這二天amy真的只能用忙翻了來形容,很久沒有忙成這樣了,明天日本好友Kiyo要來,amy要當地陪,所以在今天把這幾天的工作先趕完,沒想到真是人算不如天算,偏偏這2天事情多到一個不行,公事忙,私事也忙,真恨不得多個幾隻手來幫忙,好不容易今天下班前把所有事都交待清楚了,明天就可以好好做國民外交了。然而就算已經忙成這樣了,amy昨天晚上還是下班後趕去晶華吃美食,算是百忙之中給自己快樂一下。

台北晶華酒店B39/15開幕的『三燔本家』,是台北唯一一家同時提供涮涮鍋、爐端燒、燒肉,三種業態於一身的日式炭火料理餐廳。看到門口這一整排的酒樽,真的覺得很有日本味,裡面的裝備也很特別,地板為了仿古還刷白三次呢,整個餐廳的設計感很好。

最獨特的清酒酒藏。一入口就看到這一排擺的很漂亮的酒,這些大多都是只有晶華才喝的到,主要酒單分為清酒、燒酒跟梅酒三大部分“。晶華特別商請日本酒商特別提供的,全台灣目前只有這才有哦~,聽到這裡amy很心動,可以很遺憾不會喝酒。

這天amy吃的是爐端燒。目前正式營業的只有涮涮鍋跟爐端燒,燒肉下個月才正式開幕,餐廳佔地頗大,70%左右是涮涮鍋的座位,多以包廂跟半包廂式隔間,感覺很不錯。目前爐端燒的位子只有16個,而且都要預訂呢~。

因為是圍著爐吃,所以除了可以很清楚看到師傅的料理過程外,座位的前面還有各式各樣新鮮的食材,而且很明顯看的出來都這些食材都是精挑細選,像amy眼前這一盤蔬菜,就覺得美到忍不住想拍下來。

菊之香/$200。沒上菜前,大家先點飲料,不會喝酒的amy點了這個menu上寫著"日本皇室專用綠茶,曾榮獲世界茶葉金牌獎"的菊之香。

這個帶點花香味的綠茶,喝起來真的很順口,跟一般平價綠茶確實不太一樣,好喝很多,澀味較少,茶香較純,不過一壺$200只於這樣一點茶葉實在太少了啦~。

三盛和。由左至右依序是House清酒、純米大吟釀、紫蘇梅酒,據anthony跟朋友的描述真的很不錯哦~,amy小小嚐了一口紫蘇梅酒,真的很香,但還是無福消受。

amy覺得從小菜就看到業者的用心,因為爐端燒是屬於跟朋友下班後來這吃點燒烤喝點小酒的地方,因此在小菜方面提供這種小魚干就會覺得非常適合。

生菜沙拉。和風醬汁的生菜沙拉份量十足,自製的和風醬,吃起來比較沒那油,而且味道也比較香,另外酸度也比較低,是不愛生菜沙拉的amy還滿喜歡的味道。 

在還沒正式上菜前就已經寫了那麼長一篇,接下來的菜是很值得期待的哦~,明天因為要去當地陪所以沒有時間
po新文章,因此現在已經快12點了,amy還坐在電腦前,希望能在味蕾還記得前先寫下來跟大家分享,但瞌睡蟲已經不知道第幾次來敲門了,amy先去睡了,請大家等待星期五的下集吧。

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