過年這幾天又濕又冷,接到回台南過年的好同學Fion的電話,amy說真羨慕她身在全台灣我們最愛的城市裡。amy&anthony無時無刻不想著台南小吃,不能去台南的日子只好靠著食記來回憶、過過乾癮。


去台南那麼多次,"汕頭魚麵"倒是我們頭一次吃的台南小吃。『卓家汕頭魚麵』在台南算小有名氣,很多雜誌都有介紹,第一次吃"汕頭魚麵"就選它囉~。


位於民生路上的『卓家汕頭魚麵』店面很小,座位也只有騎樓上的二、三張桌子而已。用餐時間生意很好,老闆娘手沒停過,也有一些人在排隊。


這裡一切自助,點好餐後要自己端回座位。


二人點了魚酥肉飯、乾魚麵、綜合魚丸湯和一些滷味。


滷味有滷蛋、油豆腐和滷魚丸。滷蛋和油豆腐味道都不錯,魚丸口感偏軟,不是彈牙的那種,吃不太習慣。


魚麵的口味算是台南小吃中偏淡的,比一般乾拌麵的味道還淡上許多,感覺只有麻油和鹽巴的味道,老實說吃不太出來有什麼魚味,口感軟中帶Q,還算可以,但談不上喜歡就是了。魚麵大概是台南小吃中我們比較不愛的。


魚酥肉飯還不錯,自從在台南發現原來魚酥和肉燥是那麼合之後anthony就愛上了這一味,現在連在家吃魯肉飯時都要加魚酥了呢~。




綜合丸湯裡有魚丸、魚冊和魚餃,三種口感略有不同,但味道大同小異。

這天老闆娘似乎忙到沒時間多講二句話,amy不過問她魚冊和魚餃有何不同?魚冊是哪一個?問第二個問題時老闆娘已經非常不耐煩且不客氣地叫amy不要再問了。聽到這樣的回答心情真的還蠻不好的,就是不懂又想吃才問呀~,服務業不是應該要以客為尊嗎?台南小吃生意比她好、老闆比她忙八百倍的比比皆是,似乎沒遇過誰是這樣回客人話的。

對於服務態度不佳的店,amy認為東西再好吃也沒用;相對地,店家服務好的話,不那麼好吃的東西有時也會變得美味些了呢~。


卓家汕頭魚麵
台南市民生路一段158號
06-2215997

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣()