第一天的日本人遊台南繼”楊桃湯”後在”首府米糕棧”、”旗哥牛肉湯”、”石頭鄉玉米”及”阿村牛肉湯”後告一個段落。第二天一早吃完”包成羊肉”後變整裝前往”安平古堡”。


停好車前往”安平古堡”的路上看到這家旅遊書上介紹的『古堡蚵仔煎』。非假日的”安平古堡”人很少,不止車好停,連吃東西都不用等。


原本以為這家『古堡蚵仔煎』只是出現在旅遊書中的一家小吃而已,但這天看了這塊大看板才知道,它是這麼有名呢~。看到老闆那麼費功的把所以媒體的報導全寫上了真的覺得很有趣,想必這塊看板應該是常換新的吧


這裡的蚵仔煎是用在地的蚵仔,每顆都大又飽滿,看起來很不錯。


老闆娘手腳很俐落的煎著蚵仔煎,amy發現這的蚵仔煎漿水下的較薄,且在蚵仔煎快好時,把原本呈圓狀的蚵仔煎四邊收一下讓它呈長方型。


收好成形後翻面,呈金黃的底部看起來很棒,感覺焦的洽到好處。


這個”蚵仔煎”真的很好吃,因為漿下的很薄所以吃起來不會粉粉的,另外因為蚵仔新鮮又大,給的又多,吃起來特別有蚵仔的香氣,加上店家特調的醬,確實是一份很好吃的”蚵仔煎”。

『古堡蚵仔煎』除了賣”蚵仔煎”外還有”蚵仔麵線”跟”蚵仔湯”。原本我們想加點”蚵仔湯”的,可惜老闆娘的態度實在令人不悅,因此吃完”蚵仔煎”就離開了。amy覺得既然要開店做生意,”態度”真的是最基本的,如果”態度”不好,就算東西再好吃也會讓客人很難再次光臨。

『古堡蚵仔煎』
台南市安平區效忠街85號

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