還記得去年去東京賞楓時第一天的晚上很冷,又下著小雨,兩人從飯店慢慢散步到新宿的『麵屋武蔵』,吃了一碗熱呼呼的拉麵後十分滿足,回程途中在車站裡的百貨公司美食街買了蛋糕和水果,回到溫暖的飯店後兩人細細品嚐著飯後甜點所帶來的幸福,這樣的美好很容易在心裡的角落裡駐留,當晚那一碗拉麵讓amy留下極佳的印象,因此當得知『麵屋武蔵』來台設分店時就決定要去尋找記憶中的美味。

 

『麵屋武蔵』不來則已,一來就一次開了兩家分店,把“虎嘯”和“神山”都帶來了,“虎嘯”選擇在一級戰區的東區,“神山”則在『肥前屋』對面。amy 因為比較常在東區一帶活動,因此先造訪了“虎嘯”。
 
原以為下午3點應該沒什麼人用餐了,沒想到還是等了一會兒。用完餐後大概4點,這時候門口就空無一人、完全不需要排隊了。店家在門口特地安排了候位區,不過有件事amy很不喜歡,當然店家是好意為了怕客人久候中暑,所以會不定時噴出水霧降溫,但因為頻率實在有點高,一直很擔心頭髮和包包弄濕了,還得打傘,很不方便呢~。
 
虎嘯的座位不少,除了吧台位子之外還有一般的用餐區,只不過大家都邊吃邊聊天,而且有很多人吃完很久了還一直聊著不走,所以用餐時間久候很正常,建議大家非用餐時間來會好一點。
 
店內牆壁上畫著一隻大老虎,象徵著“虎嘯”的mark。
 
menu上頭也有一隻老虎。『麵屋武蔵』的餐點很簡單,就幾款拉麵與幾項單品,不像其它拉麵店那般多樣化。
 
桌上放著兩款調味料,一個是蒜末、一個是唐辛子。
 
專門介紹沾麵食用方式的牌子。
 
叉燒飯/$60
這個叉燒飯還蠻不錯的,吃起來很像焢肉飯,只不過是日版的,帶點甜味,但香氣很足,飯的軟硬度也很好,算是一碗好吃的叉燒飯,只不過amy印象中新宿店的叉燒飯比較乾香一點。
 
虎嘯白虎拉麵/$300
先說說湯頭,店家招牌的豚骨湯頭,醇厚鹹香、濃郁味美,筍干和蛋也都很好吃,至於那兩塊黑黑的五花肉呢?amy覺得瘦肉的部份確實很軟嫩可口,但肥的部位略為油膩了點,記得在新宿吃到的肉比台灣的好吃。
 
這裡的麵條算是粗麵,麵條的軟硬度很棒,帶點Q的那一種,吃起來比較不會膩口,
 
虎嘯黑虎拉麵/$300
黑虎拉麵是在豚骨湯中加入墨魚汁,因此湯頭喝起來有著淡淡的海味,也是別有一番風味,兩種湯頭都很棒。
 
雞肉唐揚/$120
這個炸雞塊外酥內嫩,且不油膩,算是很好吃的雞塊,只不過調味上有點淡,但還是很好吃就是了。
 
整體而言『麵屋武蔵 虎嘯』的拉麵雖然有點小貴,但確實是一碗好吃的拉麵,不過amy很認真地回想了一下,去年在新宿吃的虎嘯著實比台灣的好吃,不論湯頭、麵條或叉燒都比台灣的表現要好,不過得坐飛機才能吃到還真有點遠,在台灣能吃到這樣水準的拉麵已經很開心了。不過夏天吃拉麵真的有點辛苦,還是等冬天天氣冷一點,最好是寒流來時,那種天氣吃拉麵邊際效應最大呢~。
 
麵屋武蔵 虎嘯
台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
02-87719222
 
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