最近在尋覓好吃的平價鐵板燒時才發現好難找哦~,以前不常吃的時候沒有什麼特別的感覺,最近認真找時才發現除了百貨公司美食街外,一般坊間的店家還真不多耶~,於是只好先把美食街裡的鐵板燒吃上一輪再說。

 

『漾紅花鐵板燒』是新光三越百貨公司美食街裡的鐵板燒,屬於連鎖餐飲系列,集團本身有不同的品牌,高檔鐵板燒中的紅花也是旗下之一。這天剛好到新光信義新天地買東西,逛街前得先填飽肚子才行,A8跟A11的美食街裡都有『漾紅花鐵板燒』,我們這天造訪A8裡的
 
一入座服務生就送上基本配備,味噌湯挺好喝的,裡頭的料很多,味噌香氣也足,喝起來鹹香鮮美,是很不錯的台式味噌湯
 
白飯口感欠佳,偏硬柴,沒有飯香。
 
高麗菜炒得太生了,吃起來有蔬菜的生澀味,吃鐵板燒時偶爾會遇到這樣的問題,這跟師傅的功力與對食材生熟度的判斷能力有很大的關係,厲害的師傅就算簡單炒個高麗菜都很好吃。
 
 
醬汁的味道還可以,但羊肉本身品質不是很好,筋過多,吃起來口感很硬,份量也有點少。
 
花枝還蠻好吃的,軟嫩可口,香氣也有,比羊肉好多了。
 
蔥花蛋
捲成蛋卷形狀的蔥花蛋在外形上給人的感覺挺好的,只可惜被師傅煎老了,吃起來口感較差,而且也沒有蛋香,可惜了。
 
蝦子和鱈魚都很好吃。
 
雞排也很普通。其實不太喜歡有些店家都用同一種醬汁調味,因為這樣在用餐的過程中味覺所接受到的味道過於一致,吃起來會太單調。
 
豆芽菜的問題跟高麗菜一樣,生澀味太重,豆芽菜沒炒到一定的熟度真的很難入口。
 
 
這天品嚐『漾紅花鐵板燒』的感覺有些失望,算是最近吃的鐵板燒裡比較不愛的,目前個人心中的第一名仍是sogo復興館美食街裡的『凱林鐵板燒』。最近突然迷戀起平價鐵板燒,請網友多多推薦好吃的店家給amy哦~。
 
 
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