amy&anthony的網路日誌

這個月的課特別多，有種不是在準備上課用的食材、就是在課堂授課的感覺，不過忙得挺開心的。這天下課後獨自在永康商圈覓食，看到了這家『鴻興餃子館』，小小的店，但生意很好，不想大魚大肉的時候，來點餃子、滷味最適合不過了。

微風廣場的美食街總是不斷有新店家進駐，幾個月沒注意就又有新發現，坦白說雖然店家來來去去，但之前都覺得沒有什麼特別吸引人的，所以每次都只能選擇"丸壽司"，這天突然發現一家文青風小麵店，感覺有點不一樣了，一問才知道原來是上個月剛開幕，而且跟其他家相比，看起來誘人多了。

人真的很奇怪，寫中文店名時都不會特別去注意，但全寫英文時就忍不住特別看了一下，想說是賣什麼東西要弄得跟義法小酒館的店名似的，就麵跟水餃嗎？認真看了一下才發現是『麻膳堂』開的麵餃小舖。

久聞『赤峰街無名排骨飯』的大名，但實在是太少在那一帶活動了，直到最近因為在捷運中山站附近接睫毛才有機會嚐到，一吃就有種相見恨晚的感覺呀～。

前幾天朋友結婚，為了挑結婚禮物去了一趟天母，出發前老爺就問"中午要吃什麼？"，amy告知"你決定就好了"，老爺回答"我沒什麼胃口，你想想有什麼可以吃的⋯⋯"，amy也想不出來，等快到天母時，他自己說"有金仙蝦捲對嗎？我要吃那個！"，感覺他一整個對午餐燃起了熱情。大家來看一下一個原本說沒胃口的人都吃了些什麼？

上次在『金仙蝦捲飯』和附近的"圓環滷肉飯"二選一時選了"圓環滷肉飯"，老爺後來有點小後悔，於是這天特地來『金仙蝦捲飯』，說想回味一下是不是跟多年前的味道一樣（他的“多年前”指的是快30年前）。

因為起床的時間還算早，在台南時amy喜歡吃完早餐後四處逛逛走走，順便在飯店附近買杯咖啡喝，邊走時也習慣打開google map，看看附近有沒有什麼好吃的傳統早餐店是以前沒吃過的，這天走著走著就來到了這家相當有人氣的『趙家燒餅油條』。

『百年油飯』創立於1862年，名符其實，已有超過百年的歷史了，是大溪當地相當知名的店家，但三年前第四代的老闆因種種原因把店給收了，對於遊客甚或本地人而言都覺挺可惜的，大家從小吃到大，是個充滿許多回憶的地方，每次買菜時總會經過它門口，看著關閉的店面，心裡總是有淡淡的不捨與哀愁，還好現在第五代願意接手了，七夕那天重新開幕，amy跟老爺特地去回味一下。

amy跟老爺都愛吃鵝肉，尤其是amy，對鵝肉飯總是無法抗拒，只是好吃的鵝肉飯難尋呀～，應該說專門賣鵝肉的店家本來就不多，要做的好吃更是少之又少，這天偶然得知有家鵝肉店相當出名，名列全台好吃鵝肉飯大盤點的前10名呢～，賣相上看來也是amy會喜歡的，於是當天就拉著老爺一起去嚐鮮。

上星期授課時學生帶了小籠包去教室當早餐，說是永康街那裡相當知名的小籠包、不輸鼎泰豐的美味，連安琪老師都說可有名了，每天早上都很多人買，10點以前就收攤了呢～。amy聽了相當好奇，於是前幾天上課前特地去看了一下，買了一籠打算回家孝敬老爺，結果有一大半都是自己吃掉的。

外出覓食時若有"魯肉飯"這個選項的話，它通常會成為老爺的第一選擇。amy家覓食規則是這樣：amy負責挑出幾家餐廳讓老爺決定，如果老爺表現好的話，那幾家餐廳幾乎都會是他喜歡的；但如果表現不好的話，就會故意選韓國料理、義大利料理或泰國料理等這種老爺沒那麼喜歡的。不過這件事不能讓老爺知道，因為他一直以為amy挑出來的餐廳就是那附近僅有的少數選擇。

每次去"士東市場"二樓覓食時，十次有八次是完全不會按照原計劃的，其實會想到"士東市場"用餐時amy早已想好要吃哪一家了，但老爺一到那兒就容易失控，總是跟預計的不一樣，像這天原本想去吃雲南小吃的，結果老爺看到焢肉、滷肉飯又賴著不走了，說他要吃『客家莊』。

這家『客家莊』感覺有點像傳統客家小吃攤，以麵、飯、湯和滷味為主。"士東市場"二樓已經來很多次了，但還是沒有辦法把每一家攤子都吃遍，這天發現其實還很多家沒嚐過，看來要吃上一輪需要花很多時間。

上週收到貓私廚好友寄來"海咪咪即食俱樂部"的新品-"蔥油拌麵"和"春不老雪菜毛豆拌麵"，好友就是好友，大概知道amy忙翻了，每天都沒有時間煮飯，剛好寄來這個拌麵可以讓amy輕輕鬆鬆就餵飽老爺，真是救星呀～。

這家『佳家香餐廳』是amy和老爺10幾年前常造訪的店家，只要想吃水餃和滷味時就會第一個想到它，後來自己開始包水餃、做滷味後漸漸地就把它給忘了，這天經過附近又想起它，還好美味依舊，且生意還是那麼地好。

近年來開始有些不一樣的拌麵店出現，每一家都很有自己的特色，感覺像是一個新世代的麵食文化正在成型，我們小時候的那種麵攤早已不復見，在時代的轉變中，新的飲食文化開始不一樣了，從麵店就慢慢可以感受得到。

忘了是在哪裡看到了這家『蘭芳麵食館』的介紹，只記得其中"台灣花椒麵始祖"這句話吸引了amy，在台灣很少能嚐到好吃的花椒麵，所以看到後就非常有興趣。主日後就拉著老爺前往，原以為連休假期大家都出去玩了、不會有太多客人，沒想到一到門口就傻眼了，人多到坐到外面不說，還很多人在候位。

之前分享石牌的"金樺城鵝肉擔"時，收到很多網友的回應，大家提供了許多石牌好吃的鵝肉名單給amy，但amy很少去石牌，所以雖然在網友推薦的店家中有心怡的店家，還是等了好幾個月才有機會造訪。

最近有古早味小吃大復興的感覺，滷肉飯、乾拌麵好像比燉飯、義大利麵受歡迎，這些真的是台灣特色美味，幾乎每個人都從小吃到大吧？但以前要吃滷肉飯、乾拌麵很簡單，麵攤都有賣，但隨著社會的改變，麵攤越來越少了，想嚐點古早味已不復當年，還好現在年輕人似乎發現了這一點，像今天要介紹的這家店就強調有著阿嬤的味道。

話說昨天在天母吃了一家完全不香又不麻的麻辣鍋之後（詳情請看FB），amy走出店家時覺得怎麼已經有吃東西了、但感覺還是很空虛？於是就跑去買一直想買卻沒機會買的"蔥油餅"，一定得再吃點好吃的才能平復一下受傷的心和胃。

今日好似"乾拌麵"當道的一個世代，打從最早"阿舍乾麵"開始，如今乾拌麵的品牌已數不清了吧？這樣的商機除了在袋裝麵之外，也延伸到實體店家了，近兩年開了好多專賣乾拌麵的餐廳，每一家看起來都很文青風，且相當有自己的特色，像這天造訪的這家『漢家香』在環境上就十分吸睛，更何況它賣的還是"和牛乾拌麵"，讓人很想品嚐看看。