最近突然熱衷平價鐵板燒,這天逛復興sogo,記憶中美食街裡頭好像有一家鐵板燒,午餐就是它了。

 

『凱林鐵板燒』的位子不多,算是一家很小的鐵板燒店,就一個U字型座位而已,生意非常好,還不到12點就客滿了,還好這天來得早,吃完後12點半,門口已經很多人在排隊了。
 
前半場都只有一位師傅在服務,雖然客人很多,但師傅態度從容,以穩定的節奏上菜,料理品質也都控制得很好。
 
白飯跟湯也還不錯。
 
高麗菜炒得很好,清脆爽口,且有把高麗菜的甜味炒出來。有些鐵板燒高麗菜炒太快吃起來有生味,不然就是加水燜太久口感偏爛,這裡的完全不會,熟度剛剛好
 
這才是心目中理想的蔥花蛋,吃起來很嫩口,有蛋香也有蔥香,上頭淋一點點醬油提味,完美呈現。
 
這裡的羊肉是最近吃的幾家鐵板燒中最滿意的,主要是醬的味道最合我們的意,黑胡椒味也不會太重,另外羊肉的品質也不錯,份量也足,是相當好吃的一個炒羊肉。
 
鐵板豆腐
豆腐也很好吃,帶點焦香氣,很軟嫩,蒜片和醬油加分不少。
 
兩個人都點了海陸,一個炒羊肉、一個雞排。雞排非常好吃,皮煎得相當酥脆,一點油膩感都沒有,因為有撒點胡椒鹽,所以其實無需蘸醬就很好吃;至於海鮮更是沒話說,蝦子很香,很少在鐵板燒裡吃到這麼香的蝦子,鱈魚也很棒,皮酥內嫩,相當美味。
 
豆芽菜也很不錯。
 
 
『凱林鐵板燒』大概是最近吃過的幾家鐵板燒中的第一名,除了食材本身品質不錯外,最主要是這裡的料理調味會依食材有所不同,因此整頓飯吃起來較有層次,有醬香、有鹹味,各有各的美好,是令人滿意的一餐。
 
 
凱林鐵板燒
106台北市大安區忠孝東路三段300號B2
02-8772-8551
 
 
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