目前分類:日本料理 (363)

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燒肉是一種極具誘惑力的食物,尤其當自己整理完日本遊記,看著一張張好吃的和牛照片時,就忍不住想找家店回味一下。在台北要吃和牛燒肉並不難,而最近北上拓店的『樂軒和牛專門店』就是amy一直想試試看的店家。

 

『樂軒和牛專門店』的門面很低調,門特別小。很納悶這些店為什麼總要開在一起,『樂軒』斜對面是胡同燒肉,後面是燃,算是高級燒肉的戰區。
 

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『錵鑶日本料理』放在待吃名單已久, 久到快被新的待吃名單給淹沒,直到最近在網友的FB上看到照片才又憶起,終於造訪了這家網路名店,也明白了它受歡迎的原因。
 

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台灣的拉麵店真是越來越多了,已經多到amy根本記不起來有哪些名店來台展業,更別提找時間造訪了,不過最近特別被一款濃蝦拉麵吸引,因為amy偏愛那種濃郁鮮香的蝦子味,何況很少有拉麵是以蝦子濃湯為湯底的,所以難得有一開幕沒幾天就造訪的拉麵店呢~。

 

來自日本東京的『つけ麵 五之神製作所』可以說是開幕得非常低調的一家拉麵店,目前好像知道的人不是很多,所以還沒造成排隊風潮。
 

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時間過得很快,搬家後的『森壽司』迎來了第一個週年慶,從FB上得知為了慶祝週年,目前商業午餐"加量不加價",坦白說原本$800的商業午餐已經很不錯了,很好奇"加量不知價"之後會吃到哪些東西?
 
這兩年吃壽司的頻率少了很多,但『森壽司』一直是心裡還蠻喜歡的一家店,每次想吃壽司時,它總會出現在選擇名單當中。

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每次跟團去日本幾乎都會吃到蕎麥麵,但在台灣從來沒有想過要去吃蕎麥麵,也不知道原來台北市還有日本師傅做的蕎麥麵專賣店。跟著好友來嚐嚐,夏天吃蕎麥麵真的很適合呢~。

 

『おそば幸呼蕎麥麵』位於國父紀念館附近的巷子裡,這裡真的是一級戰區,能夠活下來的餐廳都不簡單,而『おそば幸呼蕎麥麵』已經開業一年多了,生意還是相當的好。
 

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這天造訪『My町』時發現店內最講究的大概就是門口的吸煙室了,老闆特地打造了一個"豪華吸煙室",空間不小,裡頭還有一些造景,就在入口處,挺有意思的。

 

石鰈
$1200的套餐跟$680的午間套餐從一開始就不太一樣,午間套餐全部都是握壽司,而$1200的套餐則從生魚片開始。石鰈鮮度極佳,口感也很棒。

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"My灶"算是台北市小有名氣的台菜餐廳,前些日子聽說老闆陸續開了私房料理"My9"以及日本料理『My町』,不過不知道是不是太隱密了,網路上能查到的資料甚少,想上門造訪都是費了好一些功夫才找到訂位電話呢~。

 

『My町』位於松江路的巷子裡,面門低調,坦白說有些路過也不會想看它一眼的感覺呢,外表看來像是開業已久的台式日本料理,完全沒有那種新店的氛圍
 

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  • Apr 27 Thu 2017 08:10
  • 匠樂

查了查食記,上次造訪『匠樂』竟然已經是六年前了,當時『匠樂』才剛開幕沒多久。時隔多年再訪,發現『匠樂』已不可同日而語,六年來的變化真的很大。

 

門口的簾子由綠變紅了,招牌在歲月的洗禮下也已有些班駁。
 

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來台開業的米其林餐廳越來越多了,在日本連續七年獲得米其林一星的『とり喜』,跟旗下已有胡同燒肉、北海道一幻拉麵、北海道GARAKU湯咖哩等品牌的橘焱國際餐飲集團合作,在信義區的Neo19開了『台北鳥喜』。

 

『台北鳥喜』4/15開幕,目前採取預約制,賣的是日式碳烤串燒。

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日本北九州小倉百年鰻魚店「田舍庵」來台灣開了分店,但沒有用本店「田舍庵」的名字,而是取了新的店名,叫「小倉屋」。媒體紅紅火火地大肆報導,以只要日本一半的價格為賣點,成功引起了大家的興趣。對於愛吃鰻魚飯的我們而言,當然也很想知道這樣的名店到了台灣會如何呢?

 

剛開幕時聽說每天都大排長龍,我們是在開幕後一個星期左右造訪的,當天12點以前到就已經不用排隊了,用完餐大概快一點,門口排隊的人也就照片這些人。
 

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新竹對amy而言是個既熟悉又陌生的地方,熟悉是因為每個月幾乎都會去清大買菜,但僅是去買菜兼買飯糰吃早餐而已;偶爾也會去那兒訪友,但訪友時多待在朋友家,所以對那裡的美食也相當陌生,這回嚐到這家日本料理後發現,好像可以開始開發新竹美食了呢~。

 

這家『大七割烹壽司』是朋友帶我們來的,友人是個老饕,吃遍大江南北,他說在新竹工作那麼多年,目前就屬這家『大七割烹壽司』他最滿意。
 

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最近台北市突然多了好幾家日本來台開的鰻魚飯專賣店,開幕時間點也都非常相近,其中有做廣告宣傳的店家預約訂位多已排到4月中了,沒做廣告的不但不用排隊,連用餐的客人也不多,不過這樣amy反而比較喜歡,因為不用人擠人。

 

位於中山北路巷子裡的『台北魚庄』是上週才開始試營運的鰻魚飯專賣店,據官網的說法:魚庒創業於日本明治16年( 西元1883年 ),至今已有一百三十餘年歷史的鰻魚料理老舖。目前台北是他們開設的第一家海外鰻魚料理店。
 

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前幾天跟好友相約吃飯,她說想找一家新的日本料理店嚐嚐。amy突然發現好像已經很久沒有注意日本料理店了,竟不知台北市哪裡有新開且又好吃的店家,於是上網略為google一下,找到了這家兩人都沒去過的『小將日本料理』。

 

『小將日本料理』位於忠孝sogo的後方,雖然說是餐廳的一級戰區,但這一帶高價位的壽司店好像並不多。
 

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  • Jan 25 Wed 2017 08:10
  • 隼鮨

吃了一星期的牛羊肉後就開始懷念起日本料理了,最近發現台北市還有好多日本料理店沒造訪過呢~。去一些比較陌生的地方訪友或辦事時,偶而都會發現一些看起來很不錯的店家,像這天的『隼鮨』就是如此。

 

會發現位於富錦街上的『隼鮨』真是個意外,因為剛好經過門口,覺得看起來像餐廳但又沒招牌,又掛著營業中,於是就先把門口那個“隼”字記了下來,回家google發現評價還不錯呢~,於是放在手機的待訪名單中,想吃的時候就能用上了。

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這次在高雄入住“漢來飯店”,這家號稱高雄最頂級的飯店生意實在很好,每天經過lobby總是看到一堆人,連一樓的咖啡廳生意都極佳呢~,真的是很神奇的一間飯店。目前為止高雄似乎也沒有比它更好的飯店了,所以跟朋友們都選擇入住這裡,晚上當地朋友請吃飯,amy不想離開飯店,且很想念伍味澤的手藝,就決定在飯店裡的『弁慶日本料理』用餐。

 

查了一下以前的食記,上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了,時間過得超快的。
 

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日本餐廳來台開分店的越來越多了,繼拉麵、迴轉壽司、天丼後,近日穴子魚專賣店也來了,amy很愛吃穴子魚,每次去日本時都一定要吃,但在台灣尚未品嚐到好吃的穴子魚過,因此得知這家日本專賣店來台開分店時就非常期待呢~,所以一開幕立馬上前往嚐鮮。

 

1/6才開幕的『玉井日本橋』是除了日本以外的第一家分店,日本的『玉井日本橋』連續三年都被米其林指南評選為值得前往的餐廳,雖然沒有拿到星星,但在米其林指南上被評為值得造訪已經很不容易了。amy在日本沒吃過,不過還好他們來台灣開分店了。
 

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這幾年餐車文化越來越流行,常看到許多網友分享一些看起來很有特色且好吃的餐車料理,可惜大部份的地點都離amy比較遠。前些日子終於看到一台離amy比較近、且一看就想去買來吃的了。

 

follow這個『Piknik Curry 野倉咖哩』好一陣子了,只是一直無緣見面,前幾天發現它上個週末會到龍潭三坑野餐,剛好那天也要去那附近訪友,就這樣終於相逢了。
 

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短期內吃了兩家日本料理店,因為時間相隔很近,所以在心中難免產生比較。很多事情就是這樣,不比較時沒啥感覺,一比較之後就覺得不只是人經不起比較,連日本料理店也經不起比較。

 

這天來到『游壽司』門口時發現好像離上一次造訪已經很久了,這些年竟然完全忘記有這麼一家店。
 

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台北市的日本料理店幾乎已經飽和了,所以現在新開的店家多慢慢往新北市方向移動,前些日子聽朋友說新莊有一家CP值還蠻高的日本料理店,與早期的瞞著爹很像,而且生意極佳,晚餐或假日的位子都要一個月以前訂才有,讓amy十分好奇,立馬去電訂位,果然很夯,連平日中午都要一個星期後才有位子呢~,越是如此越教人期待。

 

這家『觀醬手』的位置在新莊棒球場附近的巷子裡,若沒有人介紹應是絕對不會注意到的。
 

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燒肉是一種很誘人的食物,尤其天氣冷的時候更想吃,因為冬天容易肚子餓,烤得香香的燒肉蘸上醬汁後配上好吃的白飯,光想就覺得讚,再加上有個炭爐在前面還可以取暖呢~,算是一舉兩得,重點是平日中午的套餐特別優惠呢~。

 

桃園好吃的燒肉店不多,中午有營業就更少了,大部份的燒肉店中午都不營業,還好老乾杯有,而且還有午間限定套餐,真是適合只能平日中午外食的家庭主婦呢~。
 

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