前些日子在雜誌上看到了這家海南雞飯店的介紹,好久沒吃到好吃的海南雞飯了,雖然amy有學過,作法其實也不難,自己也曾在家做過幾次,但總是想跟餐廳比較一下,想知道知名餐廳的海南雞飯吃起來如何?

 

文東記是新加坡相當知名的一家海南雞飯餐廳,位於忠孝東路三段的這家『文慶雞』是文東記的台北直營店,門口左右還特別寫了“要嘛新加坡、要嘛來這裡”的對聯,看起來相當自豪。
 
 
門口的攤子上擺滿了一隻隻海南雞,生意很好,老闆切雞肉的手沒停過。
 
店內很小,座位不多,略嫌擁擠悶熱了點,用餐環境不是很舒適。
 
皮蛋
皮蛋品質不錯,醋薑也很好吃。
 
胭脂肉
這個很像咕咾肉,做得很好,香嫩可口味道佳。
 
豬肝也處理得很棒,乾香中帶著軟嫩,味道也調得好,鹹香涮嘴,很好吃。
 
香蘭葉薏仁水
這個就soso,味道略淡了點,且喝不太出來香蘭葉的香氣。
 
蝦醬空心菜
這裡的蝦醬空心菜跟一般在泰國料理店吃到的不太一樣,蝦醬的蝦香味比較明顯,只是空心菜的品質有點差,略為影響了口感。
 
海南雞腿
一隻$140的海南雞腿著實不便宜,但吃起來跟慶城街的海南雞還真像,雞肉本身品質不是很好,沒有雞香味,口感很水嫩,整體而言有點小失望。
 
海南雞有兩款蘸醬,其中一款是這個辣椒醬,還挺辣的,另一個就是新加坡的黑醬油。這裡沒有提供蔥油醬,有點不習慣,不過amy沒去過新加坡,不知道在新加坡吃海南雞有沒有蔥油醬就是了,因為在台灣大部份都有。
 
雞飯
雞飯也很普通,跟在百貨公司美食街吃到的很像。
 
 
肉骨茶
肉骨茶的表現倒是出乎意外地還不錯呢~,這裡的肉骨茶跟以往喝到的不太一樣,沒那麼濃郁,但有它獨特的香氣,蠻好喝的。
 
咖哩蝦/$400
有點小貴的咖哩蝦,剛端上來的時候只看到滿滿的蔬菜,得仔細撈才找得到蝦,也沒幾隻,不過咖哩的味道還不錯。剩下的amy打包回家後,煎了一隻雞腿加進去再煮一下,有了雞肉的香氣後比原來更好吃了呢~,連外勞都頻頻稱讚。
 
嚤嚤喳喳
這是吃過的嚤嚤喳喳中最不喜歡的,都是芋頭和地瓜就算了,兩種還都不香甜可口,失望透了。
 
這天發現三款小菜的表現最好,再來就是肉骨茶,其它的都很普通,坦白說以它的價格來看CP值不算高,對我們而言嚐鮮即可。目前在台灣吃過最好吃的海南雞是去年新加坡金沙酒店的主廚在『Just in Bistro & Wine Bar』客座時做的,當時的美味至今難忘。
 
文慶雞
台北市忠孝東路三段219﹣1號
02-27315522
 
 
延伸閱讀:

Just in Bistro & Wine Bar

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()