算一算日子amy的日本料理課也上了5個多月了，再半個月就要上完了，不知不覺也上了半年。每一堂課都讓amy很充實，有真的學到東西的感覺。以下是amy上的第IV堂課。
泡菜拌花枝。新鮮的泡菜配上鮮甜的花枝真的開胃又美味。這天的泡菜是剛醃的，因此特別甜也特別脆，而且還不酸，而花枝也是活的現殺，真的很好吃。
明太子起司燒。為了等前菜先吃完，因此老師就先把它放烤箱等，沒想到就變太乾了，不過真的無損它的美味，明太子炒過又烤之後超香的，會讓人流口水的那種。同學們都說這道菜是非常棒的下酒菜呢～。
乾燒咖哩。用豬絞肉、洋蔥、茄子跟咖哩粉炒出來的乾燒咖哩非常香，老師在做的時間大家就已經香到肚子餓了。這道菜真的既簡便又好吃，而且老少咸宜。
水果布丁。這天的甜點是老師應amy的要求而教的布丁，只有蛋跟鮮奶不加一滴水的布丁，真的非常棒，比外面賣的任何一家都好吃。自從會做這個布丁後amy再也沒買過布丁了。
這天除了學到以這4道菜之外，老師還帶來日本三大牛（米澤，近江，松阪）裡的米澤牛來給我們嚐鮮，而且還是頂級品。這樣一小片餐廳售價是$4000，大家看那雪花就知道它真的入口即化，這是會令人再三回味的牛排。
有很多網友看到amy的日本料理課都表示希望知道在哪裡學，amy之前有說過，10堂課上完才會公佈。另外amy建議想學的人要考慮清楚，日本料理的課是在非假日，所以你如果有上班每個月都最少要請二天假，另外上一堂課是$3300，通常都是一次買10堂$30000，如果你只是想上上看，amy建議不要浪費錢，因為只上1,2堂學不到什麼東西，最少要上10堂你才會真的有收獲。而且你要確定你家人喜歡吃日本料理，因為回家要常練習，不然學了也是白學，另外因為這個日本料理課比較專業，所以最好本來就有在下廚，對食材多少都有點了解，不然學起來會很辛苦。以上是給想學日本料理的人一些建議。
食事 (7)
咖哩和布丁看起來也太好吃了吧 中午時間看得我都肚子餓了 呵呵
我看看就好 因為手藝欠佳 哈哈
媽呀!那個布丁看起來真的很好吃呢~~ 我是個手很笨的人...不知道amy以後會不會敎大家做布丁~ 讓我這種笨笨的人很簡單就學會呢~~^^ by Irene
我也想學作那個布丁！ 看起來好好吃哦！ 如果不是太麻煩的話， 請Amy有機會教教大家吧！：） 呃～不曉得這樣要求，Amy會不會覺得很無禮... anyway，另有考量的話，也沒關係的。
有乾燒咖哩的食譜嗎？
我也好想學會布丁阿 羨慕中
這一次ㄉ料理看起來都好好吃喔 下次就等amy親自做給我們看喔 可以當妳ㄉ朋友一定是很幸福ㄉ~
哇哇哇! 那布丁看起來真是超級可口的 我們家的寶貝一定很愛 我也很想學呢? 羨慕中
那個布丁看起來真的好可口喔！ 尤其Amy說布丁只用雞蛋和牛奶， 不加一滴水... 光用想的就覺得很美味了...
布丁．．．看起來好好吃喔 天阿．． （幻想伸手進螢幕裡面拿布丁出來＞＂＜
布丁和牛肉都很吸引人 可以自己動手作喜歡的料理 幸福呢^^
這個布丁真的看起來很好吃耶，很受大家的喜愛，不知道amy會不會公開做法，讓大家偷學一下…
做出來的跟餐廳賣的一樣耶！ 留口水中：P
我也是看看就好, 吃~還是吃人家做的才夠味^^
看到明太子起司燒 口水都要流下來了 愛咪可否傳授食譜 拜託啦
喜歡Amy豐富多樣的網誌 這一系列的日本料理課 更著實令人十分驚艷 因此 謝謝Amy的分享囉 批A斯 我來當壞人^^\\\"... 儘管Amy的日本料理讓人垂涎三尺 不過 這背後卻是大筆學費累積出來的成果 所以... 或許... 要求公開食譜或許不是那麼妥當 或許... 會造成當事人有些為難 抱歉 我無意左右Amy的想法 也絕未針對任何版友 只是個人拙見而已
自己會做布丁之後,macaron真的覺得 自己做的最好....
這些都是自己做的喔,我只能夠讚嘆 這真的太厲害,嘆為觀止~~
好像很好吃又不難作 Amy可以給我食譜嗎?若是有的話
我也想學做布丁和乾燒咖哩 因為在假日時煮一鍋飯, 炒一鍋乾燒咖哩, 再配上布丁當飯後甜點, 簡單又"讚".^^ 歡柏
可以請問妳的日本料理是在那學的嗎?我住台北市,謝謝!!!
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to wendy, 不好意思，因為我最近會寫一篇文章專門介紹這家廚藝教室 所以我先把你的留言收起來了，很抱歉，請見諒