現在的日本料理真的很競爭,以前想吃個好一點的壽司,一個人的基本消費大概是$2000左右,幾年前開始往下調降,還記得某家日本料理午間推出$1200的價格,當時覺得已是很殺的一個價位了,但最近的平均價位變成了$800。這天造訪的這家午間套餐正是$800,大概是目前同等級的日本料理店中CP值最高的。

 

"森壽司"的舊址上個月悄悄地有新店家-『漁鱠』進駐,看了好友赤木分享的照片後,立馬找了一天前往品嚐。
 
店裡的裝潢有略為改變了一下,比以前看起來雅緻些。
 
午餐以定食為主,也有Omakase,價格都不貴。這天我們一個人點$800的主廚特製套餐、一個人請師傅做$800全壽司的套餐,想比較看看有何不同。
 
沙拉
水果的種類很多,適合amy這個不愛吃生菜的人,且水果都蠻香甜的。
 
這天負責我們的師傅,是位老實又認真的師傅。
 
烤雞肉
肉質鮮嫩,鹹淡味也下的好,算是少見非常好吃的烤雞肉。
 
白魽
 
角鰈
 
玉子燒
 
北海道甜蝦
非常鮮甜。
 
水針
 
烤馬頭
一整條的烤馬頭,早上才從宜蘭大溪漁港買回來的,新鮮味美。這是$800的主廚特製套餐裡的。
 
水章魚
 
肉魚佐松露醬
從來沒想到原來肉魚跟松露醬這麼搭。
 
鰭邊肉
 
星鰻
 
 $800的主廚特製套餐能吃到海膽,而且是最高級的海膽,份量還這麼多,感動得都快哭了。amy的$800主廚特製套餐基本上就到這貫海膽結束了,以上的除了烤魚跟海膽外,其他的壽司$800的壽司套餐全都有。
 
鮭魚卵
 
槍烏賊
老爺說非常好吃。
 
秋刀魚
 
剝皮魚
 
味噌湯
 
味噌湯也挺好喝的,而且裡頭蜆仔超多的,料多味美。
 
蕨餅
非常好吃,完全不輸給外面賣的。
 
 
『漁鱠』的壽司或許在細緻度上沒有那些一個人要幾仟元的高級壽司店那麼好,但以$800的價格來看,它絕對無可挑剔,魚的鮮度、醋飯的口感都很好,魚肉的大小與醋飯的搭配也很棒,是一家非常有誠意的店家,這天看了其他客人點的定食,也都是十分豐富,老闆真的很大器,是非常值得推薦的一家店。
 
 
漁鱠
台北市松山區健康路6號
02 2718 8322
 
延伸閱讀:($800的壽司套餐)
 
 
 
 

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