全家台南遊第一站amy設定了從未開發過的區域”舊沙卡里巴”。”沙卡里巴是沿用日文的「盛場」(Sakariba)而來,舊的”沙卡里巴”位於台南市海安路、友愛路跟保安路一帶。”沙卡里巴”裡有很多的小吃,但盛況似乎已大不如前了,很多小吃都離開這個地區在外開店,因此常會看到有些招牌的店名寫著”原沙卡里巴”,意思就是從這個地方出去的。裡頭除了吃的之外還有很多用的喝的,若有時間應該是可以好好逛逛,但這天我們把重點放在幾點著名的小吃店。


自從上次到台南吃到『阿源炒鱔魚』的美味後二人愛上了鱔魚的鮮美,於是這天第一站就是這家『老牌鱔魚意麵』。『老牌』是府城最老的鱔魚專賣店,但看起來真的超不起眼,週六的中午用餐時間一個客人都沒有,而且店的髒亂程度會讓人有點怯步,如果不是二本書上都介紹amy應該不會踏進這裡。


另一面的牆上貼著menu及知名人士的合照,但看起來都是n年前的照片了。聽說『老牌』標榜炒鱔魚的時間不超過27秒,門口還有二個大紅燈籠寫著”快炒27秒”以顯示廚藝。因為聽說在這樣短的時間裡炒出來的鱔魚最好吃,至於真的假的,大家看就知道了。


鱔魚意麵。第一道的”鱔魚意麵”就夠失望的了,因為超甜,雖然台南人的口味一向偏甜,但這個真的甜的不像話,明顯是一時失手糖放太多的那種。


生炒花枝。台南的海鮮真的沒話說每一家都很新鮮,雖然這道”生炒花枝”的味道沒有特別好,但花枝本身的鮮度是非常好。amy覺得台南很多料理跟外地比起來都嬴在它的”鮮度”,這點似乎是台南的最大優勢。


活魷魚跟沾醬。裡上寫這個也是招牌,那個沾醬真的超特別,特別到嚐不出它的味道是什麼,雖然活魷魚的鮮度ok,但沾上醬後卻不太合我們的味口,總之就是只有一個”怪”字能形容。


乾炒鱔魚。amy忘了算是不是27秒就上桌,不過台南的鱔魚真的沒話說,每一家的鱔魚鮮度都超讚的,吃起來爽脆的鱔魚真的很不賴。


棺材板。『老牌』真的什麼都有賣,連已經少見的”棺材板”都有。來台南這麼多次amy第一次吃”棺材板”,原因是不愛這種東西,這天是專程為姊姊點的,amy只小嚐一口,不愛的東西真的很難說它好不好吃,但很愛這個的姊姊說味道還不錯。


這天到台南時打了電話約在台南讀書的外甥一起出來吃飯,貼心的外甥還先去買了這個非常有名的”永樂燒肉飯”。


一個$55的便當除了有很多燒肉外還附一小盒沙拉,真的很有台南的精神。至於味道當然沒話說,不論是燒肉或是一旁配菜的筍乾跟薑片都好吃極了,雖然還是一貫略帶甜點的台南風,但一吃就能明白為什麼每天都要排隊。

這天的『老牌』真的還滿失望的,不知道為什麼這天掌廚的是一位大陸女孩,不論在客人的招呼上或整個上菜的感覺都沒有很好,感覺上這種老店應該盡力去維持住它的味道,但這天卻怎麼也沒吃到心目中的美味。

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