台北市的餐飲業好似進入寒冬,竟然連"新都里"都要收起來了,一家具有代表性的日本料理在走過20幾年後的今天竟然也撐不下去了,想想挺難過的,忍不住回想前幾天造訪的這家壽司店,裝潢、服務也都很不錯,無奈生意也是不好,大家看看問題到底出在哪裡?

 

位於龍江路巷內的『鮨長谷川』是一家門面很低調的江戶前壽司店。
 
店內除了板前的位子外,還有包廂,只不過這天加上amy跟老爺就5個客人。還好原本已經有3位客人,若又是只有我們兩個人的話,我真的都要替老闆著急了。
 
除了Omakase之外,商業午餐有四種選擇,價位從$480~$1500。這天我們選了一個$1000的特上散壽司套餐、一個$1200的會席套餐。
 
兩個套餐的前菜都一樣是胡麻豆腐,表現中規中矩。
 
生魚片還不錯,溫度和鮮度都挺好的。
 
茶碗蒸也還可以。
 
酒蒸金目鯛魚頭
魚頭只有小半個,可能是自己不太會吃魚頭,又不敢吃魚眼睛,所以認真的挑了半天、把魚頭卸得很乾淨後,還是只挑出了一小口的魚肉。
 
蟹肉可樂餅
現炸的可樂餅,外酥內嫩,挺香的。
 
套餐裡的四貫握壽司,都挺不錯的。
 
味噌湯
裡頭加了大量的柚子胡椒,喝起來有點辣。第一次喝到會辣口的味噌湯,還挺別緻的。
 
哈蜜瓜
以上就是$1200的會席餐套。
 
特上散壽司
散壽司看起來十分豐富,魚肉都很新鮮,算是一份很好吃的散壽司。
 
特上散壽司套餐裡的烤魚,兩小塊烤紅魽下巴,味道還不錯。再加上味噌湯和水果就是這天特上散壽司的整個套餐內容。
 
 
這天吃下來的感覺是特上散壽司套餐還可以,但會席套餐吃完有點空虛,跟"山花"的$1200套餐相比的話,感受差別挺大的,然後又看了旁邊客人的$1500套餐,就覺得差$300還差蠻多的,所以建議來這用餐的話,如果不是特別喜歡吃熟食的人,可以點$1500的握壽司套餐,會覺得比較有吃到東西的感覺。
 
 
鮨長谷川
台北市中山區龍江路298巷16號1樓
02-2509-1677
 
 
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