amy&anthony的網路日誌

"阿杏臭豆腐"是大溪知名小吃之一，amy真的可以說是從小吃到大了，即使吃了那麼多年還是很喜歡，偶爾會跟老爺一起去解解饞。

 

這天晚餐時間報到，店裡人不多，兩人點了臭豆腐、炸粿、雞絲麵和特調飲品。

 

臭豆腐外酥內軟，泡在醬汁裡讓它吸滿醬汁再吃最迷人。

 

炸粿更是amy的心頭好，小時候還有賣芋頭糕，現在只剩蘿蔔糕了，炸過的蘿蔔糕特別香，配上泡菜真是美味。

 

現在已經很少有地方可以吃到雞絲麵了，以前可以加蛋、加貢丸，現在不能加蛋了，雖然還是好吃，但加了蛋的雞絲麵更加可口呢～。（下次一定要記得自己帶蛋來加）

 

老爺每次到這總是會來一杯店裡的特調飲品，據他的說法是跟這些小吃特別對味。

amy愛炸粿多一點，而老爺喜歡臭豆腐，兩個吃著自己喜歡的小吃，配著雞絲麵，樸實無華卻很美味的一頓晚餐。

 

阿杏臭豆腐

桃園市大溪區得勝路3號

03-388 3105

營業時間：09:30–22:00（週一公休）

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先跟大家說"新年快樂！"，祝福大家新的一年身體健康、萬事如意！

 

今天是amy和老爺的結婚紀念日，昨天想了好久才想起來今年是第十四年，第十四年稱為「象牙婚」，比喻婚姻如同象牙般，時間越久，色澤越光亮美麗。

amy幫老爺給自己買了一個很喜歡的禮物，謝謝你，親愛的！

很多人都說amy嫁了一個好老公，坦白說這點amy是完全認同的，amy常跟人家說，人生中做的最對的一件事就是嫁了一個好老公。

amy感謝 主讓我遇到一個把我捧在手心上疼愛著，真心把我當骨中骨、肉中肉的人，凡事都為我著想、替我心疼的人，愛情未曾在我們的婚姻中消失，而是像酒一樣越陳越香。

我知道你會一直愛我、疼我。雖然你總是誇我聰明、獨立，其實我很膽小的，所有的一切都因為我知道無論如何你都會在我身邊，因為有你，我才擁有一切。“愛你”，是每天都會跟你說的話，特別的今天想告訴你“有你真好”。執子之手、與子偕老，是我唯一想要的。

親愛的，結婚紀念日快樂！

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好久沒到開元路吃虱目魚和𩵚魠魚羹了，這次在台南待的時間久，能把想吃的都嚐個遍。

在台南一般習慣都把車停飯店，用走的去吃飯，只要半個小時內能走到的幾乎都用走的。冬天的台南散步起來非常舒服，邊走邊享受著台南的街景挺有意思的。

 

這天要去吃開元路魚皮湯前跟老爺說要開車了，老爺問"走不到嗎？"，amy回他"要走一個小時"，他馬上說"開車去"，一個小時真的太遠了，吃好再走回來人都躺平了。

 

開元路魚皮湯現在對面有個很大的停車場，比十幾年前來的時候好太多了，只不過要來這吃飯時間一定要早一點，中午以前就要來，因為很快就賣完了。

 

這天點了魚皮湯、肉燥飯和乾魚肚。乾魚肚好像是第一次點，因為以前都點魚肚湯，這天心血來潮想吃乾的魚肚、好奇台南

 

乾的魚肚做法是什麼？上桌後才發現原來是魚肚燙熟後淋上肉燥，挺有意思的，重點是好好吃哦～，它們家的虱目魚真的是非常鮮嫩肥美，美味極了。

 

這天看到魚皮湯才想起它們家的魚皮是上漿的，台南的魚皮分兩種，一種是純魚皮、一種是上漿的，amy比較偏愛純魚皮湯多一些。

 

肉燥飯也好吃，雖然看起來肥，但吃起來要一點都不肥，入口即化，非常對我們的味。

簡單的三樣東西就讓人有無比的滿足感，我真心愛台南。

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10幾年前來台南時常去大菜市覓食，當時大菜市裡的鱔魚麵、鄭記𩵚魠魚羹、江水號、福榮小吃店和羊肉湯都沒少吃，也忘了後來為什麼漸漸沒去了，直到這天從阿江炒鱔魚走回飯店的路上，在國華街上散步，才發現原來大菜市拆掉了，以前的店家有的收了，有的搬到對面的臨時地點，這才想起了"江水號"。

 

 

這天經過的時候店家已經在收攤，於是隔天特地又跑了一趟，結果去早了，店家還沒準備好，兩人在附近逛了好一會兒再回來才終於吃到了。

 

amy點了米糕粥加芋泥，老爺點了八寶冰。amy非常喜歡"江水號"的米糕粥，暖暖甜甜的，裡頭有糯米、芋頭和大紅豆，amy特別加了一份芋泥，"江水號"的芋泥好吃到不行，配著米糕粥吃，那真不是一個普通的好吃呀～。

 

另外八寶冰也很棒，"江水號"的冰口感很細，每一種食材的品質都極佳，跟八寶冰圓仔惠相比，有過之而無不及的感覺。

一家能賣超過90年的冰店，絕對有它過人之處，羨慕台南人，連冰都比別的地方好吃。

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每次一到台南amy一定要去"竹記冬菜鴨"報到，它們家的鴨肉真的是會讓人一試成主顧、一吃就忘不了，而且自從有了鴨肉飯之後，就覺得它們家的美味又更上一層樓呢～。

 

這天點了鴨肉飯、冬菜鴨肉湯、鴨肉切盤大份、鴨胗和燙青菜。

 

鴨肉飯的醬汁微微的辣口，白飯拌著有鴨油香的醬汁非常可口，配著店家自製的小魚乾辣椒和醃黄瓜，好吃得讓人著迷呀～。

 

 

"竹記冬菜鴨"的鴨肉軟嫩，一入口就有著濃郁的鴨肉香氣，一丁點腥味都沒有，嚐過那麼多鴨肉，還真沒吃過比它們家好吃的。

 

鴨胗軟嫩可口，讓不愛吃內臟的amy都忍不住嚐了好幾個。

 

用鴨湯燙出來的青菜美味極了。

 

這頓飯吃的心花怒放呢～，然後老闆娘還拿出當天才收到的陳耀訓蛋黄酥來招待我們，還真是不好意思呀～，但陳耀訓的蛋黄酥真的很好吃。

如果你跟amy一樣愛吃鴨肉，到台南一定要嚐嚐"竹記冬菜鴨"。

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老爺對"順天肉燥飯"情有獨鍾，根據他的說法呢，是這裡的料理都是乾香味美的那種，完全符合他的喜愛。

 

因為疫情的關係，"順天肉燥飯"暫停營業了一段時間，前兩次來台南時都沒能吃到，老爺那失望的呀～，好不容易這次可以吃到了，他立馬就來報到。

 

 

"順天肉燥飯"的招牌整個換新的了，沒看到老老闆，反而多了一個小姑娘在幫忙，menu大同小異，只是少了燒肉這個選項。

老爺點了一碗魚鬆肉燥飯、魚皮湯、滷小腸、筍絲、香腸和滷蛋，這些是他一個人獨享哦～，這天我們兩個人分別吃自己喜歡的店家。

 

"順天肉燥飯"的香腸和"好地方蝦仁飯"一樣，是用炭火烤的，特別的香，它們家的香腸也是我們認為台南數一數二好吃的；魚鬆肉燥飯和魚皮湯的表現也都很好，是那種老店才有的味道。

 

 

吃完飯後走到對面的"甘蔗汁"買一杯"檸檬甘蔗汁"，大家如果有機會來台南一定試試看這家的"檸檬甘蔗汁"，真的非常好喝，就在"順天"的斜對面、鄭家魚皮湯旁邊的一個小攤子，完全不加水、不加冰，原汁原味的"檸檬甘蔗汁"，清涼解渴。

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那天採了草莓，因為要去台南、來不及把草莓全吃完就要出門了，所以就把剩下的拿來做草莓醬。

 

煮草莓醬時整個廚房香到一個不行呀～，那種甜香味會很想拿土司或冰淇淋來配著吃，光聞味道就可以吃東西呢～。

 

半斤多的草莓做出來只有這麼一小瓶，一涼馬上就烤一片土司來搭配，被香到都沒來得及拍草莓醬罐子正放的照片呢～。

 

自己做的草莓醬真的非常好吃，香氣十足，甜度也恰到好處。這次特地不切，讓草莓維持它完整的樣子，這樣抹開時會覺得特別有成就感，只不過自製草莓醬成本極高，難怪好的草莓醬一瓶要賣$5、600， 真的可以理解。

 

amy非常喜歡吃草莓醬，每一次拿土司或司康來夾的時候，一入口就覺得有幸福的甜美味，是吃了會讓人微笑的好東西。

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前幾天去復興Sogo時發現美食街新開了不少餐廳，其中最有興趣的是"日本橋海鮮丼つじ半"，因為終於不用去信義區就能吃到了，而且用餐時間還不用排隊，實在太適合我們了。

 

老爺點了一份"御 時令海鮮丼"。

 

amy點了一個"輝套餐"。

 

另外生魚片加價升級，好像是200多吧，挺划算的。

"日本橋海鮮丼つじ半"的生魚片品質真的是沒話說的好，鮮度、溫度都控制的極佳，讓人品嚐時覺得是美味的享受。

 

"日本橋海鮮丼つじ半"的散壽司真的非常合amy的意，名符其實的料多味美，上頭那一片微炙過的鮪魚肚美味到一入口就忍不住漾起微笑，也太好吃了。

 

吃掉鮪魚肚後底下有好大一份的鮪魚泥，把它們全舖滿在飯上發現有料比飯多的感覺呢～。

 

淋上醬油後用海苔夾著吃，真是幸福的味道。

 

吃到剩下1/3左右可以請師傅加湯變成茶泡飯，鑑於上次加了湯回來後被整碗的湯嚇到，amy這次特別要求只加到飯的9分滿就好了，果然這樣好吃許多。

 

湯不要加太多吃起來味道真的更濃郁鮮美，大家有機會一定要試試看。

 

 

這裡的布丁也很不錯，搭上脆片和紅豆泥真是絕配。

兩人心滿意足的飽餐一頓，日本料理永遠是心頭好。

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之前提到老爺當助手後廚房裡的東西損壞率提高不少，像是雲井窯和哥本哈根都沒少壞，其實雲井窯、哥本哈根弄破了只要能買到的amy都不心疼，反正又不是花我的錢😆，amy心疼的是買不到的絕版品呀～。

 

所以當這個常滑燒的塩罐被弄壞時，amy的心也碎了一地，於是立馬向金繼老師求救，把它送過去請老師補一下。

 

amy幾年前學過金繼，是跟"日初漆藝"的陳明宗老師學的，他教得非常好，只是amy實在是個不爭氣的學生，自從學了金繼之後家裡沒有再破什麼絕版品需要補的了，直到老爺把這個塩罐弄壞。

 

 

雖然學過，但沒有動手早已忘的差不多了，所以厚著臉皮請老師幫忙。感謝老師百忙中還幫我補這個小蓋子，前幾天去拿回來了，看到補好的蓋子上有著一圈金線，相當別緻，重點是塩罐又可以使用了，而且成為絕版品中的絕版品，開心。

 

其實自己補真的也挺有樂趣的，所以建議對金繼有興趣的人可以找老師學一下，看著補好的東西，其實會很有成就感。 #老師說不接金繼活只收金繼學生😅 #日初漆藝

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