其實amy真的吃完上半場就已經8分飽了,但還是繼續往下半場奮鬥。前菜吃完後,服務生就送來今天的主菜,牛肋眼跟乳酸豬。

『三燔本家』的牛肉是美國牛,有很多部位可以選擇,價格有些許不同,這天我們吃的是牛肋眼。


好友
Oliver跟他夫人因為不吃牛所以點了乳酸豬,amy要說,這個豬肉真的好吃,一點肉味都沒有,肉質也很棒呢~。

主菜送來後,主廚就拿了洋蔥、牛蒡、大蔥跟牛油幫我們準備壽喜燒的鍋底。先把牛油炒出油,再把這些料炒香後加入醬汁,就可以來涮肉片了。

主廚有交待,牛肉的熟度要控制的好,有一定的技巧,跟烤肉一樣,放下去後,等到出血水了,再翻面數個3秒就可以拿起來吃,這是最好吃的熟度。

除了牛跟豬之外,餐廳還招待了我們這麼一大盤的海鮮料,這些海鮮都非常鮮美,那個九孔送來時還會動呢~。

當我們很開心的吃完牛肉、豬肉跟海鮮後,服務生又送來了三盤這麼大盤的菜盤,說實話,amy這時已經有10分飽了,但是看到那麼美麗的菜盤,還是忍不住的吃了一些。

大家一邊吃一邊說"好飽"的時候,主廚竟然又拿出烏龍麵來,說用壽喜燒的鍋底來煮很好吃哦~,看著在鍋裡滾動的烏龍麵,amy又開始期待了。

吸滿醬汁的烏龍麵加上蛋的滑嫩,七味粉的香辣,細蔥的提味,真的好吃,雖然已經很飽,但還是忍不住一口接一口的吃個精光。

一邊在煮烏龍麵的同時,另一鍋因為剛煮了海鮮的涮涮鍋,主廚說這樣鍋底拿來煮雜炊會很棒,愛吃雜炊的amy雖然飽到不行,但還是很想嚐看看,因為剛的海鮮很鮮美,用那個鍋底來煮粥一定很棒。

吸收了海鮮湯頭的粥真的好吃,主廚考量了我們的胃容量有限,所以烏龍麵跟雜炊的份量都小小一份,能嚐到它們的美味,又不會有太多負擔。

甜點是另一個胃,這句話是真的,因為我們5個人都已經飽到不行了,但還是把甜點都吃光哦~~,因為甜點好好吃,那個奇異果很甜,羊羹清爽不甜膩。吃了甜點除了飽足感,又增加了滿足感。 

這天非常感謝好友Oliver跟主廚的招待,謝謝你們,讓我跟anthony有個愉快的夜晚。
三五好友相聚到『三燔本家』吃涮涮鍋真的很適合,因為環境很好,服務也很好,東西都不錯,是個聚餐的好地方。

借這篇食記P.S.一下。參考玻尿酸合購朋友們,保養品已於3/12寄出,如果明天還沒收到的,請務必來信(amy0313@gmail.com )連絡。另外有參考過玻尿酸….合購的,因為天氣越來越熱,使用方法有一點改變,請大家來信索取密碼,在『合購』這篇文章內有詳細說明。

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