台北市的日本料理界開新店的速度真的有夠快,沒隔多久就會看到新店開張,amy常覺得已快到來不及把每家店嚐遍,像這家『子元日本料理』只是口袋名單中的其中一家,且amy為了避開剛開幕的風潮,總是過一陣子才會前往,而在這期間又有新的日本料理店開幕,因此總覺得永遠有新餐廳等著造訪的感覺。

『子元日本料理』位於西華飯店後方的巷弄內,是去年5月開幕的一家日本料理,裡頭的師傅是從『高玉日本料理』出來的,這也是它吸引amy造訪的一大主因。

從門口可以看到裡頭有個小庭院,門面感覺還弄得挺不錯的。

店內空間不小,卡布里台的位子總共有12個,旁邊還有幾張桌子,另外2、3樓還有包廂,感覺上還蠻大一家店呢~。

冰櫃裡琳瑯滿目的新鮮食材。

醃蘿蔔、九州海帶
這裡的醃蘿蔔跟
『高玉』的醃蘿蔔很像,九州海帶也蠻爽口的。

豆漿豆腐
店家自製的豆漿豆腐,味道出奇地淡,幾乎沒有任何豆香味,整體調味也淡得可以。

沙拉
很普通的一個沙拉,感覺上就是市售的和風醬沙拉,談不上好吃與否,只是amy一直很不明白,從什麼時候開始日本料理連握壽司套餐都會提供沙拉?個人實在不喜歡在吃日本料理時配上沙拉,尤其是吃壽司時,感覺上既不搭又破壞了味覺。

魴鮄魚

比目魚

鰹魚搭配自製洋蔥醬
這個很特別,感覺上像是幫鰹魚加了點台味。

九州青魽

九州青魽

鮪魚大腹
當天所有握壽司中表現最好的一貫。

厚岸生蠔

九州紅喉

茶碗蒸
這個味道也超淡,沒有該有的蛋香和高湯香。

鹽燒白魽頭

煮物

九州紅喉

北海道牡丹蝦

烏賊

竹筴

小鯛

赤貝
現殺的,新鮮吃得到。

黃瓜赤貝卷

海膽鮭魚卵

散壽司

天丼

酥炸赤貝內臟

味噌湯

甜點

坦白說這天的
『子元日本料理』有點小小失望,不是說它不好,只是感覺上店家好像想要跳脫『高玉』的影子,因此在一些料理上做了創新,但對我們而言反而覺得過於over了,只能說或許它的好我們還無法了解。

子元日本料理
台北市松山區民生東路三段113巷7弄7號
02-2713-1233


 
延伸閱讀:

都鮨料亭

3、4訪NOMURA 

再訪『上引水產』

很棒的懷石便當在山花

一個人的午餐時光﹣EN和食

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()