這幾年食遊台南通常都會待個四天三夜，但就算已經能待上個好幾天了，每天吃飯時還是難以做出取捨，尤其是早餐最痛苦了，以前只要在包成羊肉和阿堂鹹粥間做選擇就可以，但自從前兩年造訪了"永記虱目魚丸"之後又多了一個選擇了，現在三天的早餐變成包成羊肉、阿堂鹹粥和"永記虱目魚丸"。
一大早六點多就到"永記虱目魚丸"報到，原本擔心會大排長龍，還好可能時間還早，店裡人不多，可以很悠閒地享受早餐。
點了一桌菜，有綜合湯、肉燥冬粉、肉燥飯、油豆腐、豆皮蝦卷、香腸、滷蛋香燙青菜，早餐能吃上這麼一桌真的非常幸福。
綜合湯算是"永記"的招牌，裡頭有魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸和蝦丸，是非常豐富可口的一碗湯，每種食材各有各自的美味，連看似清淡的湯頭都很鮮美。
肉燥冬粉是amy個人很喜歡的一道主食，可能是因為喜歡冬粉，所以覺得它吸滿了肉燥的香氣後特別迷人，每次吃都非常滿足。
"永記"的肉燥飯也是獨樹一格，因為有脆瓜和香菜，原本肉燥的味道就很好了，再加上這兩個又加分了許多呢～。
好久沒吃滷油豆腐了，現在好像只有在外面吃小吃時才會點來嚐嚐，已經很久沒在家裡自己滷了呢～。
上回只點一條豆皮蝦卷非常後悔，這天有記得要一人一條。"永記"的蝦卷很好吃，外面的皮確實與眾不同，不論口感或香氣都特別棒。
台南的滷蛋大部份都是滷鴨蛋，口感比較Q，蛋香味也比較濃。
外食時很少有機會吃到青菜，所以只要店家有青菜就會點一份來吃，補充一下膳食纖維。
在台南美好的一天就是從這些美味的早餐開始，吃完早餐散步回飯店，順便買咖啡。在台南的生活，一直都是那麼美好得讓人不想離開。
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