起來非常有歷史，同時也是河內市很有名的餐廳。行前看了一下各家旅行社的行程，幾乎較高價位的北越旅行團都會安排到此用餐。
古宅裡別有洞天，採光明亮、環境慵懶悠閒。在庭院裡享受正統的越南料理，別有一番風情。
這裡吃的是Buffet，但與想像中或是跟以往吃過的相比都截然不同。像照片中這一攤是專賣煮越式海鮮麵的，那海鮮高湯味道撲鼻而來非常迷人。
這一攤是現炸春捲、蝦片及烤肉。
一船滿滿的海鮮與各式各樣的肉串，任君挑選。
現點現烤，風味絕佳。
這一區是越式涼拌菜。
還有一整排的越式傳統料理。
現煮的各種河粉。
甜點區。
各式各樣的越式甜點。
水果區。
吃了那麼多天的炸春捲，『Brother's Cafe』的最對味。
這個烤肉出奇地香，放在有著魚露、檸檬調味料及各式香料的碗裡，特別好吃。
『Brother's Cafe』的料理樣樣精彩、道道美味，連個小小的炸蝦片都鮮美無比。
這個也是很傳統的越南小吃。
牛肉河粉，這個就算三餐吃都不會膩，每家餐廳都有其獨特的風味，湯頭鮮美、河粉滑順是它們共同的特點，每次吃都會忍不住讚嘆它的美味。
這個肉丸子是以前沒吃過的，炸得很香，泡在用魚露調成的醬汁裡，再加一些醬菜，是從未體驗過的美味。
烤的串燒或羊肉、牛肉、烤蝦等也都很不錯。
螃蟹麵
這個麵條本身是用螃蟹做的，因此麵條吃起來就有著螃蟹的香氣，然後又放了一大匙的蟹膏蟹肉，加上螃蟹海鮮高湯，一入口那濃郁的螃蟹鮮美就在嘴裡散開，這碗麵成了這次越南遊中印象最深刻且最懷念的料理。
茉莉花豆花
豆花吃起來有著淡淡的茉莉花香，很雅緻。
綠豆沙西米露
清甜不膩口，也很棒。
水果也是香甜多汁。
『Brother's Cafe』的越南料理好吃極了，是有機會到河內市時絕對不能錯過的一家餐廳。

前往越南時就從網路上得知，位於河內市36古街裡的『Green Tangerine』是被越南媒體喻為＂越南最好的法國餐廳＂，難得去一趟河內，怎麼能不安排一下？原本心裡打算在河內市用餐的那個晚上脫隊去吃，沒想到收到行程表後發現原來旅行社已經把它安排在內了。
『Green Tangerine』在36古街裡，就在＂升龍水上木偶劇院＂的附近，不會很難找。這棟建築物建於1928年，原本是一家貿易公司，5年前才改為餐廳。
細細長長是河內房子的特性，因此每次走進餐廳都要一直往裡走，總覺得一走進去就會有你意想不到的驚喜呢～。
走過前廊後先看到的是中庭，相當有異國風情。
服務生帶著我們來到二樓，『Green Tangerine』的裝潢很有那種小餐館的味道。
這裡賣的是法越料理，也就是說在這裡吃得到法國料理也能品嚐得到越南料理。旅行社安排的是每人三道菜的法式料理，但為了體驗一下這裡的越南料理，我們額外單點了一份越南傳統套餐。
『Green Tangerine』的中文意思是＂綠桔子＂，因此店裡以綠色為基底色，給人綠意盎然的感覺。
旅行社安排的晚餐除三道法式料理外還包含了一杯飲料，我們額外點了一瓶汽泡礦泉水。
開胃小菜
這個開胃小菜是蛋皮裡捲著一些蔬菜泥，口感軟綿細緻，味道也很鮮活，還蠻不錯的。
越南雖然到處是法國麵包，但都是越式的法國麵包，口感和香氣都跟我們平常吃的不太一樣，雖然談不上不好吃，但不太習慣就是了。
芝麻餅底下的是鮪魚泥，味道還不錯，有著鮪魚醬的那種魚鮮味，只是溫度控制的不是很好，整個是結冰的，感覺像是還沒來得及退冰就送上來了。
主菜是鮭魚排蔬菜焗烤千層佐香草醬，味道也很不錯，而且份量十足。
傳統越式套餐的第一道就是生牛肉河粉，結果證明這種平民小吃就要在一般餐廳吃才對味，在法國餐廳裡的河粉就沒那麼好吃了。
越式炸春捲和炸蝦，這二個就還不錯。
這二道熱炒就略為遜色了些。感覺上『Green Tangerine』的越南料理沒有很傳統，不如其它餐廳的來得好吃。
焦糖香蕉
在河內很常看到這道甜點，香蕉味很濃，還不錯。
烤布蕾的味道也還可以。
這天我們吃飽要離開餐廳時才發現『Green Tangerine』的生意非常非常的好，而且都是歐美人士在這裡用餐，非常熱鬧，但看他們點的法國料理跟我們吃的不太一樣，感覺上他們的精緻且好吃多了，二人想想可能因為我們是團體，旅行社有殺價，因此跟他們menu上的餐點會有著不同，雖然整體來說沒有到不好吃的程度，但就是少了一份驚喜與感動。

為了讓大家能買點手工藝品、順便逛逛河內市中心，旅行社特地安排了1個多小時的自由時間，讓大家可以好好逛逛三十六古街裡最熱鬧的地方。在河內逛街真的要有很好的方向感，因為三十六古街繞來繞去的很難不迷路，所以我們也不敢走遠，只在集合地點的附近幾條街走走、感受一下越南當地風情，同時尋找道地的越南美食嚐嚐。
河內有很多這類工藝品店，裡面賣的東西很多很雜，標價都不便宜，但殺價空間還蠻大的，在這裡可以盡情享受殺價的樂趣。
河內的漆器和織畫都很有名，其他的工藝品也都很有當地文化特色，再加上還有一些絲製品，因此很多團員都在這裡大買特買。
二人走著走著就逛到了河內的傳統市場，越南的水果種類很豐富。
賣菜的。
這攤賣的全是炸的東西，聞起來很香，但不太敢買。
這一攤是賣烤雞的，第一次看到雞這樣烤，很有意思。
還有賣中國的野生糖炒栗子。
終於逛到有小吃的街道了。
河內處處都看得到這種賣法國麵包的小攤子，只是很可惜這次去越南都沒吃到，因為時間都不對。
專門賣麵包的腳踏車。
這是賣一種炸的甜點，吃起來很像圓形的雙胞胎，且有著不同的口味。amy買了一些嚐嚐，發現好看但不好吃，而且這裡的小販很會騙觀光客，開價很離譜，像這天我們買了六個丸子，竟說要2塊美金，等於一個要10塊台幣，以河內的消費是不太可能的，所以有被騙的感覺。
二人逛了一圈後選定了這家小吃店，嚐嚐道地越南美食。
這家店看起來很像越南的自助餐，什麼都有賣。
我們最有興趣的是這個現煮的河粉。在台灣的越南餐廳幾乎都以牛肉河粉為主，來到河內才知道，原來越南人吃＂雞肉河粉＂的人更多呢～，所以在越南餐廳雞肉很常見。
牛肉河粉
這個牛肉河粉非常好吃，湯頭看似清淡但入口卻有著醇厚的高湯香氣，河粉滑順可口，令人回味無窮。果然道地的美食都隱身在市場裡，最貼近越南人生活的地方才能品嚐到最純正的在地美味。
越式炸春捲
炸春捲的味道也很棒。
跟團出國時，能有一小段自由行的時間，能在當地鬧區閒逛、品嚐道地美食是很棒的一件事，藉此更能了解當地文化及飲食習慣。團體旅遊中也有自由行的感覺，其實是很美好的。

＂水上木偶劇＂是越南非常有特色的一種傳統表演，之前看過電視的介紹後就覺得很有意思。在水上表演的木偶劇可不是到處都看得到，目前全世界只有越南才有哦～。
水上木偶劇的表演場所在河內市中心的『升龍劇院』，這裡就在三十六古街附近，對面是還劍湖，周圍有許多越南工藝品店和道地的越南小吃店，是非常好逛的一個區域。
劇院裡可以攝影，但要收費，照相的話要付越南盾15000元、大概20多塊台幣；錄影則要60000越南盾。
因為有很多台灣及大陸旅行團來，因此這裡有中文的簡介。表演的內容基本上都是越南的一些傳統文化民俗。
看這個水上木偶劇的人非常非常多，每一場都客滿，前面的空位在不到五分鐘內就全坐滿了。
樂隊先登場。
主角上場了，這個木偶就是戲裡的主角。
各式各樣的木偶陸續登場表演。
謝幕。
這些水上木偶都是靠這些工作人員站在水裡幕後用長竹竿撐起來、讓它們在水面上舞動的，其實這個並不容易，因為木偶不輕，要靠一根竹竿來撐起需要一些平衡技巧，並不是件簡單的事，而且長期泡在水裡工作一點都不好受，光是這些就值得鼓勵。
水上木偶劇好不好看見人見智，對於外國人而言純粹只是看個秀，因為不了解越南的民俗文化而無法融入劇情，但整體來說也不會枯燥就是了，還蠻有趣的，無論如何到了北越都一定要來看看這個＂升龍國寶級水上木偶劇＂哦～。

這次的越南遊吃得好、睡得飽，每天除了豐富的三餐之外，這天還額外安排了河內市的法式下午茶呢～。
越南因為曾受法國統治，因此在飲食上受法國影響很深，在河內市有很多法國料理餐廳和咖啡廳，所有到北越的頂級團都會安排下午茶，只是餐廳不同罷了。坐完人力車後，導遊帶大家來這家『Paris Deli』享受下午茶時光。
一打開門就聞到濃濃的咖啡香，櫃台上擺著各式可口的麵包和餅乾。
小小的咖啡廳裡擠了滿滿的人。
咖啡廳裡有個小小的天井。
二樓幾乎被我們整團包場了。
二人挑了靠窗的角落。
牆上掛了許多法國風景照，非常有異國雰圍。
團費包含了一塊蛋糕、一杯咖啡或茶，其餘想吃什麼得自費。拍下來跟大家分享一下越南的menu，上頭的幣值是越南盾，跟台幣的匯率換算是1塊錢的台幣可以換600多越南盾。
巧克力蛋糕
草莓蛋糕
二款蛋糕味道都還可以，很像我們小時候吃到的生日蛋糕。
越式咖啡
在越南天天喝咖啡。
紅茶
芒果汁
到越南一定要多喝果汁，這裡的果汁都是新鮮現打，芒果味道超濃，果香十足非常好喝。
9月底北越的天氣還是很熱，因此沒有人想坐在戶外，大家都巴不得能躲在室內舒服地吹冷氣，同團的團員年紀超過60以上的很多，都已經舒服的在咖啡廳裡睡起午覺來了呢～。
窗外的樹上結實纍纍，只是不知道上頭是什麼果實。
第一次跟團可以在旅程中由旅行社安排享受悠閒的下午茶，有較多的時間可以跟團員們連絡感情，不像以往跟團時行程緊湊得連團員長什麼樣都不記得呢～，這種團體喝下午茶感覺還挺好的。

人對於食物的喜愛是會跟著氣候而有所變化的，夏天時喜歡吃日本料理，涼涼的生魚片吃起既清爽又沒負擔；一到了冬天就又不一樣了，外出覓食時腦袋裡就不斷閃出＂牛肉麵＂、＂拉麵＂、＂火鍋＂等熱食料理，總想藉著這些熱熱的湯品來暖胃暖心。
『齊民有機中國火鍋』算是火鍋界很有名的一家店，以＂有機＂為出發點、『齊民』很快地在火鍋界擁有了一席之地，幾年前開幕時就在台北市掀起熱潮，amy一向不愛湊熱鬧，再加上吃東西有時候是靠緣份，因此在前些日子才心血來潮地約了朋友一同前往。
店裡裝潢簡約高雅，和一般火鍋店不太一樣，在環境上來說給人的感覺很舒適。
與友人合點了一份$2680海陸雙人套餐。
桌上已放上了一黑一白的陶盅，黑色的陶盅裡放著是三種不同用途的杓子，白色裡的是煮過的開水，用來清潔撈杓。
點好餐後服務生送來了三款基本蘸醬，由左至右分別是香檸醬（適合海鮮）、妃子醬（適合各種食材）、齊民醬（適合肉類）。齊民醬味道最重，花椒與茴香等香料味過濃，不太習慣，妃子醬是比較大眾化的口味，而清香微酸的香檸醬確實與海鮮很搭。
除了那三種蘸醬外，服務生還會推來一車辛香料以供搭配。
這裡有幾款不同湯底搭配不同主菜，因為二人選擇＂海陸雙人套餐＂，因此湯底是一樣的。
用來加強湯頭鮮味的柴魚和海帶，柴魚的品質很好。
季節前菜
松阪豬
涼拌山藥、紅蘿蔔
涼拌蒟弱絲
沙拉蛋
四種前菜的味道都不錯，小巧精緻。
有機蔬菜籃
裡頭的蔬菜份量非常多，視覺效果很不錯，只是葉菜類品質沒有很好，有不少枯黃的葉子沒挑乾淨。
＂海陸雙人套餐＂中肉品可以任選二種，我們選了無骨牛小排及小羔羊，牛小排很不錯，油花分佈均勻、軟嫩可口，相較下小羔羊就遜色許多，太薄且不夠軟嫩。
海鮮盤份量十足且種類豐富，海鮮的鮮度都很不錯。
就為了這隻號稱的活花蟹我們才點了$2680的套餐，結果肉質鬆散鮮味不足，最令人失望。
DIY的花枝麵，袋子裡裝的是花枝漿，擠入水中馬上就熟了，很有意思。
花枝麵的蘸醬，豆腐乳的味道很重。
花枝麵口感QQ的，還蠻好吃的，只是蘸醬的味道還是偏重了些，感覺上跟花枝麵不太搭，後來另外試了妃子醬就覺得比較好些。
櫻花蝦飯，蝦香味蠻濃的，很好吃。
麵條amy就覺得普通了些。
果醋
醋本身的嗆味略重了些，應該是醋的年份太低，如果嗆味能少一點就更完美了。
最後還有甜點，這天的甜點是蘋果派和芝麻布丁，都蠻好吃的。
『齊民有機中國火鍋』的食材基本上都有一定的水準，再者有機食材沒有抗生素及農藥等問題，吃起來會安心些，因此久久一次想吃火鍋時應該會是個好選擇。
齊民有機中國火鍋
台北市忠孝東路四段128號2樓
02-27725123

對於觀光客而言，河內市最熱鬧也是最有意思的地方應該是位於＂還劍湖＂旁的三十六古街。在十一世紀李王朝的時代，這裡以皇帝的城邑而繁榮發展，師傅們依職業別聚集而居，慢慢地發展成三十六條街。
這天旅行社安排坐人力車遊古街，出發地點是＂河內歌劇院＂，這裡也是河內著名的觀光景點，每個旅行社都會安排到此一遊。＂河內歌劇院＂於西元1911年正式啟用，整座歌劇院歷時10年才完工，裡頭有900個座位，是法國殖民時期所建造，為巴洛克風格建築，據說這裡的圓柱和石板磚都是從法國運來的，有著濃厚的法式氣息。
＂河內歌劇院＂是越南人拍婚紗的熱門景點，這天光在這裡就看到5對以上的新人在拍婚紗。與之前在＂文廟＂拍婚紗的新人相比，＂河內歌劇院＂是拍現代婚紗的景點，而＂文廟＂則是拍傳統服飾的景點，一古一今很有意思。
一人一台人力車，車子都還挺新的呢～，要開始遊街囉～。
第一棟吸引大家目光的是這個河內最大的精品百貨公司。越南因為是共產國家，對於精品課非常高的稅，因此是不會有觀光客來這裡買精品的，這裡的精品專賣越南人。
車伕拉著我們在三十六古街裡穿梭著。
為了慶祝建城千年，家家戶戶都掛國旗，張燈結彩地好不熱鬧。
以前的三十六古街是整條街都賣一樣的東西，但隨著時代的轉變，現在已經沒有那麼一致性了，不過還是可以看到個大概，像這條街就以服飾為主。
這裡則是賣五金的。
書街
這條街看起來很像是賣南北貨的那種，整條街都是這樣小小一家的舖子。
河內街頭常會看到一些很有趣的東西，像這台掛滿了瓷器的小車，很難想像這怎麼騎呀？
到處都可以看到越南婦女挑著東西在賣。
在河內處處都可以看到這樣的景象，不論小攤販或是餐廳，大家都是坐在騎樓上吃東西。
街頭上到處都是準備慶典的活動。
孔子的塑像。
長長的人力車隊伍。
終點來到了知名的＂聖若瑟教堂＂。＂聖若瑟教堂＂建於西元1886年，是典型的哥德式建築，是當時法國殖民存在的重要見證。
人力車的費用是包括在團費裡的，但每個人下車後還是要支付一些小費，如果沒有支付的話車伕會追討。不知道是因為三十六古街裡熱門的街道太過擁擠不好走還是怎麼地？這天車伕拉車的街道都是較為偏僻的地方，也是大家沒興趣的東西，amy建議如果大家有機會前往河內的話，不妨跟導遊溝通、走較熱門的街道，像是賣生活用品或河內知名的工藝品街，這樣應該會更有意思些。

這次北越遊在河內的行程是很輕鬆的，早上逛完『胡志明博物館』及『文廟』之後就到了午餐時間了。
導遊帶著我們來到這家『OASIS HOTEL』吃午餐，看到門口的招牌都以為這天要吃日本料理呢～，大家都心存期待。
結果是大家想太多了，我們是在這家飯店的日本料理餐廳吃午餐沒錯，但很好玩的是這家日本料理餐廳分成二個部份，一邊吃日本料理、一邊吃中菜，我們當然是吃中菜囉～。
白飯先上。越南的米跟泰國一樣都是長米，比較沒有黏性，amy覺得這種米少了飯香，個人還是偏愛台灣和日本的米飯，有黏性又有飯香。
糖醋排骨
鹹甜中帶著微酸的糖醋排骨口味做的很道地，蠻好吃的。
在越南吃飯餐餐都有豆腐，神奇的是他們把豆腐料理做的好極了，豆腐吃起來有豆香，又均勻地吸附了醬汁，很好吃很下飯的一道料理。
這家餐廳提供的是很標準的中菜，很少在國外吃到這樣的紅燒茄子，味道還挺不賴的呢～。
大家看到白塹雞都覺得很有趣，這個白塹雞好吃談不上，因為是切好後再熱過，因此雞肉的鮮甜味就流失了，只剩下彈牙的口感。
蛤蜊也是餐餐都有的海鮮料理，越南的海鮮實在沒話說，很鮮美，簡單地清蒸配上蒜蓉醬就很美味。
另人意外的蜜汁叉燒，非常好吃，跟在香港吃到的叉燒味道非常相似。
清蒸魚的味道也很不錯，是廣東菜的做法，只可惜刺實在太多了。
這天的高麗菜是這幾天吃的中式餐廳裡炒得最好的。
這天的午餐雖然菜色簡單，但該有的也沒少，口味上也都做得很不錯，算是一家好吃的餐廳。
基本上好像東南亞的團旅行社多安排吃中菜居多，問了導遊原因為何，導遊說因為有很多國人出國吃不慣當地料理。amy覺得中菜我們已經天天在吃了，出國時有機會就應該多嚐試一些當地料理，不然不是太可惜了嗎？

從小讀聖賢書，求學過程中＂子曰＂這個二個字連做夢都還念念不忘呢～。我們對＂孔子＂從來都不陌生，其實韓國、日本、越南等國家也受＂孔子＂的影響很深，河內的『文廟』甚至已有千年的歷史了。
河內市的『文廟』建於西元1070年李廟時代，占地有26000多平方米，裡頭祭祀的是＂孔子＂及他的四大弟子，因此又稱為『孔廟』。