目前分類:日本料理 (468)

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幾年前造訪過一次『一宗壽司』,對它留下極佳的印象,只不過地點不在平時活動範圍裡,就這樣一直深藏在美好記憶裡,總想著要再訪。這一想就是三年多,直到最近學生謝師宴安排在這裡才有機會前往。
 

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從新竹起家的『東街日本料理』這幾年發展得非常好,尤其在桃園、鶯歌這一帶,只要問起日本料理店的話它一定榜上有名。前幾年amy造訪過一次,坦白說那次印象並沒有非常好,這次因為朋友宴客才又有機會再訪,沒想到有點小小改觀呢~。

 

桃園的『東街日本料理』旗艦店佔地還蠻大的,好像有200多坪,附近是重劃區,環境還不錯,停車也算方便。
 

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自從"美登利"來台灣之後,每次要吃壽司時就會第一個想到它,只不過要排太久了,所以前幾天老爺說想吃壽司又不想排隊時,amy只好趕緊打開手機裡的待吃名單,挑了一家聽說CP值很高的『朋鮨 TOMO』。
 
 

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很多年沒到"上引水產"吃飯了,以前偶爾會跟家人來"煮海"用餐,後來有一陣子覺得變差了之後就沒再來了,最近因為上課需要,有時會去"上引水產"採買食材,這天剛好有位子可以停車,而且『上引立吞』不用排隊,剛好兩個人肚子也餓了,就決定再試試看好了,沒想到吃完後發現『上引立吞』竟然回到當年剛開幕時給我們的感覺了。

 

沒了遊客的『上引立吞』真的變很空,假日竟然不用排隊,想想以前假日根本連想都不敢想能走進來呢~,連平日人都多到爆。
 

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暑期班有兩個班,每次下課後老爺都會關心今天這班表現如何?剛開始上課時A班同學有問也答、授課正常,B班同學第一堂課時則非常安靜,幾乎沒有聲音,這讓amy好生擔心,回家還跟老爺說怎麼辦?B班都沒聲音,也不知道是有聽懂沒⋯⋯,於是老爺把兩班的名字分別取為"正常的"那一班和"很安靜的"那一班。沒想到第二堂課開始後B班就有說有笑了,第三堂課已經吵翻天了,每次上課跟開同樂會一樣的開心,回家跟老爺說上課情形時,他問說很安靜那一班還好嗎?amy只好跟他說"她們從第二堂課開始就沒安靜過了"。兩個班暑期課程結束後都說要請吃謝師宴,"很安靜的"這一班挑了『三花日本料理』。

 

好久沒來『三花日本料理』用餐了,感覺店裡沒什麼太大變化,十年如一日。
 

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台北市最近的壽司店真的非常熱鬧,除了鼎鼎大名的"美登利壽司"來台展店之外,另一家『金澤美味壽司』也來了,而且『金澤美味壽司』開幕時間還比"美登利"早兩個星期左右呢~。1999年開業的『金澤美味壽司』在日本共有18家店鋪,食材一樣多是由日本進口,連蘸醬及器皿都是,打著頂級迴轉壽司的名號登場。

 

『金澤美味壽司』位於忠孝Sogo的11樓,不能預約,只能現在抽號碼牌,星期日下午大概排一個小時左右就能吃到,比"美登利"快多了。這天抽號碼牌的同時也去"美登利"刷了QR Code,結果『金澤美味壽司』只等了一個小時,而"美登利"等到通知時已經是4個半小時以後的事了,其實兩家壽司真的只是湊巧同一時間開幕,他們本身的定位都不同,不能一起比較。

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日本『美登利壽司』終於來台灣了,雖然一直耳聞『美登利』大名,但每次去日本都無緣造訪,最主要的原因是在日本比它更好的選擇很多,唯一一次有想要去吃是因為住在附近的飯店,但走到門口發現要排一個小時以上時立馬放棄,沒想到最後是在台灣吃到的。

 

8月7日才開幕的『美登利壽司』地點位於大安路一段,靠近忠孝東路,可想而知一定是每天都大排長龍。通常amy不會那麼早去湊熱鬧,但這天因為所有一切都安排得太完美了,老爺有事要辦、amy約了種睫毛,且就在那附近,所以一早11點先去刷QR code領號碼(當時顯示前面有55組),然後去sogo小逛一下,接著去種睫毛,種好睫毛後老爺的事也辦好了,看了一下手機,還有三組就輪到我們,但這時候已經2點了,也就是說要3個小時才能消化55組的客人。
 

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大家看到標題一定覺得不可思議,amy當初也是這樣吸引過去的。好一點的迴轉壽司15貫都不只$590了,這家日本料理店是怎麼可以做到的?於是帶著一顆好奇心上門,想知道這樣的握壽司吃起來如何?

 

這家名叫『THE.春』的日本料理位於長春路靠近慶城街那一帶,附近餐廳非常多,日本料理店也不少,因為日本在台交流協會就在附近,所以可說是個戰區。這家『THE.春』從門面看上去給人感覺有點文青風。
 

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前些日子在微風廣場覓食時,發現竟然有家開了很久但我們卻從未造訪過的餐廳-『大河屋』,也太神奇了,而且還是我們喜歡的居酒屋餐廳。因為amy是在app上發現的,所以兩人連餐廳位置在哪都不知道,還是跟著指標走才找著的,結果餐廳竟然就在"大戶屋"斜對面,很納悶我們怎麼從沒瞧見它過呢?
 

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『真真庵 壽司割烹』的午間$680特選握壽司套餐不論質或量都令人相當滿意,難怪即使前一陣子疫情期間仍能維持下去,而且店家已經開業11年了,坦白說台北市的日本料理店要撐過10年還真的不太容易,只是這天吃完後amy一直納悶自己怎麼這麼晚才知道這家店?

 

$1200的Omasake的前菜跟$680的午間套餐一樣,原本都是沙拉,但主廚幫我們換了這個前菜。

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最近外出覓食時"日本料理"又成了首選,因為天氣熱,總想吃點清爽的料理,壽司是最合意的,所以又開始尋尋覓覓哪裡有還沒吃過且評價不錯的日本料理,還好台北市的日本料理真的非常多,再加上有好朋友們的推薦,因此總是有發現新大陸的感覺。

 

這天造訪的店家是位於日本在台交流協會附近的『真真庵 壽司割烹』,好久沒有到這一帶用餐了,印象中以前有家很喜歡的日本料理店"本多",後來好像也收了,這一帶改變挺大的。
 

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最近多是假日去微風廣場,行經八德路時總會看到一排小店,其中有一家日本料理特別吸引amy的目光,但常看它大門是拉下來的,以為還沒開幕,就這樣過了好久,心裡納悶到底是要準備多久才開幕呀?後來忍不住上網查了才知道,原來是人家星期日公休,於是只好特地找了一天平日造訪。

 

每次經過都只看到"漁市水產"四個大字,一直以為這就是它的店名,上網查了才知道,店家完整店名是『古月炎 漁市水產 Sushi』。
 

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『日本橋 玉井』三年前剛來台展店時amy馬上就去吃了,初訪的心得是蠻喜歡的,可是離平時活動範圍有點遠,所以即使再怎麼喜歡穴子魚也仍是漸漸將它淡忘了。就這樣過了三年多,因朋友相約餐聚,又有了這次久違的再訪,再訪後amy發現『日本橋 玉井』是少數日本來台展店的餐廳中,事隔多年仍然能維持住好品質的店家,甚至比初訪時更滿意呢~
 

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感覺好一陣子沒去壽司店好好吃頓飯了,主日後下午還有聚會,中午有個小空檔,提前訂了離教會不遠且非常好停車的『築地壽司』。兩年前初訪時對它留下極佳的印象,一直以為後來有帶老爺來過,結果這天老爺到了才確認說真的沒有來過,最近常常發生這種事,看來真有點老了,還好對餐廳的好印象沒忘。
 

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在教會上完課已經一點多了,很餓,外頭下著雨、微涼,腦中想起前些日子在FB上看到一篇介紹台北市拉麵的文章,這種天氣吃拉麵或麻辣鍋再適合不過了,google一下還有開的店家,兩個人不到10分鐘就已經到拉麵店門口了。

 

這天到了這家『麵屋壹の穴 ICHI』門口時,一直在猶豫是吃隔壁的"銷魂麵"還是吃拉麵好?最後因為太久沒吃拉麵了,再加上amy腦波其實挺弱的,一直回想起那篇文章中說拉麵多好吃又多好吃,於是就決定還是吃拉麵好了。
 

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"坐著做"有點像台北的"瞞著爹",原本都是一家小店,後來發展出各式的日本料理餐廳,有丼飯店、壽司店、無菜單日本料理店、員工食堂和居酒屋等五家餐廳,amy吃過它的丼飯店和無菜單料理,這天心血來潮想試試看他們家的握壽司。

 

『坐著做。初陣壽司』在中壢威尼斯影城的二樓,好久沒來這裡了,上次來好像也是去他們家的丼飯店吃飯,這天發現這一層樓除了『坐著做。初陣壽司』還在營業外,其他的店家幾乎都關門了,感覺很沒有生氣的一個商場。
 

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之前聽到網路謠傳吃咖哩可以增加免疫力,那段時間超常在FB上看到人家介紹咖哩飯的,還好這陣子消停了些,不過說實話,有許多咖哩會在醬裡頭加薑黃,這樣其實對身體健康是不錯的,大家在家裡煮咖哩時不妨也放一小匙的薑黃進去。不過這天會造訪這家餐廳真的是被外表吸引,因為整條泰順街就沒幾家那麼文青的店,當然一眼就看上它了。

 

位於泰順街上三角窗位置、有著白色外牆的『小丘chiu』,真的很難不注意到它,即使已經低調到幾乎沒有招牌了,但還是讓人很想進去看看裡頭賣些什麼東西。
 

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上週教會小組活動結束後在泰順街覓食,原本想吃咖哩飯的,結果中午一點了,客滿不說,老闆說還要再等半個小時。大家肚子都餓了,心想『初魚』那幾家店就在不遠處,抱著碰運氣的心情前往,走到首選的『初魚屋台』一看,沒想到平時一位難求的餐廳,當天中午竟然一個人都沒有,於是三個人就包場了,開心~。

 

上次來『初魚屋台』是它剛開幕不久的時候,看了看網誌的食記,也兩年多了呢~,時間過得真快,後來因為訂位後要先來付錢,amy覺得太麻煩,於是就再也沒來過,這天臨時造訪有位子不說還包場,沒想到疫情的影響會這麼大。
 

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感覺很久沒有好好吃一頓像樣的日本料理了,台北市的日本料理店真的多到不知道要去哪一家好?這天造訪的這一家『加賀伊 寿司 割烹』是誤打誤撞來吃的,沒想到超乎想像的滿意呢~。

 

走到『加賀伊 寿司 割烹』門口時一直有種很熟悉的感覺,好像來過,但之前不是這個店名啊?忍不住查了一下網誌,原來兩年多前曾來過,當時是叫"Sushi-IKI 粋"的一間日本料理,其實那時候對它的印象也挺好的,但沒想到沒幾年就易主了。
 

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老爺只要換一個地方剪頭髮amy就要得努力在附近尋找餐廳,之前是國父紀念館附近,在那裡剪了好長一段時間,兩人把那附近有名的餐廳都給嚐了個遍,後來換到民權西路站,那裡喜歡的餐廳就比較少了,還好老爺很快就不滿意那個設計師,於是又開始四處尋找新的髮廊,最後在忠孝東路五段那兒找到一個日本設計師,剪了幾次後覺得還不錯,所以暫時就固定下來了,於是amy除了要等他剪髮外,還要負責找餐廳

 

定點找餐廳最快的方式就是打開Google map,看看那附近有什麼店家,然後一家家點開來看評價和菜單。兩人當天都想吃日本料理,於是就找到了這家位於住宅區裡的『西湖水產』。
 

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