amy&anthony的網路日誌

之前提到老爺當助手後廚房裡的東西損壞率提高不少，像是雲井窯和哥本哈根都沒少壞，其實雲井窯、哥本哈根弄破了只要能買到的amy都不心疼，反正又不是花我的錢😆，amy心疼的是買不到的絕版品呀～。

 

所以當這個常滑燒的塩罐被弄壞時，amy的心也碎了一地，於是立馬向金繼老師求救，把它送過去請老師補一下。

 

amy幾年前學過金繼，是跟"日初漆藝"的陳明宗老師學的，他教得非常好，只是amy實在是個不爭氣的學生，自從學了金繼之後家裡沒有再破什麼絕版品需要補的了，直到老爺把這個塩罐弄壞。

 

 

雖然學過，但沒有動手早已忘的差不多了，所以厚著臉皮請老師幫忙。感謝老師百忙中還幫我補這個小蓋子，前幾天去拿回來了，看到補好的蓋子上有著一圈金線，相當別緻，重點是塩罐又可以使用了，而且成為絕版品中的絕版品，開心。

 

其實自己補真的也挺有樂趣的，所以建議對金繼有興趣的人可以找老師學一下，看著補好的東西，其實會很有成就感。 #老師說不接金繼活只收金繼學生😅 #日初漆藝

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今年過年比較早，大部份的人應該都是小年夜的前一天才開始放假，如果是職業婦女的話，又要大掃除、又要準備年菜，真恨不得有八隻手吧？所以今年特別多人來問amy有沒有推薦的年菜，剛好這幾天收到程安琪老師推出的年菜組合套餐，有需要的人不妨參考看看哦～。 amy家是傳統台灣家庭，年菜永遠是白塹雞、長年菜、魚、香腸、烏魚子、佛跳牆等大家耳熟能詳的菜色，吃了那麼多年早吃膩了，所以今年拿到安琪老師的年菜時amy反而覺得挺新鮮、挺喜歡的呢～。

 

大合照時忘了蝦子，吃到一半才想起來😢。這樣一套年菜含甜點共有七道，4~6個人吃都很足夠。年菜內容有：鴻福香濃豚骨醃篤鮮、冰釀紹興醉蝦、經典松阪炊粉佐麻油、程家雙喜臨門牛雙拼(附麻辣醬)、靠福.烤麩 、幸運水餃25顆和黑金奶黃流沙包 6顆。

 

烤麩是amy自己很喜歡的一道年菜，安琪老師的烤麩真的非常好吃。

 

醉蝦有著香濃的紹興酒香氣，蝦子很大一隻，擺起來氣派的很呢～，味道當然也不在話下。

 

松阪炊粉非常大一份，濃郁的麻油香很迷人，米粉整個吸收醬汁的香氣，相當討喜。

 

滷味份量也不少，切出來很大一盤呢～，牛腱和牛肚都很軟嫩，且滷的夠透夠香，淋上麻辣醬特別對味。

 

醃篤鮮看賣相就知道非常的濃郁，裡頭料也超多的，有百頁結、竹筍、排骨和金華火腿，湯鮮味美。

 

水餃也是很多人熟悉的年菜之一，看連續劇裡都有說除夕吃水餃、裡頭有包特殊餡的，吃到的人可以多領一個紅包⋯⋯，amy家沒有這個習俗，但一直很想試試看，這次安琪老師的水餃裡有玄機哦～，25顆水餃中藏有六顆幸運的食材，分別是：兩塊年糕「象徵來年步步高升」、 兩顆糖「象徵來年過的甜甜蜜蜜」跟兩顆紅棗「象徵早生貴子，幸福延年」等吉祥的祝福。amy有吃到紅棗的，雖然已經過了早生貴子的年紀了，但吃到時還是特別開心呢～。

 

 

 

黑金奶黄流沙包amy也很愛，香甜可口，做為年菜的飯後甜點實在太適合了。

 

現在的年菜真的都做的不錯，復熱後味道也沒有走味，坦白說amy覺得如果你是很忙的職業婦女或有小孩要照顧的家庭主婦，且又是必須準備年菜的媳婦，其實不妨用買的就好了，而且在家吃年夜飯真的比去餐廳輕鬆許多，沒有用餐時間上的壓力，也比較有年味些。 這樣一套年菜七道菜賣$3886，真的很實惠，但有一個重點，它是限量的，所以喜歡的人手腳要快，因為賣完就沒有了囉～。

 

程安琪老師年菜這裡買：

http://www.ju-zi.com.tw/buy/main_products.php?pid=3011&mt=0

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週年慶開打了，學生們都在問今年要買什麼？翻了三越和Sogo的DM後發現一年不如一年，東西漲價不說，優惠越來越少，沒有以前那種畫圈圈必買的樂趣了。

雖說沒有必買的東西，但週年慶還是要參與一下才有購物的感覺，於是上週去了一趟新光三越信義區，看了一下日本商品展，沒什麼好買的，然後就直奔哥本哈根了。

其實主要是幫學生們看一下今年有沒有好入手的產品，當然也要幫自己看一下，看來看去只看到這款橢圓碗是家裡沒有的，這個是新品，週年慶折扣價還不錯，還在想著要不要買的時候，老爺說話了～

老爺：這個要裝什麼？

amy：不知道，但買回家就知道了，小姐，一組。

 

回家後肚子有點餓了，因為中午那一餐有2/3全進了老爺的肚子，於是amy給自己煮了一包韓國炒麵，然後拿出新買的餐具來裝，也太適合了，真好看呢～。

 

煮好泡麵後跟獻寶似的趕快叫老爺來看，"你看，拿來裝泡麵不是很好看嗎？"，老爺點點頭說"確實不錯"。其實原本amy有點小心虛的，因為家裡的盤子已經非常多了，但看到沒有的就還是忍不住想要把它們帶回家。

當amy放了泡麵覺得很好看，老爺也點頭稱讚時，當下有點覺得老爺真的太寵我了，一只幾仟塊的碗，amy很有可能只拿來裝泡麵，而且是乾的泡麵，也就是說可能一年只用幾次而已，而這種功能性的碗盤，家裡非常多，但他一句話都沒有，一副只要我開心就好的樣子，真心覺得是老爺成就了我的任性！當然他在成就了amy的任性下，也給自己得到任性點菜的權利😆，就說了夫妻是互相的，互相任性很重要。

 

另外這款泡麵超辣的，推薦給非常喜歡吃辣的人。

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10幾年前開始逛士東市場，逛著逛著就有了幾家自己的愛店，哪家買魚、買肉或買蔬菜都已經很固定了，後來每次去只要缺什麼就往這幾家店走，總能找到需要的食材。

 

士東裡很多雞肉攤，其實品質都不錯，但amy比較習慣跟這家"完美食雞"買，只不過老闆下午一點就休攤了，比其他雞肉攤早，所以得趁早。amy通常買他們家的雞肉來燉湯，也會買雞骨來熬湯，一包雞骨才$70，而且品質很好，如果有雞蛋的話也會買一點，他們家雞蛋也不錯。

 

海鮮的話固定跟這家"欣欣海鮮"買，認識10幾年了，從以前在天母上課時就認識了，老闆和老闆娘人很好，海鮮品質更是沒話說。

 

"陳家燒臘"的臘肉、臘腸和肝腸品質都很棒，每次做臘味飯總是不能少了他們家的臘味，更是上課時的指定食材。

 

 

蔬菜其實現在很少在士東市場採買，因為家附近的菜市場小農多、品質佳，除非有特定想找的蔬菜就會在"美麗"和"草山"這兩家找找。

 

豬肉amy也很少在士東買，因為家附近的菜市場有無敵的黑毛豬，價美肉優，但有時候剛好來士東又急需豬肉時，就會在"波特肉品"買一點。

 

"揚豆工坊"的煙燻豆皮品質很好，amy常拿來做涼拌菜，買一點回來放冷凍要用時隨時退冰就能用，相當方便。

 

另外"草歌"也是一直以來的愛店，每次來總要買上一杯"檸檬蘋果鳳梨"才行，這裡的果汁基底是甘蔗汁，所以特別好喝。

士東市場算是台北幾個大市場中amy比較熟悉也比較喜歡的，每次到天母時總會去逛逛順便吃點東西，好像到了天母不來士東市場就覺得怪怪的，而且每次來都能買到喜歡的東西，雖然就在那幾攤走走，但卻覺得很滿足，比逛百貨公司還開心。

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學生送了一罐豆腐乳，說訂了半年多才收到，等待的時間久到她都忘了有訂豆腐乳了呢～。amy挺好奇什麼樣的豆腐乳要等這麼久呀？於是收到的隔天就煮了一鍋地瓜稀飯來配豆腐乳吃。

 

 

一打開這個島入豆腐乳就聞到很香的味道，小心翼翼地夾出一塊，夾出豆腐乳時明顯感覺它的軟硬度與眾不同，只是輕輕地夾而已，豆腐乳的上頭就已經有了筷子的夾痕，可見它非常的軟，用筷尖夾一小塊放入口中，細細品嚐它的味道，忍不住頻頻點頭，真好吃，甘甜味恰到好處，豆醬香味濃郁，完全不死鹹，而且口感真的十分鬆軟，幾乎入口即化了，不論從口感或風味都是非常好吃的豆腐乳，配著地瓜稀飯吃真是完美。

小時候豆腐乳是家裡的常備罐頭，不知道從何時開始？因為什麼緣故？漸漸地家中不再有它的身影了，這天吃的時候覺得特別懷念呢～。配著地瓜稀飯與一些小菜，兒時記憶瞬時湧上心頭。

#島入豆腐乳

 

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昨天問老爺中午想吃什麼？老爺想了半天說"漢堡王"。聽到這個答案有點小開心，廚娘終於可以休息一天了。老爺自己決定好漢堡王之後，反過來問amy要吃什麼？他知道amy不愛吃漢堡，amy著實想了一會兒，想起漢堡王附近新開了一家賣鵝肉飯的，amy對鵝肉飯、鴨肉飯有著莫名的喜愛，於是就決定吃鵝肉飯。

 

 

amy外帶餐點時習慣自己帶保鮮盒，一來健康、再者環保，另外洗保鮮盒比紙盒方便多了。

點了一個鵝腿飯$170，比老爺的漢堡王便宜多了，老爺點了一個漢堡、一塊炸雞和一份起司薯條，這樣就$250，另外還買了一瓶可樂$29， 哇～，amy難得花錢記得這麼清楚呢～，果然記不住的只有給自己花錢😆。實在是因為太久沒買可樂了，這天發現怎麼一小瓶就要$29？記得以前才$18不是嗎？

這樣一個鵝腿飯有四道配菜，每個配菜的味道都做的很好，該有的味道都沒少，菜感覺有用鵝油炒，香氣很足，飯有淋一些鵝油，吃起來特別香，鵝腿雖然油了點，但口感很嫩，香氣也足，是新鮮好吃的鵝腿。

這天買便當時忍不住想，這樣一個便當$170，有一整支鵝腿還有四個配菜，重點是做的還不差，早上在菜市場才買一小塊梅花肉就花了$250，難怪很多人都不做飯，外食確實很方便，且可能更便宜些呢～。

偶爾外食一下換來廚娘一天的休息和老爺不用洗碗，兩人皆大歡喜。

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水蜜桃和西瓜是amy最愛的夏季水果，尤其是水蜜桃，每年總要拉拉山的來一盒、日本的來一盒，才覺得這個夏天過的有滋有味。

 

 

從小吃拉拉山蜜桃的amy，一眼就能認出是不是真的拉拉水蜜桃。前幾天在市場看到從山上下來的小農，就賣著幾盒拉拉山水蜜桃，那水蜜桃看起來可不是一般漂亮，是非常漂亮，而且是正宗拉拉山水蜜桃，於是買了一盒5粒裝的，現在5粒裝的都要上仟了呢～，都趕上日本水蜜桃的價格了。

 

amy喜歡吃軟的水蜜桃，所以買回來後會在室溫放個2天，等它們全軟了才放冰箱，昨天拿出一顆來，真挺大顆的，秤了一下，一顆有300克左右呢～。

 

幫水蜜桃去皮是個手工活，要慢慢剝、小心剝，看著被剝光的水蜜桃，覺得替它有點害羞😆。

 

這個拉拉山水蜜桃果然好吃，香甜多汁，口感細緻軟嫩，非常討喜，每次吃水蜜桃都覺得是幸福的滋味。

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在三天內收到四箱玉荷包是什麼感覺呢？就是還好有很多個冰箱，不用擔心冰不下😅。

 

玉荷包是老爺最愛的水果之一，所以每年都在幫他找好吃的玉荷包，在無毒農和在路上這兩個網站各訂了一箱，正雄阿伯送了一箱，學生送了一箱，很巧地都在同一個時間收到，認真一一對比，正雄阿伯的和學生送的老張頂級玉荷包都是大顆的，味道也比另外兩家好，結果自己買的反而沒人家送的好吃。 正雄阿伯說今年玉荷包產量很少很少，所以沒得賣，但給amy一箱嚐嚐還是可以的。阿伯的玉荷包沒話說的好吃，去年就沒嚐到了，還好今年有的吃。

 

學生送的這家老張頂級玉荷包品質非常好，又香又甜，且很大一顆，老爺滿意極了，終於吃到一家可以跟正雄阿伯家媲美的玉荷包了，開心，以後又多一家可以買了。 兩個人要怎麼吃的完四箱玉荷包？這是amy現在最煩惱的問題了。

#老張頂級玉荷包是學生送的amy不知道去哪買😅

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老爺有高度近視，最近常嚷嚷著眼睛不舒服。看了眼科後醫生說如果常看電腦的話需要再多一副近距離的眼鏡，於是陪他到以往配眼鏡的店家，老闆再做了詳細檢查後說最好是近的跟遠的各配一副，因為現在戴的眼鏡度數有點不足了⋯⋯。

 

就這樣，兩個人在眼鏡行裡待了兩個多小時才把眼鏡給搞定。

 

還好眼鏡行有點心和熱茶，不然amy等到都餓了呢～。amy沒有近視，所以很難體會為什麼配一副眼鏡要花那麼久的時間呀～，光戴起來舒服清楚這件事就得非常仔細，一再確認，真的看了都累，慶幸自己不用配眼鏡。

 

只是陪著的時間實在太無聊了，有種看著別人買東西自己卻用不著的孤單感，於是把店裡的墨鏡全拿來一一戴了一遍，老闆娘也挺會做生意的，直說這副墨鏡amy戴起來非常好看。看著老爺那兩副貴桑桑的眼鏡，覺得自己不買點什麼好像虧了😆，所以就跟老闆娘說一起結帳吧～。

#等了兩個多小時有買到一副墨鏡勉強算可以😆

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兩年之內把家裡的兩台油車都賣了，換了兩台特斯拉。去年買白色的、今年買黑色，一人一台不用搶。

去年交車時因為受傷不能前去把愛車牽回家，心裡總有點小小的遺憾，今年特地把所有事都排開，打扮美美地去把新車開回家。

這天交車的時段剛好是四台不同顏色的特斯拉，拍個照紀念一下。特斯拉交車真的跟以往買車的感受截然不同，很有科技感。

許多朋友問amy為什麼喜歡特斯拉？竟然會在開了一年之後又買第二台？因為實在太好開了，跑得快、安全、不囉嗦、不用保養又省錢，兩個月的電費大概是$700多，都還不夠以前油車加一次油呢～。

網路上說的問題，像公差、車子沒那麼安靜等等，其實對amy而言沒有那麼在意，而且這兩年特斯拉的車公差已經小很多了，雖然不能跟之前的Lexus比，但因為已經有心裡準備了，所以也就沒那麼在意，跟大部分的車主一樣，電門一踩下去就什麼問題都不存在了。

 

買新車時相信大家都會遇到一個問題，那就是舊車的處理，amy很幸運地遇到一位很好的二手車商，人帥、態度好、服務又熱誠，重點是價格優，所以兩台車都交給他處理（都可到府服務）。其實去年同時問了好幾個二手車商，但其他感覺都沒有像這位蕭先生那麼實在，所以就很放心地把車賣給他。amy覺得這麼好的二手車商實在太難得了，應該跟大家分享一下，讓有需要的人都知道其實你的舊寶貝真的有人懂，能給它找個好主人，也會給你一個好價格。

網路上有很多人都對特斯拉有誤解，其實amy覺得它真的是一台值得去試駕看看、感受一下電車魅力的車。

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