目前分類:日本料理 (396)

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週日amy跟老爺的行程都很固定,早上去教會,結束主日崇拜後去希望廣場逛一下、買點蔬菜水果,然後就是覓食的時間了。上週日兩人不約而同地想吃日本料理,而且想到的還是同一家店呢~。

 

微風廣場附近的『大勝町食堂』是最近還蠻喜歡的一家小店,店內不大,裝潢也很樸實,重點是東西好吃又便宜。
 

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還記得前幾年曾造訪過"稻庭養助"烏龍麵,當時可是紅極一時的名店。打著日本稻庭烏龍麵的名聲來台展店,但沒想到2016年就結束營業了,當初好像是以代理品牌方式進駐台灣,日本人可能覺得因為是代理所以才經營不好,於是去年卷土重來,而且是以"直營"的方式哦~,台灣還是海外第一家直營店呢~,很好奇地去吃吃看跟前幾年有何不同?

 

這次以跟日本一樣的店名-『佐藤養助』重新出發。跟前幾年相比,這次的店面小巧許多,且座落在巷弄內,感覺十分低調。
 

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2016年日本tabelog拉麵排行榜冠軍的"麵屋一燈"在台灣開設了第一家分店,隔年在阪急百貨裡開了另一個品牌『豚骨一燈』,坦白說amy是個對拉麵沒有特別熱情的人,很少會有那種吃完想再吃的拉麵,但這天的『豚骨一燈』竟然讓我有想再訪的念頭。

 

這幾年台北市的拉麵店實在多到不行,想吃的腳步已經根不上開店的速度了,於是就有一種放棄的心裡,因此外出用餐時很少選擇拉麵。這天因為用餐的時間太晚,再加上假日到處都排隊,能選擇的店家實在有限,剛好也想喝點熱湯,看到『豚骨一燈』不用排隊,就是它了。
 

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常有人問amy心目中有沒有日本料理的愛店,每次amy都會想很久,把台北市吃過的日本料理全想了一遍,然後很認真地回答"沒有"。前幾天好友詢問桃園有什麼好吃的?amy腦海中馬上浮現『水之花』三個字,這時才發現其實心中的愛店不在台北,而是桃園的『水之花』。

 

2013年開幕至今也5年了,能在桃園站穩腳步是一件不容易的事,尤其是近兩年來附近的日本料理店如雨後春筍般冒了出來,還好它一路走來始終如一,也因此來這用餐的以熟客居多。

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前幾天經過『瞞著爹居酒屋』時發現,原本只有晚上營業的居酒屋,竟然中午就寫著"營業中"。好奇地在門口看了一下,應該說它menu做的很好嗎?總之就是商業午餐看起來非常不錯,於是就決定進去嚐嚐。

 

瞞著爹的這家店這幾年來也是一直改來改去的,從最開始的火鍋,後來改賣定食,最後又改成居酒屋。改成居酒屋後就沒來過了,跟前幾年還是定食時果然不太一樣了呢~。

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現在的餐廳都要極具特色才能吸引客人上門,不只餐點要好吃,裝潢上也要別出心裁才行,因為要在眾多競爭者中脫穎而出確實不是一件容易的事,前幾天造訪的這家『spoon.taipei』在某些程度上就成功地做出了市場區隔。

 

『spoon.taipei』位於通化街的巷弄裡,白色的外牆加上整面的落地窗,簡單的外表卻讓人一眼就想走進去瞧瞧。
 

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最近發現微風廣場附近的餐廳有"臥虎藏龍"的感覺,以往都只注意其中幾家,忽略了一些不起眼的小店,最近開始很認真地檢視了一下,發現能在微風廣場附近開店的多有兩把刷子呢~,像這天造訪的這家也是如此。

 

位於巷弄裡的『太漁販』門面小小的,非常不起眼,走過會瞄一眼,但不會有什麼特別的印象,所以才會讓我們有相見恨晚的感覺。
 

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主日崇拜後照例在教會附近覓食,只是這天兩個人想吃的東西不太一樣,老爺想吃肉、amy想吃魚,以往都會有一個人妥協,原本amy已經決定犧小我成全大我,走進老爺想吃的店家看完menu後,amy就變心了,但又不好意思兩人都離開,於是只好各吃各的

 

老爺想吃的就是這碗"至香園"的沙茶牛肉麵,然後再配上一碗牛筋丸湯跟些許小菜,就很滿足了。

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這家日本料理店amy路過非常多次,但因為外表實在太普通了,從沒想要進去過,直到前幾天被迫在那一帶覓食,再加上附近的餐廳都吃膩了,才想說給它一個機會好了,沒想到它的表現出乎意料的好,有點後悔怎麼沒早一點知道呢~。

 

位於微風附近的『大勝町食堂』門面不大,門口因為放了太多東西而讓人感覺有點雜亂,因此才會一直忽略了它。
 

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初次造訪『鳥丈』時留下還不錯的印象,只是發現很多想吃的東西只有午餐時段才有,像是限量的烤鮮魚與串燒綜合,這些晚上都不提供。店家成功地把午餐跟晚餐的餐點做了區隔,讓人忍不住想來嚐嚐商業午餐。

 

平日中午用餐的人不多,難怪要出超值的商業午餐來吸引客人呢~。
 

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自從知道復興Sogo美食街裡有『鰻將劍持屋』後就蠻常造訪的,因為amy跟老爺都愛吃鰻魚飯。Sogo好停車又能順便購物,對我們而言相當便利,多次造訪後發現有menu上沒有的隱藏版料理呢~。

 

每次來幾乎都是客滿的狀態。

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日本串燒一直以來都是amy跟老爺很喜歡的食物,每次去日本,只要有機會都會特地去找好吃的串燒店。台灣雖然也有串燒店,但這幾年吃下來的感覺跟日本還是差很多,前幾天去大江看電影,發現樓下新開了一家串燒專賣店,於是就試了一下,發現它的串燒確實挺不錯的,跟在日本吃的味道有像呢~。

 

大江購物中心近年來真的很努力在發展美食這一塊,這家『鳥丈爐端燒』是慕里諾餐飲集團引進的,來自日本千葉縣的鳥丈TORIJO。去年在台北市開了第一家店,生意應該是不錯,所以第二家店選擇在大江購物中心。
 

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很少在復興Sogo的美食街用餐,印象中每次都是為了"鼎泰豐"而去,甚少走到另一邊覓食。這天因為"鼎泰豐"要等40分鐘,也太久了,只好放棄,於是這才發現原來復興Sogo的美食街裡竟然有劍持屋的鰻魚飯呢~。

 

位於"火山頭拉麵"旁的『鰻將劍持屋』是這天的新發現,問了服務生才知道已經開了一年了呢~,amy連以前這個位子是什麼餐廳都想不起來。
 

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台北市的日本料理沈寂了好些年,老店默默撐著,新起之秀也不多見,但今年好像風向有點轉變,感覺日本料理又回歸主流了,新開的壽司店越來越多,而且一家比一家精彩,像這天造訪的『鮨処 律』就令人相當滿意。

 

位於安和路上的『鮨処 律』是前不久才剛開幕的壽司店,門口大大的"律"字挺吸晴的,走過會忍不住駐足觀看。

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最近去大江看電影時偶爾會到『くら寿司』用餐,吃了一些壽司後想喝點熱湯,於是叫了一碗烏龍麵,原本是沒什麼期待的,結果沒想到『くら寿司』的烏龍麵比想像中美味許多,最近還出了新口味,前幾天嚐了、還真是不錯呢~。

 

胡麻辣味噌担担麵

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自從大江購物中心美食街重新整修成6000坪的夢幻美食街後,現在去看電影就很少在樓上的餐廳覓食了,因為美食街確實引進了許多原本沒有的知名餐廳,直到上星期無意中在樓上逛了一圈時,發現不只樓下有新餐廳,樓上也有呢~,而且還是日本來的店家呢~。

 

橫濱屋本舖 小柴食堂』從外觀就挺吸引人的,會注意到它也是因為經過時發現、怎麼多了一家以前沒看過的餐廳?而且看起來好像還不錯,於是決定試試看。
 

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前幾天好姊妹請吃飯,地點選在民生東路五段的『錦富日本料理』。聽到餐廳的當下amy覺得有點耳熟,查了一下網誌,發現2006年的時候曾造訪過。時間過得真快,竟已是11年前的事了,能撐這麼多年的日本料理一定有它過人之處,11年前沒發現它好在哪裡,這天再訪後終於明白它能在激烈競爭中存活的原因了。
 

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台灣的日本料理店很少有做像日本那種"三菜一汁"定食的,前些日子剛好在網路上看到一家竟然中午有提供"三菜一汁"、"五菜一汁"等定食,看了十分心動呢~,腦袋中馬上浮現在日本吃到的美味景象,於是帶著充份期待的心前往。

 

位於遼寧街的『富 四季割烹』從門面看起來很像家庭式的日本料理,跟現在一些新開的日本料理店給人的第一印象截然不同。
 

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吃早餐配"孤獨的美食家"是最近養成的壞習慣,為何說是壞習慣呢?因為總覺得越看越餓,導致早餐容易有過食的現象,而且每每看了又想去日本了、想吃劇裡的東西,像某天早上的那集在講"炒麵",看完後忍不住馬上google看哪裡有好吃的日式炒麵可以吃?就這樣有了『大阪王將』的初體驗。

 

第一次在台灣看到『大阪王將』是在新光三越信義A8的美食街,當時好多人在排隊,amy那時還心想"煎餃"有什麼好吃的?坦白說在日本從沒想過去『大阪王將』,沒想到這天為了日式炒麵而來。
 

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最近造訪了不少家日本料理,這陣子吃下來其實感想還挺多的,有像"漁鱠"那種超高CP值的,也有"一宗"那般令人驚豔的,當然也有完全不想寫出來的店家,但坦白說,若論到食材的滿意度,就屬今天要分享的這家『蓮波葉料亭』最好了。

 

位於天母的『蓮波葉料亭』是一家有20多年歷史的老店,坦白說這個年代一家日本料理店要經營超過20年,絕對有其過人之處。amy10多年前就把它放在口袋名單中了,沒想到竟然現在才有緣相見。

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