澳門“永利皇宮”裡有部份的餐廳名字是延續自“澳門永利”，像『紅8粥麵』就是其中一家，不過雖說名字相同，但在皇宮裡還是算升級版的，從裝潢就大大不同。
『紅8粥麵』位於賭場裡，24小時都有營業，amy喜歡澳門的其中一個原因就是這裡有很多餐廳24小時營業呢～，半夜11點或凌晨4點想吃東西時都有，而且保證講究好吃。
“永利皇宮”裡的『紅8粥麵』裝潢以“紅色”為基準，餐廳的中央擺放了一棵蝴蝶樹迎接賓客，而餐廳的色調靈感則來自被夏季花朵簇擁著的漆面雕刻硃砂盒。
餐廳裡有許多燈籠造型的燈飾，很有味道。
叉燒
非常好吃的叉燒，肉質好香氣足，每次到澳門吃叉燒就會忍不住有一個疑問，人家是怎麼把叉燒做得那麼好吃的？怎麼在台灣就吃不到呢？
蝦餃
皮薄餡香。
超新鮮的油條，完全沒有油埃味，且口感很棒。
水蟹粥
米粒熬到完全化開了，也因此味道迷人，每一口都嚐得到蟹肉的鮮香，非常細緻鮮美，一早能喝到這麼棒的水蟹粥，讓人有說不出的幸福。
叉燒包
叉燒酥
兩種都好吃，很難決勝負呢～，但如果真的只能點一種，amy會選叉燒酥。
荷葉糯米雞
這裡的“荷葉糯米雞”是到目前為止amy吃過最好吃的，米飯軟硬適中，重點是它的餡料調得好，味道好極了，且每一口都吃得到餡，好吃到明明已經很飽了，還是忍不住一口接一口吃個精光呢～。
不論是“澳門永利”或是“永利皇宮”的『紅8粥麵』amy都非常喜歡，在這裡可以吃到點心、熱炒、烤鴨等不同料理，而且每一種都做得極好，尤其是烤鴨還可以只點半隻，它的烤鴨也讓amy念念不忘呢～，這次又發現它的水蟹粥跟荷葉糯米雞是如此美味，下次到澳門時一定會再來回味一下。
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