桃園後火車站是品嚐東南亞料理的好地方,不論是泰國、印尼或越南料理都有很多店家可以選擇,且都非常道地味美,像之前分享過的"永順泰國料理"就是其中非常熱門的一家店,而今天要介紹的越南料理雖然是剛開幕沒多久,但味道還真不是普通好,有一試成主顧的感覺呢~。

 

這家『海防館』以前叫"家欣快炒",也是越南料理,老闆是台灣人,吃過幾次也很喜歡,這天原本就是來吃越南料理的,但到了門口才發現店名換了,本來心裡還有點擔心,會不會換了人經營就走味了?然而事後證明還好當時決定走進去瞧瞧。
 
店內的擺設、裝飾幾乎跟之前一樣,感覺只是換了老闆和主廚,現在的主廚是越南姑娘。
 
醃漬的辣椒和蒜頭,直接吃的,小試了一下辣椒,非常辣~~~。
 
神奇的魚露
為什麼稱它為神奇的魚露呢?因為雖然每家越南料理都有魚露,但『海防館』的魚露味道特別好,不論拿來蘸什麼都好吃,跟以前嚐到的不太一樣。
 
酸菜炒飯
很好奇越南的酸菜炒飯是什麼味道?老闆說他們的酸菜是越南酸菜,跟台灣酸菜不太一樣,amy吃了覺得比較沒那麼酸。這個炒飯算是不錯吃的炒飯,只不過如果它原本有75分的話,加了那個神奇的魚露後,立馬變成了95分,加分許多呢~。
 
 
鮮牛肉湯
菜單上是鮮牛肉河粉,但amy只想喝湯不想吃河粉,所以請老闆把河粉拿掉。這個牛肉湯的湯頭很好,鮮香味美,牛肉品質也不算差,一碗只要$80,這樣的價格,無可挑剔。
 
份量超多的炸春卷。
 
這裡的炸春卷味道也很棒,生菜的品質也佳,蘸著魚露吃,非常美味。
 
烤肉米線
 
第一次看到米線的醬汁裡有這麼多配料的。
 
烤肉的部份有肉丸子和五花肉,兩種都好好吃哦~,又香又美味,尤其是那個五花肉,“吃了會涮嘴”,很想問有沒有單賣一份的,用生菜包著蘸魚露吃,特讚。
 
涼拌米線也好吃,味道非常鮮活漂亮。越南魚露特殊的香味很迷人,配上香辣的鮮辣椒與其它配料,創造出誘人味蕾的美味。
 
 
這天吃完『海防館』的心得是比原來的"家欣快炒"還要好吃且道地,很開心又有新的越南料理餐廳可以吃了,這天看別人點法國麵包也覺得很棒,而且跟一般的不太一樣,看起來特別好吃,應該很快就會再訪了。
 
 
海防館
桃園市桃園區建國路120號
0902-316959
 
 
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