目前分類:日本料理 (442)

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久聞『青田七六』的大名,也常在FB上看到網友分享的活動內容,一開始以為只是一個偶爾舉辦一些課程、或有導覽可以預約等比較知性方面的活動,不知道它也有提供餐點。前些日子跟朋友約了在永康街一帶用餐,預訂的店家出了問題,兩人臨時找地方吃飯,打開Google map求助才發現原來有這麼棒的一個地方可以用餐呢~。
 
 

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因為老爺覺得咖哩飯有些單調,所以一直以來很少在外吃咖哩飯,但這天主日後實在不知道要吃什麼了,打開google map求助,發現微風附近竟然有日本來的的咖哩飯專賣店,後來竟在這裡嚐到了amy很喜歡的咖哩新吃法。

 

這家『三上咖哩』離微風廣場走路只要5分鐘,聽說是卡布里炸雞與本家咖哩兩家店結合而成的,店名以日本店長三上茜之三上命名,將家鄉青森特產的蘋果加到咖哩之中成為道地家常咖哩味,招牌很有自信地標榜"世界上唯一令人難忘的美味"。
 

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台灣有幾家鰻魚飯名店,以前amy最喜愛『濱松屋』,因為它有鰻魚飯三吃,但上回造訪後覺得水準大不如前,所以後來也就再沒去過了。沒想到這一眨眼已是三年前的事了,近期又發生昨天分享的那篇食記的鰻魚飯事件,於是就覺得好像是時候回去確認一下拿到必比登的『濱松屋』是否水準有恢復⋯⋯。

 

一到了門口才知道原來『濱松屋』重新裝潢了呢~,而且也搬到隔壁一點的店面。
 

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最近台北市的日本料理又變得有些意思了,其實近年都沒有什麼新的店家出現,而舊的又因為米其林的緣故,不但訂不到位,價錢也貴得離譜,越來越誇張,感覺好像有點失衡了呢~,還好最近造訪的店家讓amy覺得終於帶來新意了,感覺日本料理業界又有了新局面。

 

位於中山北路巷子裡、新光三越南西店附近的『米匠Mi Jian』是才剛試營運兩星期的店家,10/1才要正式開幕,新到連google map上都還找不著呢~。
 

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這幾年日本連鎖迴轉壽司店相繼來台展店,從一開始的くら寿司、はま寿司,到台灣壽司郎與這天造訪的『合點壽司』,這四家amy其實都蠻常去的,但坦白說雖然都是日本來的迴轉壽司,但品質真的不太一樣,有種越晚來台灣的越好的感覺。

 

『合點壽司』目前台灣只有兩家店,一家在內湖、一家在中壢的華泰名品城裡,還記得當初內湖店開幕時真是一位難求呢~,現在大概是熱潮過了,華泰裡的這家平日中午來幾乎都不用排隊。
 

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台北市的拉麵店早已進入飽和狀態,甚至有過多的現象,因此今年有些日本來的拉麵店決定收店,於是新的拉麵店就開始往新北、桃園等地區發展,像家附近這半年來就多了兩家呢~。之前嚐過一家很喜歡,於是這天也抱著期待的心情造訪另一家據說天天客滿的拉麵店。

 

這家『小郜家 濃厚雞白湯拉麵』店真的不大,只有9個位子,這天我們來的時候已經下午一點了,店內還是客滿的狀況。
 

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每每得知有新的鰻魚飯餐廳時,喜歡吃鰻魚飯的amy就會立馬行動。在FB上看到"鮨岡心"日本料理店特別成立了一個"鰻魚飯"專賣區『うな 岡心』,不論從賣相或店名瞧來都覺得很不錯,於是正式開賣沒幾天amy就拉著老爺上門了。

 

一直沒機會造訪"鮨岡心",這天到了門口才知道真是一家低調到不行的店家,門口連個招牌都沒有呢~。
 

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台灣的拉麵市場似乎已達一個成熟階段,百貨公司裡都有日本來的連鎖店不說,現在甚至連台灣人自創的拉麵品牌也不少,像這天造訪的這家連鎖拉麵店,雖然是台灣自創的品牌,但坦白說口味上讓amy有小小的驚豔呢~。

 

離家裡不遠的這家『初原麵場』是最近才剛開的拉麵店,網路上評價極佳,聽說創始店在三峽,目前全省已經有許多家分店,而且好像都是以這種屋台的方式呈現,都小小一家。
 

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近年來一些新北市的日式料理小店非常受歡迎,只是多不在amy平日活動範圍內,所以僅能心動而無法行動,每次都只能看著別人的食記感嘆,直到昨天臨時想去costco買點東西,終於有機會可以在那附近覓食了,於是就去品嚐了在口袋名單中待了許久的丼飯。

 

位於中和交流道附近的『揚日式料理』實在是一家樸實到如果不是因網路上的介紹、amy就算經過都不會想進來的一家店,沒想到這裡竟然有著美味的日式丼飯呢~。
 

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台北市其實有一陣子沒有新開的壽司店了,這兩年聽下來都說生意不好做,所以這天造訪『旨樂』、看到它的門面時還有點小驚訝,這年頭竟然還有人肯那麼大手筆來開壽司店,不僅場地大,且裝潢得挺不錯的,還請了很多人,又位於市中心⋯⋯。肯花那麼多錢投資的人,一定對師傅很有信心,光這點就值得來嚐嚐看。
 
『旨樂』的師傅之前在"山花日本料理",也算系出名門吧,師傅感覺挺認真的。

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位於忠孝東路三段巷子裡的『旨樂』應該是台北市最近很夯的一家日本料理店,短短幾天就看到好幾位朋友造訪,讓對日本料理失去熱情好一陣子的amy又燃起了興趣,果然還是要有新的店家才能刺激消費。

 

餐廳位置鬧中取靜,店內也不小,座位寬敞舒適,整體環境來看可說是非常的好。

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前幾天在東區覓食,原本要去吃的川菜餐酒館竟然無預警公休,大熱天的中午,實在不想再走來走去了,剛好就看到了附近這家門面很吸引人的炭烤牛舌餐廳。

 

餐廳門面真的很重要,這樣的外觀讓人好奇,原本只是經過也會被吸引過去,只不過瞧了半天還找不著店名,再認真地看了一下,哦~ 原來叫『起上小法師』,一個完全跟炭烤牛舌無法產生聯想的店名。

 

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天氣越來越熱,夏天覓食越來越痛苦了,天氣熱、食慾差,總想吃點涼的或香辣開胃的,但天天吃川菜或泰國料理也不是辦法。這天覓食已到完全不知道要吃什麼的時候,好友傳來一張日式冷麵照片,於是決定是它了,最適合夏天的料理非它莫屬。

 

位於中山北路上的這家『麵匠坐坊 本店』據說是來自大阪的烏龍麵專賣店,已經開很多年了,每次經過時都會看到它,但因門面不大吸引我們,要不是朋友有力的推薦,還真沒考慮過呢~。
 

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位於赤峰街的『光の越後』真的是很特別的店家,如果路過,大家會看這小黑板一眼嗎?更不會想到裡頭有間餐廳吧?amy已是尋著地址找了,到門口時還是忍不住觀察了好一下,一直懷疑自己是不是找錯地方,怎會只看到黑板沒看到餐廳呢?
 

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好久沒吃日式炸豬排了,雖然很喜歡,但隨著年紀增長,為了身體健康與維持身材,這種高熱量的油炸物不得不少吃些,所以覓食的時候炸豬排很少在考慮範圍內。這天去Sogo逛小農展,得先填飽肚子才有力氣採買,把11樓的餐廳全看了遍後,發現只有炸豬排引起我們的興趣,於是難得放縱自己一下下,突然發現這家炸豬排怎麼這麼好吃?

 

來自東京的『MAiSEN邁泉豬排』號稱是全東京最好吃的炸豬排,在日本已經有50年的歷史了,以"用筷子就可以夾斷的軟嫩豬排"而聞名。

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這個月每星期都有一天到三重上課,在吃了好吃的雞肉飯後就對那一帶的餐廳產生了興趣,上課的地點在市場附近,好吃的小吃還真不少,包子、粽子、烤雞腿飯、水煎包等都是amy愛的,只是沒想到除了這些小吃以外,連日本料理也很不錯呢~,尤其是價格,非常接地氣!

 

門口.jpg 

這家『玄武壽司』是網友推薦的店家,其實原本屬意的是另一家日本料理,因為那家門面看起來比這家好,但心想既然網友會推薦,那肯定有其原因。

座位.jpg

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寫這篇食記時特地查了一下網誌,看有紀錄的食記中最早是什麼時候開始造訪『三井日本料理』的?2005,時間也過得太快了,竟然已經14年了,想當初真的很常到『三井日本料理』用餐,後來台北市日本料理越來越多之後,就慢慢把它淡忘了,但每隔幾年就會有新朋友提議去吃吃看,於是後來每次多以"作陪"的心態前往

 

離上次造訪『明水三井』也有三年了,這裡的環境算是比較喜歡的。
 

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繼"台北魚庄"之後,台北市終於又有新的日本來的鰻魚飯餐廳了,京都六十年歷史老字號『近鐵餐飲 鰻 江戶川』上個月來台展店,而且還是海外的第一家店呢~,地點就選在鰻魚飯戰區的中山北路。

 

出發前google了一下『近鐵餐飲 鰻 江戶川』的位置,發現以前這裡是一家叫"御成町浪漫鰻屋"的鰻魚飯專賣店,還沒來得及造訪就易主了,真快。『近鐵餐飲 鰻 江戶川』對面有一個停車場,每次來"肥前屋"吃飯時都停這兒,所以也算熟悉,停車場的人說以前舊的那家店都沒什麼人,現在換了新的,每天排隊,餐廳排隊他們停車場也跟著受惠,每天客滿。
 

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對於拉麵並沒有特別的喜好,amy不是那種會去排大隊的人,有喜歡的店家也只會先放在待吃名單裡,等有機會經過、剛好又不用排隊時就會去嚐嚐看,但好吃的人氣拉麵店這種機率很低,幾家待吃的名店都還是得排隊,所以已好一陣子沒吃拉麵了。這天陪朋友們去世貿看展,中午在附近覓食,原本是想吃越南河粉的,但看到隔壁從開幕後就非常紅的拉麵店剛好有位子,立馬就變心了。

 

來自北海道的『一幻拉麵』是2015年引進台灣的,記得剛開幕時每天門口都是長長的排隊人龍,風雨無組,當時心裡很好奇,真有那麼好吃嗎?
 

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台北市的日本料理店真的非常多,有貴得讓人怯步的,一個人動輒6仟起跳,也有便宜到讓人覺得對不起老闆的。amy個人比較偏愛後者,我想大部份的人應該都是如此吧?所以今天要跟大家分享的店家就是這種的,每次吃完心裡的OS都是"老闆有賺錢嗎?"。

 

位於微風廣場附近的『大勝町食堂』是amy和老爺都很喜愛的一家日本料理店,原因無他,就四個字"便宜好吃"。
 

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