二年前amy去台南時，在台南長大的學妹再三交待一定要來這家喝牛肉湯，還記得當時其實已經逛完夜市飽到不行了，但想起學妹的耳提面命，還是叫了計程車過去嚐嚐。吃完後amy跟anthony久久無法忘懷那美味，那一餐成了那次去台南最棒的一餐，也因為太懷念那個美味而決定了這次的台南行，若說amy到台南為這牛肉湯而來是一點也不為過。
位於中華北路跟大興街交叉口的『旗哥牛肉湯』，amy已經來了二次還是不知道地址，二年前跟現在有點小不同，以前招牌沒那麼閃亮，廚房位置也不在那，看起來也沒那麼乾淨，不過不管如何只要口味沒變就好。
牛肉湯／$100。當天現窄在地黃牛肉，切成薄片後用滾燙高湯直接淋上去，因為食材很新鮮所以高湯味道鮮美無比，燙的7分熟的牛肉片沾著店家特調醬汁，味道真的好吃到不行，那個美味真的會讓人再三回味。
點牛肉湯店家會附一碗飯，會問要白飯還是牛肉肉燥飯。純牛肉做成的肉燥飯，一入口就感覺到滿口牛肉香味，跟一般吃到豬肉的油膩感完全不同，雖然已經吃很飽但amy跟anthony二個人還是忍不一口接一口把整碗飯吃光了。
芥蘭牛肉／$100。說實話，amy覺得份量變少了，第一次給的好像份量多一點，不過也吃不下那麼多，所以少一點也好。新鮮黃牛肉現炒真的比較好吃，火候又掌握的好，沒有一點過老，吃到這種炒牛肉真的覺得一般的都不能比了。
麻油牛肉／$150。愛吃麻油的anthony始終無法抗拒它的吸引力，明知道點了吃不完仍想嚐嚐看什麼味道，但不愛麻油的amy實在無法接受那厚重的麻油味，不過後來anthony也說建議大家這個可以不用點了，我想大家應該了解意思了。
『旗哥牛肉湯』除了麻油料理貴一點之外，其餘都是一份$100。雖然還沒吃過台南別家的牛肉湯，但這家真的非常值得推薦。
※amy的第一天台南行，就在『旗哥牛肉湯』畫下了句點，原以為吃到喜愛的牛肉湯已經很心滿意足了，沒想到第二天出現了一家店，讓amy跟anthony都覺得比『旗哥牛肉湯』更勝一籌。請期待amy即將在過幾天介紹的這家讓amy跟anthony都覺得非常棒的一家店。
食事 (7)
那個麻油牛肉 是帶血的嗎....[翻滾插頭香 我插 嘿嘿] 艾小咪 友人說下次要跟啦 你給不給跟...
to 畫小布， 她現在已經心繫小螞蟻了，就讓她跟小螞蟻去就好了～（暗自啜泣中）
他沒有啦 你這樣講他會不知所措喔 剛剛已經不知所措的關電腦了
別這樣嘛!! 她也很疼你啊~~ 台南的牛肉湯真是讓人難以忘懷啊~~ 我真的會為了牛肉湯而南下 下次，一起去吧 (好嘛~好嘛~不生氣嘛~有什麼都會分一份給你喔！)
喔 喔～jimmy最愛吃台南的牛肉湯的 超新鮮的 不過 jimmy不是吃這家的 等我去台南 再來介紹我常去的那家 jimmy//調酒師
to 畫小布again, 不要再說了～～我明白～～ to 金魚， 我沒有生氣，我是傷心，只見新人笑，不見舊人哭～（含著淚默默走開） to jimmy, 等你介紹哦～下次去台南找美食就靠你了～
牛肉湯也是我很懷念的台南小吃，看到照片就流口 水了。迫不及待知道是哪家讓你覺得更好吃。
台南真是美食天堂~ :p~~ AMY到底吃了多少東西啊??? 再PO下去真的我看一晚不夠吃呢~
我第一次吃牛肉湯也是吃旗哥的， 每次經過都看到裡面坐滿了人， 想說沒吃過牛肉湯也就在某次走了進去， 沒想到一吃過就愛上牛肉湯了， 牛肉肉躁飯也是超級好吃的， 我和狗蛋都說這是「蠻牛」， 吃了以後會全身充滿活力。^^
光看這篇就覺得便宜好吃 還有更好的 好期待啊
ㄏㄏ 你去台南到底吃多少好料阿 那個牛肉 看起來應該粉嫩 因為還有血 ㄏㄏ 吃起來應該粉嫩粉多汁!!
台南的牛肉湯也是一絕,懷念ㄚ... 再次感謝您的蓮霧,今天又吃了兩個...好吃...好吃. 剛好這陣子腸胃缺水,真的感謝了. 大金魚
台南的美食還真多，只去個幾天好像無法全部嚐完， 有機會多停留的話，應該會有吃不完的美食吧…
忙完處女蟳就是台南美食連發啊，我最嫉妒的就是這個牛肉湯了，去台南都沒喝到過。 最扼腕的是以前有次去同學家借住，隔天早上同學問我說要不要喝肉湯，我想說一大早喝肉湯會不會太補了，就說不好意思了，長大後才知道，原來我曾經離川燙牛肉湯那 麼近，卻又是那麼遙遠啊。 XD
旗哥的牛肉湯真的不錯 如果想吃宵夜太晚又找不到地方吃東西 可以去吃看看，旗哥是２４小時營業的 旗哥所附的肉燥飯也常常讓人欲罷不能 不過因為假日早晨太早總是起不來 否則台南最好吃的牛肉湯是在清晨四五點才開始營業的店 這些店家當時賣的牛肉都還是微溫(剛現宰) 淋上熱湯吃起來才是美味絕品呢！
我暑假回台灣的時候,一定要到台南走(吃)一趟
每一塊肉看起來都好鮮美啊! 給日本人看到了一定又要大聲的尖叫了... XP
期待期待
還有更棒的喔? 真要好好記下來
to 雷諾瓦， 我下次的目標已經訂好了，再跟你分享哪一家好吃哦～～ to rebecca, 我吃的可多了呢～～好好看哦～ to 檸檬， 是呀～而且會覺得意猶未盡呢～ to ritaray, 其實各有特色啦～～不過真的都很棒 to 問天， 其實也還好啦～～還有很多沒吃到呢～ to 大金魚， 很高興你喜歡那個蓮霧呢～～ to viviyu, 是呀～要多待幾天才能吃完呢～
to 傲小骨， 真是太可惜了，那個牛肉湯你一定會愛上的 to jonason, 我這次再去台南就會想去吃早餐的呢～ to wpeng88, 你一定會覺得很值得的呢～因為那些道地小吃是國外吃不到的 to macaron， 是呀～我有個日本朋友也是好喜歡呢 to 王媽 趕快來台灣玩啦～～ to aprillove, 那家真的很棒呢～一定要記下來哦～
台南到處都是好喝的牛肉湯! 最讚的一家在民族路的永樂市場, 名字忘了,大清早到那裡看人最多的就是了! 清晨開始賣,早餐時間過就沒啦~
旗哥牛肉湯真讚! 雖然有點貴但是每次吃都很飽....而且很好吃 他們家的牛腩湯也不錯喔
雖然我家人平常吃的牛肉湯店沒有店名， 但我可以確定的告訴大家~~ 旗哥決不是台南的驕傲！ 料少又普通。 sorry~這樣說~但是， 就生活在附近的台南人我來說， 旗哥本來也粉ok， 可是愈來料愈少，也味道不再那樣好喝了。
妳到底是介紹哪家快說'別再賣關子嘞好嗎?
旗哥牛肉湯太好吃了!趕快來吃ㄛ!
我吃過的牛肉湯就是鼎鼎大名<旗哥牛肉湯>最好吃了, 我韓國朋友一定會到,真是回味再三! 我是希望<旗哥牛肉湯>能擴大營業,讓更多的客人上門, 加油!加油!
旗哥牛肉湯我好期待ㄛ！每次要吃都還賣不夠呢？ 都還要等到下午四點;雖然我是個身心障礙者但是我不認輸, 靠意志力慢慢爬起來; 希望大家能為我加油打氣ㄛ！ 也等待擴大營業
思念~思念
我想「旗哥牛肉湯」只是台南眾多賣牛肉湯的其中一家店而已，其味道應不錯，但在台南蟄 伏於各個小角落卻沒有名號的攤商，其味道應不輸旗哥牛肉湯，只能說各家各有其特色，不 過有一共同點：都好吃，有點貴。
馬沙溝旗哥牛肉湯只用一句話來形容<鑽啦>
哈哈~我第一次吃牛肉湯就是這間! 但自從回台中後就沒再ㄑ了~超懷念ㄉ啦! 明天要ㄑ台南玩耶~突然想到牠...怕忘記路~ 就上來查...沒想到居然有耶~超開森! 謝你啦!友幫你推喔~
我覺得安平的文章牛肉湯比較好吃
你們知道嗎~~最近在旗哥牛肉湯附近也有開一家牛肉湯~~名字叫阿安牛肉湯他的口味以及用 餐環境一點都不輸給旗哥ㄋ有來台南的朋友一點要去試試看喔~~對了他們有網站去奇摩~打佳 里阿安牛肉湯就會出現了~真的不錯ㄔㄛ~去依次就知道了
怎麼都沒有介紹阿財牛肉湯呢? 他可是安平區著名的牛肉湯呢.... 還有旗哥牛肉湯不是24小時的喔...主要是賣中午過後到凌晨, 只有阿財牛肉湯才是真正的24小時永不打烊 這攤可是計程車司機都知道的~ 推薦你他的牛雜湯跟牛肉麵真的是絕品~ http://blog.yam.com/hjh583/article/19720716 這是黑桑部落格介紹的您可以去看一下 推薦您去吃~