台北市的日本料理店幾乎已經飽和了,所以現在新開的店家多慢慢往新北市方向移動,前些日子聽朋友說新莊有一家CP值還蠻高的日本料理店,與早期的瞞著爹很像,而且生意極佳,晚餐或假日的位子都要一個月以前訂才有,讓amy十分好奇,立馬去電訂位,果然很夯,連平日中午都要一個星期後才有位子呢~,越是如此越教人期待。

 

這家『觀醬手』的位置在新莊棒球場附近的巷子裡,若沒有人介紹應是絕對不會注意到的。
 
店內很小,只有9個位子,小到沒辦法用一般的椅子,只能做這種榻榻米式的座位。
 
醃蘿蔔還可以。這裡的餐點僅有$680與$980兩種,晚上跟中午價位都一樣。
 
干貝
小小一顆,味道還不錯。
 
沙拉
 
軟絲
 
海膽甜蝦
 
柴魚高湯凍
 
鰹魚
有一點點腥。
 
蟹肉大根
沒什麼大太意思,蟹肉非常少,吃起來蟹肉是蟹肉、蘿蔔是蘿蔔的,味道沒有融合,兩者無法彼此相襯。
 
白魽
 
旗魚串
 
白子
 
炸生蠔
 
忘了什麼魚了。
 
松露茶碗蒸
茶碗蒸有些過稀,吃起來水水的,雖然用了松露醬提味,但因為蛋香不足再加上太稀,吃起來很容易膩口。
 
烤秋刀魚
 
散壽司
小小一碗,看起來很漂亮,但吃起來沒有看起來好。
 
味噌湯
味道有點淡。
 
抹茶奶酪
 
 
這天因為旁邊的客人是吃$680的套餐,amy就大概比較了一下,發現差異其實不大,若要以CP值來衡量,在『觀醬手』吃$680應較會覺得CP值高,以這天我們吃的$980而言,個人覺得甚至沒有『水之花』$880的套餐來的好,也沒有『初魚料亭』的$1000來得令人驚豔,再加上某些地方的表現不是很好,所以就覺得有點小失望。
 
 
觀醬手
新北市新莊區新泰路 284巷7號
0920-800-910
 
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