amy&anthony的網路日誌

 

 

幾年前魚庄來台展店，愛吃鰻魚飯的我們一開幕就去吃了，確實有水準，也很喜歡，只是後來日本來台灣開的鰻魚飯專賣店越來越多了，一家吃過一家後就把魚庄給忘了，直到最近突然特別想吃鰻魚茶泡飯，就想起了這久未造訪的店家。

 

當天已經算來得早的，但烤鰻肝還是賣完了，還好鰻魚鰭邊肉有剩最後一串，這個烤鰭邊肉真的很好吃，濃郁鮮香味美。

 

烤魚骨是店家招待的，也是很好吃的下酒菜。

 

兩人吃完鰭邊肉和烤魚骨之後餐點就來了，老爺點了一份"浪鰻御膳"，有生魚片、炸物、烤鰻魚、鴨肉、鰻肝湯和漬物，什麼都有。

 

烤鰻魚本來就是招牌，好吃不在話下，魚肉細緻軟嫩，沒有土味也沒有魚刺，香氣也足，令人相當滿意，其它料理也都做的很好。

 

 

 

 

amy點了茶泡飯，這裡的茶泡飯份量比較小，剛好滿足了amy想嚐點又不想吃太多飯的心情，但鰻魚這麼一點不滿足呀～，於是加點了一份白燒鰻魚，配上茶泡飯，完美。

兩人細細地品嚐了一頓美味的午餐，魚庄的料理和服務都挺有水準的，環境也佳，是一個用餐舒適的地方，也是吃鰻魚飯的首選。

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前幾天去sogo採買，買完東西時突然覺得好餓，樓上餐廳逛了一圈，還有營業的只剩炸豬排店了。復興sogo這家伊勢路勝勢炸豬排店amy好像還是第一次來呢～。

 

 

點了一份厚切里肌豬排套餐，豬排炸的很好，外酥內嫩，油溫、熟度都控制的很不錯，吃起來香氣十足，在很餓的狀況下，讓人特別滿足。

 

 

伊勢路勝勢跟別家炸豬排店不同的地方是有漬菜，會增加層次感和豐富度，個人還蠻喜歡的。

 

昨天看了新的韓劇三十.九，看了第一集時忍不住想著自己39歲時在幹嘛？想不太起來了，但腦海中卻浮現了29歲最後一天的景況。

當時覺得就要告別二字頭的年紀，正式進入30歲了，有一點小小的哀傷，然後老爺又剛好在國外出差，那時候的老爺一年大概有超過200天都是在外國出差。

記得那天自己一個人下班後去了當時很喜歡的日本料理店，點了最貴的套餐，慢慢地享受著日本料理，跟29歲最後一天的自己說bye bye，帶點哀傷地迎接30歲的生日。

現在回想起來覺得挺好笑的，如今對生日其實無感了，年齡只是一個數字，比起29歲，我更喜歡現在的自己。

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amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,120)

去上引水產的那天跟今天差不多冷，一樣採買食材兼吃飯，原本amy心裡是打算是火鍋的，這種天氣吃火鍋多舒服呀～，結果一到上引，還來不及說吃什麼，老爺已經走到立吞壽司區說"兩位"，然後amy就覺得這種天氣吃什麼生魚片和握壽司呀？

 

啤酒變大杯了，而且很大一杯。

 

涼拌鰹魚

套餐裡的前菜，還不錯。

 

套餐裡的壽司，份量十足。

 

單點的握壽司。

 

套餐裡的烤魚下巴，挺香挺好吃的。

 

單點了鮭魚肚、青魽和鮪魚大腹等三種生魚片。

 

還好最後有一大碗熱湯可以暖暖胃。

 

 

這天兩人一個點套點一個單點，以$600多的套餐來說有前菜、10貫握壽司、烤魚和湯，這樣的價格還真沒什麼好說的就是了，只不過這天最好吃的是那一盤單點的生魚片。

#看完自己的照片都覺得肚子冰冰的😂

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amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,190)

前幾天和朋友聊天，聊到現在台北市日本料理的一些現象，發現跟十幾年前相比有了極大的變化，好的地方的是現在選擇很多，想吃什麼都有，豐儉由人，但覺得納悶的是名店越來越多，價格也越來越高，曾幾何時一個人6、8仟的吃一頓日料竟然是正常？amy其實不太能理解，自己這樣一路吃下來，能接受的價格在$2000~$3000多一個人是正常，而且是不錯的那種，如今覺得可能我的正常跟別人的正常不一樣吧😅，其實也沒有對錯，因為每個人的想法本來就不同，amy只是說說自己的想法罷了。

 

"彧割烹"搬家前曾造訪過一次，當時就很喜歡，後來漸漸地就聽說不好訂位，然後就結束營業了，接著隔了幾個月才看到搬家的消息，然後等有空想吃的時打了20多通電話才訂到位子，心裡忍不住想，台北市現在有什麼餐廳是好訂位的嗎？

 

店家提供抗菌用的一次性紙套，很貼心。

 

燻鮪魚溫沙拉

 

 

白鯧天婦羅

 

 

鹽昆布海瓜子碗物

 

野生石鯛

 

白旗魚

 

白魽

 

鮪魚大腹

 

軟絲

 

尖梭

 

甘鯛

 

檸檬薑汁漬蓮霧

 

 

松葉蟹蒸蛋

 

 

 

鰻魚飯

 

味噌湯

 

布丁

這天連布丁算一算總共吃了15道。

"彧割烹"不論生熟食都做的很棒，amy尤其喜歡它的熟食料理，天婦羅酥脆可口、碗物鮮香味美，都讓人留下深刻且美好的印象，是一家想吃好一點的日本料理時會想造訪的餐廳。

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外食時除了"海底撈"以外，日本料理仍是老爺的首選，於是身為貼身秘書的amy就得有個幾家新的日本料理店放在口袋名單，以備不時之需。

 

這天老爺很臨時地決定隔天中午要外出洽公，amy要陪同，第一件事就是先打電話訂餐廳。前些日子好友赤木分享的"一冠割烹"看起來很不錯，就決定是它了。

 

疫情期間開幕的"一冠割烹"是一家尚未打開知名度的日本料理，但這天品嚐後amy覺得它應該很快就會紅了。

 

 

"一冠割烹"的老闆兼主廚曾在多家日本料理店待過，也曾到日本靜岡待過一年，他的料理跟一般壽司店不同，很多細節特別講究，從醃蘿蔔、醃薑和醃芭樂開始就很用心，尤其是醃芭樂，非常討喜，amy續了好幾次呢～，另外用楓葉裝飾的開胃菜讓人有秋天的感覺。

 

真鯛

 

煙燻鰹魚

用稻草燻過後微炙的鰹魚非常好吃，煙燻味很漂亮，鰹魚品質極佳，很少吃到這麼棒的鰹魚。

 

干貝磯邊燒

 

牛蒡豆腐

這天的碗物"牛蒡豆腐"，湯頭非常棒，很少在台灣吃到這麼喜歡的碗物；紅燒魚的味道也極佳，濃淡適宜、魚香鮮美。

 

紅燒金目鯛

 

富山灣小白蝦

 

白魽

 

炸銀杏

 

筋子

 

沙丁魚黃瓜卷

 

白帶魚

 

鮪魚中腹

 

赤貝唇

生食的部份鮮美可口不在話下，鮪魚的中腹幾乎跟大腹一樣脂鮮醇香了呢～；筋子則是近年來吃過中表現最好的，小黃瓜卷也很喜歡，口感、味道都很討喜。

 

 

 

 

最後的厚蛋燒、用味噌醃過的起司和甜點也都讓人非常喜歡。

這天我們吃的是$1680/人的套餐，amy和老爺都極為滿意的一餐，是吃了會想再訪的好餐廳。

 

一冠割烹

臺北市台北市大安區仁愛路四段300巷26弄23號

02-2701 6572

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好多年沒去游壽司吃飯了，這天換了一個新的髮型設計師，在金華公園附近。不想自己一個人去剪頭髮，於是請老爺當司機兼伴陪，然後答應請他吃好吃的，剛好游壽司就在附近，就決定去回味一下。

 

游壽司生意十年如一日的好，每次來永遠是客滿，amy通常會選擇吃第二輪，因為比較不會那麼趕，想加點時也不會擔心後面還有客人在候位。

 

沙拉

 

鹿兒島青魽

 

鮭魚

 

甜蝦

 

烤魚骨

 

海鱺

 

鮪魚酪梨軍艦

 

黃雞魚

 

星鰻

 

炸牛蒡絲

 

玉子燒

 

軟絲

 

牡丹蝦

 

蝦頭

 

海膽

 

鰭邊肉

 

這天兩人點了一份握壽司定食$430、一份綜合定食$460，另外再加點了一些東西，總共花了$2230。握壽司套餐有7貫握壽司；綜合套餐有4貫握壽司和1小碗散壽司。

 

店家的1小碗跟amy想像中的1小碗差距很大，那碗散壽司真的不小碗，光吃完那一碗就會很飽，amy只吃了一半左右，因為飯實在太多了，下次會記得跟師傅說飯少一點。

游壽司的東西一如既往，CP值高，且豐儉由人，不加點的話，一份定食都400多，加上服務費，食量不大的話500元管飽，想要加點也有好的食材任君挑選，也可以事先預定Omakase，選擇性挺多樣化的，是永康商圈吃壽司的好選擇。

這天用餐時跟師傅聊天，聊到最早在麗水街上的第一家游壽司（2007年開幕），amy還記得第一次去的景況，跟師傅說起後，師傅說"那妳大學時就開始來我們這吃飯了"，哇～，聽了真開心，師傅真會說話，如果不是已經吃飽了，一定立馬再加點最貴的東西😂。

 

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最近吃到的日本料理中很滿意的一家。

 

 

 

前幾天陪老爺去辦事，要當司機和秘書，中午當然要吃點好的補一下囉～，於是提前預訂了口袋名單中的新開幕日本料理店-"拾漁"。

 

"拾魚"午晚餐同一價$1500再加一成服務費，這天真的吃到忍不住問師傅"這樣你們有賺錢嗎？"。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這天從前菜開始吃了蓴菜水雲醋海藻、海鮮茶碗蒸、軟絲頭佐醋凍魚子醬、真鯛、北海道甜蝦、北海道鮭魚卵、鹿兒島的鰤魚、炸牛蒡絲、海膽、鮑魚、鮪魚大腹、烤青魽下巴、鰭邊肉、鮪魚卷、玉子燒、味噌湯和哈蜜瓜，算一算總共17道。

"拾漁"的薑醃得特別好吃，握壽司的魚都很新鮮，魚鮮味美每一種都很不錯，店裡的食材幾乎全是日本進口的漁獲，給的量也確實夠大器，如果吃不夠還可以加點當日特別食材，像是牛肉、喜知次或生蠔等，不過我們光是原本提供的料理就非常飽了，"拾漁"是吃起來相當過癮且滿足的一家日本料理店。

拾漁

台北市大安區仁愛路四段112巷9弄7號

02-27081010

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認識"都鮨 蘭奢待"的小林師傅也大概快20年了，從他還沒自己開業時就認識了，之前他在桃園的"都鮨"也是amy很喜歡的一家日本料理店，但前幾年搬到台北後就沒再去過了，主要是因為這幾年不吃晚餐後amy很少晚上出門，朋友聚會幾乎都約中午，所以晚上才營業的餐廳基本上跟amy無緣，但心裡其實一直對小林師傅的手藝念念不忘，前幾天知道他開了新的店，且中午有營業，立馬前去嚐嚐。

 

小林師傅新的店是鰻魚飯加燒烤，店名很有意思，叫"貓梅齋“。

 

剛開幕沒幾天的"貓梅齋“，完全不需要打廣告生意就非常好，我們中午一點左右到，店內包廂都有客人，板前的位子也沒剩幾個了，而且很多東西都賣完了，生意好得嚇人。

 

看了一下menu，價格比"都鮨 蘭奢待"可親多了😅。那天打電話問他新店的事情時還特別跟amy強調他店裡的雞肉用的是閹雞，比桂丁雞好吃，而且都用炭火來烤，香氣很足，且店裡的裝潢就花了一仟多萬⋯⋯，amy聽了忍不住打趣地問他這幾年在台北到底賺了多少錢呀？😂

 

 

 

 

 

這天點了櫛瓜、葡萄蝦、雞翅、鳳尾、大蔥雞腿和鰻魚飯。葡萄蝦的品質很棒，極為鮮甜；雞翅、鳳尾和大蔥雞腿也都相當美味，淡淡的炭火香氣，火候控制十分完美，沒有過焦之處，皮也都烤得油脂盡去，只留下香氣，吃起來一點都不油膩，雞肉彈牙可口，是很細緻美味的燒烤。

 

鰻魚飯也很棒，鰻魚鬆軟可口，厚度也很夠，口感佳、香氣足，飯的軟硬度和醬汁的味道也都很完美，是一碗相當有水準的鰻魚飯，一如既往，小林師傅的料理從來沒讓人失望過。

 

這天這樣吃下來相當令人滿意，有生食、燒烤和鰻魚飯，是豐富又美味的一餐。

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amy有時候覺得自己嫁給了一個老小孩，除了常常吵著吃這吃那之外，在家還待不住，偶爾得出去遛一遛。

疫情期間我們幾乎足不出戶，amy倒是挺自得其樂的，但老爺關了兩個月後就乏了，他開始覺得無聊，想出去走走又沒地方去，最多也只能每週去一次百貨公司或購物中心，但主要都是買午餐居多，然而就算只是開個車出去、買個午餐回來，對他而言就算有出門了，amy覺得跟家對面那個三歲小孩一樣，鄰居說他兒子得了一種不出門就會生病的病，我想老爺大概也是吧😅。

前幾天又吵著在家無聊了，amy不想跑遠，只好說那我們去廣豐逛逛順便買東西吃。廣豐其實沒有什麼好逛的，就只有家樂福可以逛而已，但疫情之後我們是第一次去，老爺一進去就像小孩似的，看到模型玩具、恐龍玩具都要看一看、摸一摸，amy真的忍不住想翻白眼，都幾歲了？之前每次在百貨公司看到宇宙戰艦大和號的模型都吵著要買一個回家，amy都充耳不聞地快速離開。

 

兩人逛了一圈家樂福之後也餓了，原本想外帶"彌生軒"回家的，但看到店裡沒人，於是決定疫情後的第一次外食就獻給"彌生軒"了。

 

老爺點了鰻魚飯，雖然跟鰻魚專賣店沒得比，但至少沒有什麼腥味，鰻魚的口感也算厚實，價格也不貴，也算不錯吃。

 

 

 

amy點了"鮮鮭玉子雜炊和壽喜豆腐牛定食"這個定食是第一次點，比想像中好吃很多，對於愛吃雜炊的amy而言對是一道滿意的料理。

吃完午餐後兩人滿意地離開了廣豐，amy這一天的遛小孩行程也結束了。

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amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,240)

疫情期間有件事挺有意思的，那就是以往那些完全訂不到位的名店，現在都能買到他們出的便當了，名店之所以會成為名店一定有其過人之處，所以他們做的便當相對也令人好奇。

 

好姊妹把幾家名店的便當訂了一輪之後，表示"明壽司"是目前為止她最滿意的。太感謝好姊妹了，這樣amy就只要訂一家就好了，不用全部都試了😅。

 

amy訂了一份雙人份的外帶餐盒($4500)，之前是三層的便當，後來改成兩層了，店家說份量不變。

 

 

坦白說這樣的便當打開來真是令人賞心悅目，視覺效果超棒。

 

 

 

 

散壽司、握壽司、花壽司及細捲等都做的非常讚，口味很好、細緻鮮美，另外小菜那一盒也很豐富，有鮑魚、鴨肉、烤魚、生魚片、竹筍等各式美味料理，每一種的味道也都調的恰到好處。

原本看起來好像東西不多，但兩個人在散壽司都還沒吃之前就已經飽到不行了，後來散壽司還是硬吃完的呢～，對amy跟老爺的食量來說，這樣一份餐盒，三個人吃都非常足夠。

疫情期間能有這樣的日本料理可以吃真的很幸福，有種小小的奢華感。

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