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“香腸熟肉”也是台南飲食文化中很特殊的一項,雖然有人說跟北部的“黑白切”很像,但amy覺得還是不太一樣,台南的“香腸熟肉”有它獨特的風味,比“黑白切”迷人許多,是amy跟老爺每回食遊台南時必吃的料理之一。

 

台南的“香腸熟肉”有很多家,比較知名的大多都吃過了,吃完一輪後篩選下來最喜歡的兩家是『阿魯香腸熟肉』與『阿龍香腸熟肉』,但因為『阿魯香腸熟肉』只營業到中午,有時候還沒到中午東西就賣完了,所以我們大多會選擇造訪『阿龍香腸熟肉』
 

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很喜愛台南的“飯桌”料理,以前剛開始食遊台南時,不太懂“飯桌”的美好,那時一心只有牛肉湯、羊肉湯、鹹粥等台南知名小吃,後來去的次數多了,開始尋找起不同的美食。假裝自己是台南人後,慢慢地發現原來真正的在地美食是“飯桌”。

 

這家連店名都沒有的“飯桌”是多年前無意間發現的,一試成主顧,後來每次到台南,晚餐時間都在它跟牛肉湯之間天人交戰。
 

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大家有機會到台南時不妨觀察一下,大部份在牛、羊肉湯、飯担、香腸熟肉等這類道地台南小吃店裡的客人都以歐吉桑居多,amy常好奇:那台南的歐巴桑到底都吃什麼?不過以上那些店家amy也很愛,也常常看到許多觀光客造訪用餐,但這家『順天肉燥飯』卻不太一樣。

 

位於海安路上的『順天肉燥飯』每到用餐時刻生意都很不錯,但少有觀光客造訪,且少有女生前往用餐,老實說連amy個人也沒有特別喜歡,但卻是老爺的愛店之一,所以它大概也算是上述“歐吉桑專屬”的店吧~。
 

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食遊台南至今已10年了,去台南的次數多到已數不清。10年來台南的變化其實沒有很大,只是觀光客變多了,還有了些文創的東西,此外“無菜單料理”也漸漸浮上檯面。

 

這家位於巷弄內的『帝一鐤無菜單私藏料理』真的是要有人帶才會知道的餐廳,聽說老闆以前是開海鮮餐廳的,前幾年在這個看起來像私宅的地方開起了無菜單料理餐廳。
 

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有些台南美食是要吃過幾次後才能更加體會其中美好的,像“福泰飯桌”跟『竹記冬菜鴨』均屬這類店家,尤其是『竹記冬菜鴨』,它在amy心中的地位節節上升,已成每回必吃的台南美食了。

 

『竹記冬菜鴨』和上班族一樣週休二日,且是休週六、週日,所以只有平日來才吃得到,在品嚐過幾次後找到我們最喜歡的吃法如下。

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上個月去了一趟台南,除了幾家必訪的熟悉店家外,這次吃了兩家新餐廳,雖然不算是所謂的“台南小吃”,但也都小有名氣,像今天要跟大家分享的『小滿食堂』,剛開幕時常在網路上看到食記,一直想找機會去瞧瞧,但老爺對於不是傳統“台南小吃”的店家一點興趣都沒有,這回好不容易才說服老爺給它一個機會。

 

『小滿食堂』雖然位於一條窄窄的巷子裡,但並不難找,就在“蜷尾家”旁邊,店家也貼心地在巷口掛了牌子。正興街這一帶因為“蜷尾家”成了台南觀光重地,也因此開了許多個性小店,是個很值得來走走的地方。
 

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還記得第一次吃炭烤三明治也是在台南,那時專程去找了一下才在車站附近找到,結果沒有想像中好吃;後來有一年在高雄品嚐了『大胖碳烤三明治』,果真不一樣,好吃許多,到現在都念念不忘呢~。之後陸續吃的炭烤三明治全沒留下什麼印象,還好這次來台南又發現一家不錯的炭烤三明治店。

 

這家『夯胖日式碳烤三明治』在很不起眼的小路旁,附近也不是鬧區,但生意還挺好的呢~。晚上6點才開始營業,造訪時陸續都有客人上門,可見只要東西好吃,就算在巷弄裡也會有客人專程找上門。
 

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拜登革熱所賜,今年是我們來台南次數最少的一年,離上次已有九個月之久了。這幾天寒流來襲,amy不小心感冒了,老爺又剛好要到南部洽公,原本amy是不來的,因為老爺怕我被蚊子咬,但想了想還是放心不下把amy一個人留在家,所以就帶我來台南養病兼吃美食囉~

 

抵達台南後直奔“好地方蝦仁飯”,深怕來晚了沒得吃。
 

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鮮魚湯也算是道地的台南小吃之一,但這幾年來我們始終對它沒什麼興趣。每次去買烤玉米時看到旁邊的『台灣鮮魚湯』總有許多人在用餐,很好奇真的有那麼好吃嗎?是不是以前沒吃對家?於是決定再給鮮魚湯一個機會。

 

位於海安路上的『台灣鮮魚湯』,招牌上寫著“創始總店”,每到用餐時間客人總是川流不息。
 

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一開始在台南食遊時多把注意力放在牛肉湯、虱目魚肚等知名小吃上,牛肉湯總是一家嚐過一家,虱目魚粥也吃遍了眾間名店。慢慢地到台南的次數多了,該吃的都吃了之後,才發現原來最吸引我們的是在地的“飯桌”。

 

沙卡里巴裡的這家飯担算是初體驗,以前從來不知道這裡有家飯桌,因為每次來這兒吃阿財點心時都是下午,這家飯桌過午就收了,還好網友熱心告知才知道這裡有家飯担,且生意超好。
 

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每次去台南時都習慣到義成水果店吃個水果,通常時間都是晚上居多,行程大致都一樣,都是吃完阿江炒鱔魚與牛肉湯後就走海安路再左轉民生路去吃水果,幾個月前開始在海安路與民生路口看到一家蛋糕店每次都大排長龍,但實在排太多人了,就沒有下車光顧,這天只有2個人排隊,趕緊叫老爺停車,讓amy前去瞧瞧到底有多好吃?

 

這家『名東現烤蛋糕』也不知從哪冒出來的,只知道每次經過一定有人在排隊,到底是什麼蛋糕這麼熱門,這天總算知道了。
 

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每次食遊台南總有新發現,台南的美食就像個聚寶盆似的永遠掏不盡,每每都能給人驚喜,而這也是amy喜愛台南的最大原因,這裡的小吃,就算只是一家簡單的鴨肉店,都能讓人驚豔不已。
 
『竹記冬菜鴨』就是這次去台南的最大發現,其實很久以前就知道這家店了,只是那一帶不好停車,經過了好幾次都因為沒法停車而放棄,這天因為來的早,非常幸運地找到了一個停車位。
 

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每次食遊台南時總是很納悶,怎麼這個地方什麼都有呀?溫體牛羊肉、新鮮虱目魚這些就不說了,還有野生草蝦、野生干貝和野生螃蟹,重點是好吃又不貴,而且它們的身影不時會出現在一些你意想不到的地方。

 

台南安平區伍德宮前的『阿美深海鮮魚湯』是小小一個不起眼的攤子,要不是有人介紹,真是想都想不到這裡有名的竟然是“野生螃蟹粥”,聽到螃蟹粥已經很令人期待了,何況還是野生的,怎能不來嚐嚐呢?
 

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不知是否是因為『台南晶英酒店』的競爭壓力,這次入住『大億麗緻』時櫃台送了一張免費邀請函,每週三 1F的『Lip Lounge Bar』有Happy Hour,在限時內可以無限𣈱飲,兩人晚上沒事就去小坐了一下。

 

 

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在台南,所有飯店裡提供的早餐都吸引不了我們,大老遠地跑一趟美食之都,還要吃世界各地都有的飯店buffet早餐,個人覺得是很不划算的一件事,所以我們均捨棄飯店裡的早餐不用,到外頭吃別處吃不到的羊肉湯、牛肉湯多好啊~。但因為『台南晶英酒店』是第一次入住,且櫃台人員在我們check in時把他們家早餐講的多好又多好,於是我們決定來看一看,給它一個機會。

 

『台南晶英酒店』的早餐地點在一樓的『ROBIN'S』,新飯店新氣象,在一樓的感覺不論公共區域或餐廳看起來都是很不錯的。
 

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在台南只要看到新的羊肉湯店家都會想嚐嚐看,那天在吃福泰飯桌時因為店內用餐的客人很多,於是我們被安排到隔壁騎樓用餐,頓時才發現那裡竟然也有一家羊肉專賣店,於是兩人便點了一些來搭配福泰飯桌。

 

這家羊肉專賣店的料理還蠻多的,價格看起來也都經濟實惠。
 

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台南的牛肉湯店家真的非常多,多到amy即使已經去了台南那麼多次還是沒能一一吃遍,只好儘量每次都找新的店家來嚐試.這次在網路上看到了這家『康樂街牛肉湯』,說是許多台南人很喜歡的一家牛肉湯店,所以這天特地造訪。

 

跟一般牛肉湯店家一樣,門口的攤子上擺著玻璃櫃,只是櫃子裡的牛肉少的可憐, 店家下午4點半開始營業,我們6點多到,一般來說很少會剩這麼少牛肉的,當下就有種不安的感覺。

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上週在台南兩個人在街上覓食,看見這家『阿娥意麵』生意挺好的,很久沒在台南吃麵了,就決定當天晚餐就是它了。

 

店內不大,店內店外大概就7、8張桌子吧,晚上用餐時間幾乎是一直呈現客滿的狀態。
 

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前些日子在電視上看到『阿財點心』的介紹,記得六年前曾經造訪過,但沒有留下什麼特別的印象,但經由媒體的催化後覺得好像應該要再給它一次機會才是,於是這次到台南的第一餐就獻給了『阿財點心』。

 

位於沙卡里巴裡的『阿財點心』賣的是香腸熟肉,從店名就知道對以前的台南人而言,香腸熟肉只是個點心,不是正餐,所以台南人豐富的飲食文化是傳統也是傳承。
 

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台南的咖啡店每一家都極有特色,有的是裝潢與眾不同,有的是建築物本身很特別,當然也有咖啡很好喝的,不論主打的是什麼,都會讓人想上門瞧瞧。

 

這家咖啡店叫『窄門』,入口就在兩棟建築物中間這條很窄的“巷子”裡。很難想像在這只有一個人寬的“巷子”裡竟然有咖啡店,而且還非常特別,一起來看看。
 

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