這次買的台南小吃書中,有一本是一位知名作家移居台南後出的書,他在介紹這家餐廳時說這裡的海南雞是他吃過最好吃的,這點不僅吸引了amy,也打動了原本不是很愛吃海南雞飯的老爺,於是兩人捨棄了心中美好的晚餐無名飯担,來到了這家『IN'S飲食坊』。

 

『IN'S飲食坊』從門口看上去很像民宅,門口除了店名外,還有煲仔飯、海南雞飯等看板,看來這兩項是這裡的主打商品,這樣的餐廳還挺少見的。
 
 
店內感覺有點雜亂,一整個就是家庭式餐廳的感覺,入座後許久都沒有人來點餐,連叫了好幾聲才有人回應,一開始就感覺怪怪的。
 
amy點了一份海南雞飯。
 
書上說老闆為了做出好吃的海南雞,特別選用台東鹿野的雞肉,但坦白說amy沒有覺得“非常非常”好吃耶~,雞肉是有嫩,但沒有香氣,雞皮也不Q,吃起來就很普通的海南雞呀~。
 
搭配海南雞食用的辣醬與蔥薑油。辣醬還好,但蔥薑油從外表就可以感受到它不夠細緻。
 
青菜。
 
雞飯也soso,就跟一般在美食街吃到的一樣。
 
湯倒是還蠻讓人意外的,有點像在香港或澳門吃臘味飯時餐廳附的那種湯,在台灣比較少喝到。
 
老爺點了秘製臘味煲仔飯。因為menu上寫著”秘製臘味煲仔飯”,於是我們好奇地詢問店家是自製的嗎?服務生一臉驚訝地說當然不是、這種東西怎麼可能自製?當然是外購的。這下換amy驚訝了,我們去過很多餐廳裡的臘味煲仔飯的臘味都是店家自製的,還很少遇到不是自製的,況且還標榜“秘製”。
 
煲仔飯上放豆苗的也不多見,趕緊趁服務生淋上醬汁前先把豆苗夾起,以免壞了香氣。這裡的臘味算是比較台式的味道,但整體來說還算不錯吃。
 
單點了一盅肉骨茶湯,這個肉骨茶湯中藥味道比較重了點,但還算不錯就是了。
 
 
整體而言amy覺得『IN'S飲食坊』的東西不難吃,表現一般般,在地人想吃個煲仔飯或海南雞飯時是個不錯的選擇,但因為北部好吃的海南雞飯不少,所以對我們而言就沒有那麼吸引人了,目前為止amy吃過最好吃的海南雞飯是去年『Just in Bistro & Wine Bar』還在信義區時請來新加坡主廚客座時所做的海南雞飯,那個美味至令難忘,只可惜後來『Just in Bistro & Wine Bar』搬到台中去了,也沒有聽說有請新加坡主廚來客座了,所以好吃的海南雞飯只能留在記憶裡,留待日後有機會去新加坡旅遊時再繼續尋找了。
 
IN'S飲食坊
台南市長榮路三段66巷37-2號
06-2363228
 
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