最近真的蠻愛鐵板燒的,幾乎每星期都吃,其中多是平價鐵板燒,這天換吃高檔一點的。原本老爺得知不是平價鐵板燒時還有些意見,因為他覺得鐵板燒就是要平價的才豪邁好吃,但吃完後卻評價“還挺不錯的”。

 

這家『三鉄鐵板燒』是最近在中壢一帶很夯的店,連平日都需提早1-2個星期訂位才有位子,假日就更不用說了、已經不知道排到什麼時候了,算是這一帶繼坐著做すし』之後的新起之秀。

 

店內座位不多,最多也只能坐12位。
 
餐上已經擺好芥末鹽和洋蔥,洋蔥沒有一般生洋蔥的嗆辣味,搭配料理吃都挺好吃的。
 
現烤的大蒜麵包,蒜香不會過重,淡淡的奶油香,熱熱的吃還蠻好吃的,只是勸食量小的女生淺嚐則止,不然最後好吃的會吃不下。
 
這天幫我們服務的師傅。『三鉄鐵板燒』的餐點價格有兩種,分別是$680與$980,這天我們選擇了$680的。
 
鐵板燒有種看師傅表演料理的感覺,且從師傅的料理手法能大概看出功力如何。
 
一開始的前菜就有大干貝、海膽跟鮭魚卵,鮮度都很棒,干貝的熟度也恰到好處,鮮甜可口。
 
沙拉也挺費工的,上頭還放了煎過的起司片,只是amy真的很不愛吃沙拉,勉強把生菜以外的東西吃掉而已。
 
一人半條午仔魚,還蠻大一條的呢~,煎得皮酥肉嫩、挺不錯的。
 
$680與$980的差異就在這龍蝦,$980的話會有半隻龍蝦。
 
海鮮湯
 
裡頭的料超多的,以$680的價格而言算是很不錯的湯了。
 
今日的主菜。
 
這個牛排煎得非常好吃,熟度控制頗佳,香氣也有,以鐵板燒的水準來看,是少見的好吃的牛排,而且份量十足。
 
照片中這玩意兒在煎的時候大家都一直在猜是什麼,很多人都以為是芋頭糕,結果它竟然是燉飯。老闆把牛排修整下來的邊肉跟飯一起做成燉飯,然後再塑形,上桌前煎至兩面焦香,非常好吃,外脆內軟,且有牛肉的香氣,是很有創意且成功的美味料理,讓不愛燉飯的老爺讚譽有加。
 
甜點還現做的呢~。
 
現做的巧克力卷餅,搭配香草冰淇淋和香蕉。
 
這個巧克力卷跟溶岩巧克力蛋糕有異曲同工之妙,但它比溶岩巧克力蛋糕還好吃,口感好、香氣足,冰淇淋和香蕉的品質也都很不錯,綜合在一起更是相得益彰,小兵立大功,是一款成功、討喜的甜點。
 
 
這天吃完後忍不住跟老爺討論,這樣一餐$680還不加服務費,實在是沒什麼好挑剔的了,店家誠意十足,且幾乎是佛心來著的價格了,重點是每一道料理都做得很棒,是很值得造訪的一家店。
 
 
三鉄鐵板燒
桃園市中壢區新中北路34巷15號
0963931233
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