amy還蠻喜歡吃海南雞飯的,但在台灣要找到好吃的海南雞飯還真不容易呢~,原本已死心了,想說反正自己也會做,想吃時就費工些自己做好了,所以已經很久沒在外頭吃海南雞飯了,直到最近吃到這家才終於覺得以後想吃海南雞飯有好地方了。

 

『瑞記海南雞』是最近新開的店,據官網的說法是以前在新加坡“瑞記”上班的人被延攬後開的,是一家連鎖餐廳。短短幾個月,台北市已經有兩家分店了,這天我們造訪的是永吉店。
 
店內座位不多,但窗明几淨,生意很好,建議事先訂位。
 
海南雞腿飯
這裡的米飯有兩種選擇,薑黃飯或雞油飯,照片中這是薑黃飯。雞肉還不錯,飯的表現很好,有薑黃的香氣,且口感也軟硬適中。
 
蘸醬由左右至分別是油蔥醬、辣椒醬和醬油,油蔥醬和辣椒醬都是店家自製的,味道很好,搭配雞肉食用,加分許多。
 
這是搭配雞油飯,雞油飯也很香,個人覺得雞油飯跟海南雞比較速配些。
 
燙青菜
 
紅蘿蔔煲大骨
很好喝,有點煲湯的感覺。
 
椰汁雞湯
裡頭的雞肉是打碎的,湯頭因為加了椰奶,所以喝起來有椰奶的香氣,還蠻別緻的,也很不錯。
 
土雞
點餐時看著廚房裡吊著的土雞覺得一定很好吃,再加上四個人都覺得雞腿飯裡的肉有點吃不過癮,於是就追點了半隻土雞,還好有點,這才是真正好吃的海南雞呀~,土雞比肉雞好吃很多,雖然價格也貴上許多,但非常值得,吃了這個土雞後明白以後來『瑞記海南雞』用餐時都要採取單點模式了,且要事先請店家預留土雞。
 
 
『瑞記海南雞』的土雞是目前在台灣吃過的海南雞中最喜歡的,肉質好香氣佳,蘸醬跟米飯也都有一定的水準,是個想吃海南雞時的好地方。
 
 
瑞記海南雞
台市信義區永吉路30巷145號
02-8792-2955
 
 
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  • Stephensklau
  • 你好,很感謝你為瑞記海南雞飯寫了一篇這麼用心的評論,我們很希望能在粉絲頁轉發你的食評和介紹,希望得到你的同意。感謝你的支持!
  • 悄悄話