amy&anthony的網路日誌

台南牛肉湯選擇眾多，從早到晚都有好吃的店可以選，但羊肉湯就比較少了點，但amy和老爺都偏愛羊肉多一些，所以早餐幾乎都是以羊肉湯為主。

 

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海安路上有很多小吃，剛到台南食遊的那幾年幾乎把那條街上的小吃都吃了一遍，記得當時最有名的是"全生小吃店"，後來又多了一家"福生小吃店"，慢慢地"全生"就不見了，後來漸漸地我們也不再去海安路上吃飯了，直到這次看到這家"勇仔小吃部"。每次經過時看它生意都很好，可是記憶中沒來吃過，於是某天中午就決定過來吃午餐。

 

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早上看到朋友FB上寫著台南的小吃有些從初八休到十五，當下心想原本打算這星期去的，還好沒去，不然很多愛店都沒開呢～，這也才想起年前的台南食旅還有好些店還沒分享呢～。

 

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在台南最喜歡的早餐非羊肉湯莫屬了，很多人都以為在台南早餐要吃牛肉湯，但對amy而言羊肉湯才是王道呀～。

到台南的第二天早餐幾乎都是包成羊肉，因為離飯店很近，一大早起床只要走幾分鐘就有鮮美的羊肉湯可以當早餐，有著無比的幸福。

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食遊台南多年，慢慢地吃出自己的一套心得，也找到自己所喜愛的台南味，這幾年來也一直很固定造訪那幾家店，以為自己不會變了，但這兩次發現以前沒有那麼喜歡的店家，開始嚐出它的美好了，這就是台南味神奇之處。

 

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一早就到阿堂鹹粥報到，看了一會兒菜單，今天決定不吃鹹粥，想嚐嚐它的蝦仁飯，於是點了一碗蝦仁飯、一碗𩵚魠魚湯、一份蔭虱目魚魚頭和一份油條。

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這幾年食遊台南通常都會待個四天三夜，但就算已經能待上個好幾天了，每天吃飯時還是難以做出取捨，尤其是早餐最痛苦了，以前只要在包成羊肉和阿堂鹹粥間做選擇就可以，但自從前兩年造訪了"永記虱目魚丸"之後又多了一個選擇了，現在三天的早餐變成包成羊肉、阿堂鹹粥和"永記虱目魚丸"。

 

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在台南每天走出飯店去吃飯時，只要是往府前路方向走，就會看到某棟大樓的外牆上"牛苑溫體牛肉火鍋"的廣告，有天晚上實在忍不住了，好奇地過去看看，因為離飯店近，所以最後一天的晚餐就決定是它了。

 

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在台南的生活是很悠閒美好的，每晚睡覺前都會期待隔天的早餐，因為好吃的早餐實在太多了，很少有一個城市的早餐是那麼豐富美味且讓人難以抉擇的。

 

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"竹記冬菜鴨"因店面新整修而休息了好長一段時間，上次來就沒能吃到，因此懷念的很，對愛吃鴨肉的amy而言，其實"竹記冬菜鴨"的地位並不亞於台南的牛、羊肉店呢～。

 

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食遊台南10幾載，直到去年才造訪『永記虱目魚』，當時真覺相見恨晚，不過唯一慶幸的是還好在店家暫時停業前嚐到了。這回南下前得知『永記虱目魚』重新開業了，非常開心，上次只有amy一人獨享，這天特地中午才來，這樣老爺的早餐才不用掙扎取捨。

 

店家趁休業期間略為整修了一下，環境確實比以前好，但備餐區沒有那些大竹盤看起來少了古早味的fu。

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這次來台南之前在FB上看到臉友分享了一家離飯店很近的燒烤小店，好久沒在台南吃燒烤了，上次來想去愛店"蛤蚧燒肉舖"用餐時發現好像已經沒做了，有點小失望呢～。amy平時也很少有機會吃燒烤，這天趁來台南小小放縱一下。

 

位於西門路上的這家『小南人烤肉廚房』一週只營業四天，星期五、六、日和一，晚上才營業，離"煙波飯店"只有五分鐘路程，散步就能到，非常適合我們。店內座位數不多，還好有事先訂位，不到七點就客滿了，陸續還有很多沒有預約的客人上門都白跑一趟。

 

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『竹記冬菜鴨』是amy愛店中的愛店，對喜歡鴨肉、鵝肉的amy而言，它的地位跟羊肉湯、牛肉湯是一樣的，可見得要有多喜歡才能在台南與牛、羊肉湯並駕齊驅，每回在台南只要老爺問amy午餐想吃什麼？amy第一個講出口的總是『竹記冬菜鴨』。這天剛好趕上店家整修後即將開賣的新品，嚐過後超期待的。

 

簡單卻有著無比的幸福，這就是『竹記冬菜鴨』得滋味，每一道料理都讓amy覺得它是被用心做出來的東西。

 

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台南好吃的東西真的說不完，而且不是只有牛肉湯、羊肉湯、虱目魚或飯担等美味小吃，台南連甜湯都做的特別好，綠豆湯、杏仁茶或八寶冰盡是傳統好滋味，每餐飯後都相當苦惱，是該吃甜湯好還是來盤水果呢？或者是去魚羊鮮豆喝咖啡？總之身在台南就是一個無止盡的取捨。

 

這家"阿美綠豆湯"從剛開始食遊台南時就造訪了，非常喜歡，只是一直忘了要分享，這次才想起來好像應該好好跟大家介紹一下它們家的綠豆湯有多好喝。

 

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以前到台南總覺得只有兩個人吃火鍋很麻煩，不如單純的一碗牛肉湯來得滿足，但自從上次造訪了『阿裕牛肉湯崑崙店』後，它就成了老爺的愛店了，因此這次又去了一回，感覺又更加深了對『阿裕牛肉湯崑崙店』的喜愛了，因為吃火鍋的感覺和單純的牛肉湯真的大不相同。

 

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常有親朋好友問amy去台南要吃什麼？amy都請他們上網誌去看，結果大家都說文章太多、不知道從何看起，請amy乾脆直接推薦幾家，於是趁這次南下有空順便整理了一下，不敢說是最好吃的，畢竟每個人口味不同，再者有些店家要多吃過幾次才能明白它的好，所以以下這些店家是amy和老爺食遊台南10幾年來去蕪存菁後的愛店。

 

無名羊肉湯

台南從早餐開始就很精彩，羊肉湯絕對是首選，一早喝一碗羊肉湯是無比幸福的事。

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台南的早餐除了羊肉湯之外，虱目魚粥也是很多人喜歡的一個選項，amy個人也是非常喜愛，因為只有在台南才能吃到最新鮮美味的虱目魚，而且大清早能來碗熱粥暖暖胃也是很幸福的。台南幾家知名的虱目魚粥店amy都嚐過了，當然心中自有排名，只不過因為地利之便，這幾年來大部份都是吃"阿堂鹹粥"。這回想換一下，於是特地找了一家以往沒造訪過的店家，結果有意外之喜呢～。

 

位於海安路上的『阿星嬤虱目魚粥』在台南的名氣感覺並沒有很大，雖然門口的紅布條上標榜許多媒體報導，但可能因為還不是老店，所以知道的人感覺不是那麼多。

 

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全台灣早餐最豐富的地方就目前amy的認知而言，應該是台南吧？amy其實很希望在台南長住一段日子，這樣才不會每天用餐時心裡都非常糾結，因為每次只待個三、四天，早餐老爺不可能放棄羊肉湯，晚餐又不想錯過牛肉湯，因此每天能自由選擇的就只剩中午那一餐了，但想吃的店太多，想回味的店又不少，所以每次的台南行都只有一、兩餐能獻給新店家，今天要介紹的這家店也是在待吃名單中待了好幾年才吃到呢～。

 

位於"鴨母寮市場"附近的『古早味魚丸湯』也是一家超過50年歷史的老店，相當受台南人的喜歡，早上六點就開始了，賣到中午結束。

 

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年紀漸長，許多習慣和喜好也會跟著改變，這次去台南有天晚上，在覓食時突然想起了10多年前剛剛食遊台南時很喜歡這家『阿村第二代牛肉湯』，幾乎都會固定來吃宵夜，後來隨著造訪的店家多了，慢慢地它也就被淡忘了。想想也有10年沒來了吧？時間過得真快，這天突然想回味一下。

 

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