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台灣的日本料理店很少有做像日本那種"三菜一汁"定食的,前些日子剛好在網路上看到一家竟然中午有提供"三菜一汁"、"五菜一汁"等定食,看了十分心動呢~,腦袋中馬上浮現在日本吃到的美味景象,於是帶著充份期待的心前往。

 

位於遼寧街的『富 四季割烹』從門面看起來很像家庭式的日本料理,跟現在一些新開的日本料理店給人的第一印象截然不同。
 

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吃早餐配"孤獨的美食家"是最近養成的壞習慣,為何說是壞習慣呢?因為總覺得越看越餓,導致早餐容易有過食的現象,而且每每看了又想去日本了、想吃劇裡的東西,像某天早上的那集在講"炒麵",看完後忍不住馬上google看哪裡有好吃的日式炒麵可以吃?就這樣有了『大阪王將』的初體驗。

 

第一次在台灣看到『大阪王將』是在新光三越信義A8的美食街,當時好多人在排隊,amy那時還心想"煎餃"有什麼好吃的?坦白說在日本從沒想過去『大阪王將』,沒想到這天為了日式炒麵而來。
 

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最近造訪了不少家日本料理,這陣子吃下來其實感想還挺多的,有像"漁鱠"那種超高CP值的,也有"一宗"那般令人驚豔的,當然也有完全不想寫出來的店家,但坦白說,若論到食材的滿意度,就屬今天要分享的這家『蓮波葉料亭』最好了。

 

位於天母的『蓮波葉料亭』是一家有20多年歷史的老店,坦白說這個年代一家日本料理店要經營超過20年,絕對有其過人之處。amy10多年前就把它放在口袋名單中了,沒想到竟然現在才有緣相見。

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"壽樂日本料理"是對amy和老爺來說很有意義的一家餐廳,去年得知它無預警歇業時,難過了好一陣子,彷彿記憶中有一塊小小的拼圖不見了,這一年來總三不五時上它的FB看一下。前些日子發現,店家雖然沒有想重新開店,但裡頭的師傅自己開店了,把"壽樂"的味道重現了。

 

位於通化街上,"明月湯包"對面的這家『濱松町日本料理』就是"壽樂"師傅出來自己開的店。走到門口時amy忍不住笑了出來,果然是老一輩的日本料理師傅開的店,很懷舊的風格呢~。
 

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  • Oct 25 Wed 2017 08:10
  • 漁膾

現在的日本料理真的很競爭,以前想吃個好一點的壽司,一個人的基本消費大概是$2000左右,幾年前開始往下調降,還記得某家日本料理午間推出$1200的價格,當時覺得已是很殺的一個價位了,但最近的平均價位變成了$800。這天造訪的這家午間套餐正是$800,大概是目前同等級的日本料理店中CP值最高的。

 

"森壽司"的舊址上個月悄悄地有新店家-『漁鱠』進駐,看了好友赤木分享的照片後,立馬找了一天前往品嚐。
 

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以前去天母上廚藝課時,下課後都會特地去士東市場逛逛、買點菜再回家,久了自然而然跟市場裡的一些攤商都很熟,其中也包括『阿吉師』,雖然上完課幾乎都是吃飽的狀態,但偶爾還會嘴饞地去『阿吉師』吃個幾貫壽司,或幫老爺買點生魚片。最近幾次到士東市場時都沒看到"阿吉師",問了熟人才得知原來"阿吉師"去年把攤子頂給別人了。看著曾經熟悉的攤子,卻一個人也不認識,實在有點傷感,但還是想回味一下,也想知道沒有"阿吉師"的『阿吉師』是否美味依舊?

 

記得以前『阿吉師』可是排隊名店,客人從早到晚都沒停過,但隨著台北市的壽司店越來越多,大家對於市場裡的立吞壽司早已不再覺得稀奇,現在很多市場裡都有了,大家也就漸漸忘了這台灣立吞壽司的始祖-『阿吉師』
 

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主日崇拜後先去希望廣場買菜,邊買菜邊請老爺思考一會兒午餐想吃什麼。思來想去老爺還是喜歡日本料理,週日中午沒有事先訂位的狀況下,還真得碰運氣才能找到一家沒客滿的日本料理店呢~,想了想比較近的大概就『『游壽司中山店』了,幾個月剛開幕,專賣丼飯的店,剛好還沒去過。

 

雖然事先打電話已經得知還有座位,但一進門發現生意比想像中清淡許多,一直以為會跟一、二店一樣每天都預約滿滿呢~。

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還記得當初這家日本最大連鎖食堂來台灣開第一家分店"大安森林食堂"時,就對它非常心動,只是那時候聽說天天大排長龍,懶得排隊就把它先放在待吃名單中,結果一放就放到忘記,前幾天去101的apple直營店修手機時順便在那用餐,看到這家『101食堂』覺得好像很眼熟,才知道原來這家食堂已經開了好多分店了。

 

門口放了一台碾米機。

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很久沒有對一家店有"相見恨晚"的感覺了,這天造訪了『一宗壽司』後跟老爺都覺得怎麼現在才知道這家店呢?吃完之後的兩個星期內都對它"念念不忘"呢~。
 

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中壢大江購物中心把B1的家樂福改成了6000坪的美食廣場,上個月改裝完畢,引進了許多知名餐廳,此舉果然奏效,生意比以前好非常多,前幾天去看電影,原本想嚐嚐那些新餐廳的,結果竟然每家都客滿,要到一點半以後才有位子,逛了一圈,只好吃這家沒吃過的烏龍麵囉~。

 

第一次看到這家烏龍麵時覺得很眼熟,沒注意店名,原以為是"丸龜製麵",後來再仔細一看發現好像店名不太一樣,這家是『本場香川宮武讚岐烏龍麵』,名字還挺長的,後來查了一下官網,才發現是台灣跟日本『宮武讃岐製麺所』合作的品牌
 

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最近老爺對日本料理又重新燃起了興趣,三不五時就會問有沒有什麼沒吃過的日本料理店,讓amy這個小秘書煩得很,每次都像尋寶似的,當找到沒吃過的店家就開心地馬上訂位,還好台北市的日本料理店夠多。

 

位於敦化南路上的這家『茗荷みょうが』我們常常經過,每次經過時心裡都想著找一天來嚐嚐,但一回家就又忘了,直到最近老爺提起日本料理時才想起它。
 

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『初魚料亭』是這一、二年來很受歡迎的日本料理小店,以"物超所值"聞名,吸引大批饕客上門,因此很快地開了第二家店,然後前些日子又接著開了第三家以握壽司為主的-『初魚屋台』,感覺上頗有多年前『瞞著爹』的架勢,因為去過的朋友都說讚, 所以amy也趕流行去嚐嚐看。

 

『初魚屋台』就在『初魚料亭』附近,位於街道轉角,小小一間,從外表看上去是非常可愛的一家小店。
 

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偶爾會到上引水產買點東西,但已經很多年沒在那兒吃壽司了,今天去買東西時因為時間有點晚,再加可能是星期一、裡頭的人也沒有很多,『立吞』沒人排隊,老爺大概也肚子餓了,居然說想吃壽司,這樣也好就不用煮晚餐了。

 

還記得剛開幕造訪時還有些年長的師傅,這天發現裡頭的師傅都非常年輕。雖然不用排隊,但生意還是挺好的,至少也有8成滿。
 

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不知道大家會不會在有些時候不大想吃肉,想吃多一點的青菜來淨化一下身體。某日老爺想吃『大戶屋』,於是amy第一次發現『大戶屋』的料理竟然也可以滿足不想吃肉的人,而且還很豐富呢~。

 

amy點了這些東西,看起來是不是很健康?至於味道如何?讓amy來細說分明。
 

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好像到了這個時節都要吃個鰻魚飯才對得起炎熱的夏季,前幾天在信義區的三越跟微風逛來逛去,想找家喜歡的餐廳吃飯。全部逛了一遍,發現只想吃鰻魚飯,果然鰻魚飯能溜走夏天慵懶症呢~。

 

日本的百貨公司裡多設有鰻魚飯餐廳,台灣還真的不多呢~,還好新光三越A4有『劍持屋』,停車方便,環境也挺好的。
 

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最近突然想找些沒吃過的壽司店來嚐嚐,總覺得台北市還有許多很好的日本料理等待發現,大家都往名店擠也不是辦法,所以開發新餐廳是有其必要性的,像這天造訪的這一家壽司店就很棒,算是最近造訪的日本料理中很令人滿意的。

 

位於大直『Sushi-IKI 粋』外表十分低調,完全看不出來是一家壽司店,要不是門口放了個"粋"字招牌,還真的會找不著呢~。
 

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燒肉是一種極具誘惑力的食物,尤其當自己整理完日本遊記,看著一張張好吃的和牛照片時,就忍不住想找家店回味一下。在台北要吃和牛燒肉並不難,而最近北上拓店的『樂軒和牛專門店』就是amy一直想試試看的店家。

 

『樂軒和牛專門店』的門面很低調,門特別小。很納悶這些店為什麼總要開在一起,『樂軒』斜對面是胡同燒肉,後面是燃,算是高級燒肉的戰區。
 

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『錵鑶日本料理』放在待吃名單已久, 久到快被新的待吃名單給淹沒,直到最近在網友的FB上看到照片才又憶起,終於造訪了這家網路名店,也明白了它受歡迎的原因。
 

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台灣的拉麵店真是越來越多了,已經多到amy根本記不起來有哪些名店來台展業,更別提找時間造訪了,不過最近特別被一款濃蝦拉麵吸引,因為amy偏愛那種濃郁鮮香的蝦子味,何況很少有拉麵是以蝦子濃湯為湯底的,所以難得有一開幕沒幾天就造訪的拉麵店呢~。

 

來自日本東京的『つけ麵 五之神製作所』可以說是開幕得非常低調的一家拉麵店,目前好像知道的人不是很多,所以還沒造成排隊風潮。
 

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時間過得很快,搬家後的『森壽司』迎來了第一個週年慶,從FB上得知為了慶祝週年,目前商業午餐"加量不加價",坦白說原本$800的商業午餐已經很不錯了,很好奇"加量不知價"之後會吃到哪些東西?
 
這兩年吃壽司的頻率少了很多,但『森壽司』一直是心裡還蠻喜歡的一家店,每次想吃壽司時,它總會出現在選擇名單當中。

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