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食遊台南多年,一直以來都住"大億麗緻",因為住得習慣,所以也很少換飯店,可是上個月去台南時發現"大億麗緻"有退步的感覺,房間裡氣味不佳,再加上一些其他因素,讓我們覺得是該換一家飯店了。住過"台南晶英",沒有很喜歡,所以這次就選擇了"香格里拉",沒想到更加令人失望。

 

台南香格里拉的Lobby最氣派的應該就櫃台這個角落了,一樓中庭有咖啡廳,所以感覺上有點亂。
 

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陸續有網友寫信來詢問台南小吃,很多人都提到如果只有兩天一夜的話,有沒有哪些是必吃的?坦白說,因為每個人的喜好不同,amy只能根據個人喜好來推薦。剛好這兩天陪老爺到台南,因為週六、日都有事,所以只能待兩天,但就算只待兩天也不能浪費任何一餐,一定要吃好吃滿才能回家。以下這些就是amy如果只能待兩天時,一定要吃的東西。

 

"好地方蝦仁飯"是一定要吃的,叫上一桌來滿足思念以久的味蕾。
 

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amy大概有10年沒在"大億麗緻"吃過早餐了,前些日子跟朋友聊天,她說幾個月前去台南玩住"大億麗緻",也是久違地吃了一下飯店早餐,發現很不錯,而且還有提供牛肉湯和虱目魚粥,同行的人都覺得很好吃⋯⋯。這跟amy印象中的"大億麗緻"早餐有些不同,於是這次去的時候,特地留一天在飯店吃早餐。

 

一進門就看到了"府城牛肉湯",多年沒走進來,發現好像整個裝潢過了,動線與座位都不同了。
 

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香腸熟肉幾乎是每次到台南都一定會吃的小吃,也許有人會覺得不就是北部的黑白切嗎?相信我,看起來一樣不見得吃起來一樣,台南的香腸熟肉好吃很多很多,是出了台南就嚐不到的美味,而且每一家都有自己的特色。

 

好多年沒到沙卡里巴吃飯了,這天老爺心血來潮地說想吃『阿財點心』,還記得上一次造訪是跟娘家人一起食遊台南的時候,當時兩個小姪子還好小呢~,翻了一下網誌,竟然是11年前的事了,時間也過得太快了。
 

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台南小吃永遠有新發現,這幾天老爺來洽公、amy則跟著輕鬆渡假,當然也不能忘記最愛的羊肉湯、牛肉湯、飯担等美食,但吃多了總會想是不是還有沒有發現的好地方?於是打開手機在備忘錄中認真的尋找,果然找到一些待在口袋名單中已久、卻一直沒造訪過的店家。

 

位於金華街上的這家『富鴻魚肚小吃』已在備忘錄中留存許久,也忘了是從哪裡找到的資料,但想必當時一定覺得很好才會寫下來。
 

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前幾天有網友來信詢問台南小吃,說想利用228連假到台南大吃一頓,其中特別提到肉燥飯,說她先生很愛肉燥飯,請amy推薦幾家給她。坦白說台南的肉燥飯隨便一家都很不錯,老爺對肉燥飯尤其情有獨鍾,我想很多男生都是如此,如果在義大利麵跟肉燥飯兩者間做選擇,大部份的男生應該都會選肉燥飯吧?理由是什麼amy還真不明白呢~。愛吃肉燥飯的老爺有他自己的一套標準,在嚐過那麼多家台南肉燥飯之後,他心目中的冠軍是這一家。

 

『阿龍香腸熟肉』是每次來台南一定會造訪的店家,這幾年甚至還外帶回北部,因為只有香腸熟肉帶回來的味道是完全不會變的。

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常有人問amy到台南住哪家飯店較好?雖說這幾年台南多了許多新飯店,但"大億麗緻"始終是我們的首選,理由只有一個,那就是吃早餐特別方便,不用開車出去,走路不用5分鐘就可到我們喜歡的"包成羊肉"和"阿堂鹹粥"。食遊台南多年,台南的早餐真的多樣又豐富,但我們最喜歡的早餐仍是羊肉湯和鹹粥,台南有名的鹹粥店我們幾乎都吃過了,"阿堂鹹粥"仍是綜合比較下最喜愛的一家。

 

這次在台南都特別早起,天還沒亮就來吃早餐了,這個時候店內人不多,其實這次到台南發現遊客變少了,有10年前食遊台南時的感覺呢~。

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造訪"明和菜粽"時發現隔壁這家『阿得虱目魚粥』始終高朋滿座,一大早沿路看來大概就它生意最好了,於是在嚐完一個菜粽之後,忍不住又走到『阿得虱目魚粥』吃了第二攤早餐。

 

店內店外幾乎都坐滿了,看起來都是在地歐里桑,沒有觀光客,雖然由此多能判斷料理應是道地可期,但不知道為何?一走進去,大家都停下箸來看著amy,感覺有點小尷尬,坦白說我一個女生要走進來用餐也是需要一點勇氣的(老爺去吃包成羊肉,amy一個人跑來吃菜粽)。

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對於住在北部的我們而言,早餐的選擇性其實已算很多了,西式的三明治、漢堡,中式的燒餅油條、包子、饅頭、稀飯、水煎包等也都樣樣不缺,但到台南後才發現跟台南人相比實在差遠了,台南人的早餐真的非常與眾不同,不但有牛肉湯、羊肉湯、虱目魚粥,連粽子都是台南人的早餐。

 

台南的粽子店很多,有肉粽也有菜粽,很多台南人早餐都是吃粽子,聽說有兩家菜粽是最有名的,分別是沙陶宮前菜粽和這家『明和菜粽』,兩家都是晚來吃不到的那種。沙陶宮前菜粽amy十年前造訪過了,這次去台南因為都很早起,於是就到『明和菜粽』去瞧瞧。

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台南小吃聞名全省,但除了小吃之外,其實台南的台菜也很不錯。據說台南有四大台菜餐廳,分別是阿霞飯店、阿美飯店、欣欣餐廳和阿村餐廳,amy以前只造訪過阿霞,還是多年前因跟家人同遊台南時去的,因為這些餐廳一定要人多才好點菜,這次好不容易有在地好友陪我們一起吃飯,amy才能又多收集一家呢~。

 

這天造訪的是『欣欣餐廳』,在還沒嚐過的三家台菜餐廳中選擇它是因為聽說老闆跟老闆娘現今都還每天在店裡忙碌,另外還有一個很重要的原因,就是為了它的"砂鍋鴨"。

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以往去台南早餐總是非包成羊肉不可,總覺得到了台南一定要喝碗羊肉湯當早餐才成。如今不知道是不是真把自己當台南人了,這次終於甩開了這心裡的包袱,頓時覺得海闊天空,能選擇的東西好多哦~,然後就發現台南的飯糰也是很好吃呢~。

 

這家『水仙宮古早味飯丸・早點』是很久以前在網路上看到人家介紹的,當時覺得有機會一定要嚐嚐看,因為好吃的古早味飯糰真的很少,沒想到這一等就是好幾年才吃到它。
 

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從2006年開始食遊台南,至今也10來年了,從起初每日都想一網打盡所有美食、一天可以吃很多餐,到現在已把台南當成另一個家,只是單純換個城市生活,這次吃不到的東西下次再吃沒關係,把步調放慢,學習做一個台南人。即便心態已是如此,但常常還是忍不住想說"台南人,真是忌妒你們",就像這天假裝自己是台南人去買便當,吃完之後真心想在台南買房子了,若是天天能吃到這些簡單而味美的食物,絕對是非常幸福的。

 

"無名飯桌"一直以來都是amy很喜愛的一家店,或許很多人會說“不就是個自助餐嗎?” ,是沒錯,但很少有這麼好吃的自助餐的。每週一到五營業,只開晚上,6點半左右才開始營業,這天6點不到就已經很多人在排隊了,排在amy前面的先生是從大灣來的,跟他父親兩人騎了50分鐘的車來這吃飯,每個星期最少都會來一次,因為騎那麼遠,所以除了當下把喜歡吃的都點了之外,還要外帶一份回去當明天的早餐,這樣才能心滿意足。
 

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台南的羊肉湯有很多家,這麼多年來只要有機會、能試的都試了,在此之前心中的第一名一直是“包成羊肉”,因為它的綜合表現最令人滿意,但這次卻發現了這家最近很夯的後起之秀﹣“無名羊肉湯”,感覺比起“包成”來有過之而無不及。

 

一早天還沒亮,兩人就散步來吃早餐,路上都沒什麼車呢~,很寧靜的一個清晨。因為聽說“無名羊肉湯”現在生意很好,如果不早點來,好的部位很快就賣光了,還好平時就習慣早起,amy發現我們的生理時鐘實在太適合台南的生活步調了。

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今天是平安夜,很難得在這個時候來到台南,問老爺想吃什麼聖誔大餐?跟他介紹說台南有幾家新開的餐酒館,問他要不要去?老爺認真回答說“不要,這麼重要的日子,最好的大餐當然要留給最愛的順天肉燥飯”。歐里桑就是歐里桑,滷肉飯跟香腸永遠是心目的No.1。

 

為了怕太晚來沒得吃,兩個人5點就來到“順天”吃聖誕大餐了,發現台南5點吃晚餐的人也不少呢~。

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在台南時,每天晚餐後都會去買烤玉米,總覺得在台南晚上沒有吃根烤玉米好像哪裡怪怪的、有一塊小小的美食拼圖沒有完整的感覺。以往都是去『石頭鄉』,但自從上次老爺吃到『南都』後就變心了。

 

台南最有名的烤玉米大概就是『石頭鄉』和『南都』了,其實amy久聞『南都』多年,只是一直覺得『石頭鄉』很近很方便,就沒想變心過,但上次去台南時老爺突然說想嚐嚐別家,於是就來到了『南都』
 

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『竹記冬菜鴨』是amy食遊台南多年後才發現的店家,第一次品嚐就被驚豔,之後每次去台南都會造訪。慢慢地去的次數多了,偶爾會趁老闆跟老闆娘有空時和他們聊聊天,也因此『竹記冬菜鴨』有了更深的認識,對他們的喜愛就不斷地增加。

 

『竹記冬菜鴨』並不是早期旅遊書上會介紹的知名台南小吃,至少跟牛肉湯、羊肉湯、虱目魚等相比它算是觀光客比較少的,但這樣一家小店在這裡已經超過六十年了,而這六十年來都一直遵守著給客人好滋味的傳統。
 

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台南是個小吃寶地,當自己以為該吃的都吃過的時候,往往會發現還是有當地人才知道的店家是我們未曾造訪過的,像是今天要分享的這家『和緯蝦仁飯』

 

這家『和緯蝦仁飯』是熱心的網友介紹的,它在我們從來沒有去過的一條街上,這個真的只有在地人才會知道了。
 

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溫體羊肉在台灣不多見,所以每次在台南時amy就會好好把握能吃到當天現宰溫體羊的幸福美味,這幾年其實還蠻情有獨鍾的,只對“包成羊肉”動心而已,但這次吃到一家羊肉後卻有種想變心的感覺。

 

這家『朝現羊肉』是這次在“魚羊鮮豆”跟隔壁客人聊天時他介紹的,他說他只吃這家的羊肉。amy一開始覺得好像有點印象,但有不太熟悉,好奇地上網google,才發現原來自己在2000年的時候已經造訪過了,但竟然一點印象都沒有,然而這次再訪卻留下極為深刻的印象,果然有沒有吃對東西差很大。
 

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“香腸熟肉”也是台南飲食文化中很特殊的一項,雖然有人說跟北部的“黑白切”很像,但amy覺得還是不太一樣,台南的“香腸熟肉”有它獨特的風味,比“黑白切”迷人許多,是amy跟老爺每回食遊台南時必吃的料理之一。

 

台南的“香腸熟肉”有很多家,比較知名的大多都吃過了,吃完一輪後篩選下來最喜歡的兩家是『阿魯香腸熟肉』與『阿龍香腸熟肉』,但因為『阿魯香腸熟肉』只營業到中午,有時候還沒到中午東西就賣完了,所以我們大多會選擇造訪『阿龍香腸熟肉』
 

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很喜愛台南的“飯桌”料理,以前剛開始食遊台南時,不太懂“飯桌”的美好,那時一心只有牛肉湯、羊肉湯、鹹粥等台南知名小吃,後來去的次數多了,開始尋找起不同的美食。假裝自己是台南人後,慢慢地發現原來真正的在地美食是“飯桌”。

 

這家連店名都沒有的“飯桌”是多年前無意間發現的,一試成主顧,後來每次到台南,晚餐時間都在它跟牛肉湯之間天人交戰。
 

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