目前分類:心情 (241)

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這兩天可以明顯感覺到濃濃的秋意了,外套開始不離身,這種天氣最適合來碗牛肉麵了。每次只要一覺得冷,amy就會想吃牛肉麵。

 

昨天從冷凍庫裡拿出牛高湯和白腩肉退冰,今天在家好好做了一鍋牛肉湯,晚上老爺就有牛肉麵可以吃了。這次特地把花椒跟辣椒的比例加重,讓湯頭喝起來有點麻辣口味,這種天氣喝真的很棒;另外台灣牛的白腩肉果真沒讓人失望,軟嫩可口且膠質豐富,牛肉香氣也很濃郁,完美。
 

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每一年amy家都會收到不少中秋禮盒,大部份都是老爺生意上往來的廠商或客戶,amy通常都不太在意,但今年除了那些之外,amy個人也收到了幾個禮盒,小小跟大家分享一下這份開心。

 

第一份收到的是"漢來飯店"寄來的禮盒,自從多年前跟"漢來飯店"合作過一次後就跟他們的公關成了好朋友,雖然後來amy因為個人因素很少再與他們合作,但他們從來都沒忘記amy,這份心意真的很讓人感動。
 

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9/25

小時候很討厭吃菇類,總覺得那氣味實在是不敢領教,偏偏姊姊又愛得很,常沒事就端出一鍋"香菇雞湯"讓amy為之氣結,直到這幾年才慢慢發現菇類的好,其實應該說終於找到自己喜愛的料理方式後,才懂得品嚐菇類的美味。

 

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昨天是七夕情人節,amy直到看了新聞才知道,老爺當然更不可能記得啦~,不過amy得知後的第一時間就跟老爺說"情人節快樂"、告知他一下,但告知也沒用,只是得到一句"情人節快樂"外加"晚上可能有應酬"。原以為要自己一個人享受情人節晚餐時,老爺帶著空空的肚子回家了,於是amy只好再去變兩道菜出來,就這樣有了一頓很不一樣的情人節晚餐。

 

昨天在FB上分享的"涼拌苦瓜小魚乾"是最近很喜歡的料理,苦瓜一點都不苦,且香辣開胃、好吃極了,現在已是家中常備菜了,且自用送人兩相宜呢~。
 

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5/17

常有網友來信或私訊留言詢問amy有關雞、豬、魚肉等採買問題,想了想好像也很久沒有分享這類資訊了,因為經過這幾年的比較後,目前採買的地方都很固定,所以也都沒有再分享了,剛好最近有網友詢問,amy就再來分享一下囉~。

 

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友人一家來作客,兩個女兒分別唸高一和高三,因為前些日子跟姊妹淘們談到小孩零用錢的問題,於是好奇地詢問他們零用錢的多寡,結果答案讓amy有點驚訝:高一的一星期是$800,含桃園到台北的車錢跟每天的午餐。amy問他怎麼算的,結果說是以一餐$80來計算,高三的也是如此。聽到這裡amy忍不住虧友人說現在一個雞腿便當都不只80了,怎麼好意思一餐只算80塊錢呢?(先說在前,友人不是沒錢,而是好幾家公司的老闆。)

 

他表示吃飯的錢夠用就好,手機費用是父母付的,衣服鞋子也會帶她們去買。amy於是問那如果想跟同學出去玩的時候怎麼辦?友人說每年的壓歲錢會提撥$5000給她們,其餘存到各人帳戶(但不能領出來),一年有$5000的零花錢跟朋友出去看電影、吃飯什麼的已經很多了。amy忍不住問兩個小朋友這樣夠嗎?兩位頭都快搖掉了,表示要非常非常省著花才可以,amy想想也是,如今出去看個電影吃個飯,隨隨便便也要個4、500,還不能買其他東西,真的得把$5000當$50000來用才能用一年呢~。

 

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今天是小年夜,明天就是除夕了,大家的年貨都辦好了嗎?amy只買了牛、羊、豬等肉品,因為過年市場沒賣肉,所以要備點存貨,其他就沒有特別買些什麼了。這幾年覺得過年越來越沒年味了,家裡準備的東西也越來越簡單,小時候總期待過年,現在卻有點不愛過年,以前過年大部份的店家都休息沒有營業,現在小7全年無休,很多餐廳也都有開,因此也沒有覺得特別需要買什麼,年夜飯就4個人吃,平時就已經大魚大肉了,年夜飯也沒有想要特別準備什麼,就連想買個餅乾糖果都不知道要買什麼好。

 

今年家裡的餅乾糖果就只買了這三包,其中有兩包還是昨天去微風超市逛好久才買的。amy家已經很多年沒有那種傳統的春節糖果盒了,因為買了都沒人要吃,之後就不買了。有時候會想起小時候過年總是很愛那一盒糖果,瓜子、開心果、魷魚絲,還會特別要求媽媽買小條的七七乳加巧克力呢~,現在只有初二回娘家時才能回味一下了,不過雖然amy沒有採買什麼特別的年貨,但這三包餅乾可是我的心頭好呢~。
 

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從什麼時候開始喜歡上你已經想不起來了,應該是那時候你常約我出去吃飯,每晚打電話給我讓我慢慢習慣有你而漸漸愛上了你。今天是我們的結婚紀念日,你終於記 得是第幾年了,真是不容易呀~。謝謝你就算因為工作忙碌不能帶我出國,也沒忘記給我一個美好的結婚紀念日。你總說承蒙 上帝厚愛,福杯滿溢、生活知足,我還是買了一個小東西送你,紀念一下我們的結婚紀念日和你的生日。

 

還記得這只冰裂紋的碗嗎?去年在西安朋友開的古董店裡你一眼就看上了它,但因為是出自名家之手有點小貴而沒買,離開西安後,我託朋友去把它買下來了,因為我知道你一定會喜歡。
 

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光陰似箭、歲月如梭,時間過得好快,又到年底了。每逢年終,amy&anthony都會回顧這一年來造訪過的餐廳,選出十家最令我倆印象最深刻的,做為這一年來的回顧與總結。(順序無關排名)

 

守破離
“守破離”的生魚片與鰻魚飯的表現傑出,令人相當難忘,時時都想再訪。

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12/12

前幾天為了做義大利麵買了一大瓶鮮奶油,做菜用了半瓶後還剩半瓶。開封後的鮮奶油無法久放,必須趕快用完,消耗鮮奶油最快的方式就是做蛋糕了,於是在廚房站了一下午,做了這個“千層蛋糕”。

 

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amy家算蠻常宴客的,早些年朋友來多請去外頭餐廳用膳,飯後再回家裡坐,後來發現這樣車出車入挺麻煩的,所以老爺就說不然改在家裡吃飯好了,於是就慢慢演變成在家宴客,比去外面吃飯更加輕鬆自在,就這樣amy訓練出了一套自己宴客的方式與心得。

 

會來家裡用餐的一定都是至親好友,amy會根據不同的季節與客人來決定菜單,像這天因為有一位是20歲的小妹妹和一位吃素的朋友,所以amy就覺得清淡爽口的“日本料理”會比較合適。

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寫網誌10幾年來po過不少篇關於香氛的文章,amy用香水的習慣從大學就開始了,還記得那時候鍾情雅詩蘭黛的“歡沁”,amy用了很多年、也被許多人稱讚過,但因它適合較年輕的女孩子,所以隨著年紀漸長就不得不移情別戀了。近幾年家庭主婦當久了,每天來匆匆去匆匆地為家裡忙碌著,有陣子居然完全忘記香水這個東西,直到有一天逛街時身邊經過一個女生,她的香水味道相當熟悉又很好聞,這時才猛然想起自己好久沒用香水了。

 

當天回家後把家裡的香水整理了一下,留下最喜歡的這三瓶,就這樣amy又回到香水的懷抱裡,每天出門都會讓自己香香的,心情也會特別好呢~。
 

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前些日子好姊妹跟老公吵架,老公一氣之下離家出走,大家死勸活勸地才平熄了兩人間的戰火,夫妻倆經過幾次的溝通後才結束了這場差點以離婚收場的鬧劇。身為外人的我們在這次事件中感到深深的無力感,插不上手、也幫不了太多忙,只能在姊妹難過傷心時遞個紙巾給她擦擦眼淚、勸勸她,欸~,有時婚姻真是道難解的習題,也是人生中最大的功課呢~。

 

不過經由這次的事件,大家討論後amy發現原來對男人而言,說上一句“我愛妳”好似比登天還難,身邊有幾案例如下:

1. A年約60,近日因為身體不適去醫院看病,經過一天的檢查後身心俱疲,走出診間時拉著老公的手說“你讓我靠一下,我有點不舒服”,沒想到老公竟然甩開她的手、像電到一般跳開,說“我們從以前就沒有牽手,妳不要這樣,我不習慣”,A當場又氣又難過,跟朋友提及此事時都忍不住掉淚,且說生活了幾十年從沒聽老公說過“我愛妳”。

2. B年約60,據說年輕時曾為了讓老公說“我愛妳”大費周章卻無法達標,最後弄得彼此非常不開心,老公有一次甚至大發雷霆說以後不要再問了,但仍不願說出那三個字。

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長大後好像很少在生日當天跟家人一起過了,讀書的時候喜歡跟同學一起過生日,有男朋友之後理所當然跟男友一起。年輕時總覺得生日是無比重要的日子,一定要好好安排慶祝一番,就算不出國也要在台灣來個小旅行才算有生日的感覺,但隨著年紀越大,慢慢發現平淡才是幸福。照片中是國賓的“白天使”,amy最喜歡的蛋糕之一。

 

晚上開玩笑地問小姪子有沒有幫姑姑準備生日禮物?他說他忘了,amy說那怎麼行,這樣你生日我姑姑也會忘記哦~,小姪子馬上回說我去房間找找看有什麼好東西可以送給妳,不久後他拿了這張不丹的一元紙鈔下來,說這是他二年級時老師送他的、是外國的錢,他說雖然不知道不丹在哪裡,但覺得很珍貴,所以一直好好收著,今天要送給小姑姑當生日禮物,amy聽了心裡超感動的,這是我今年收到最棒的生日禮物!

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  • Feb 22 Mon 2016 00:39
  • 菜鳥

看電影是amy和老爺的共同興趣,我們也常去電影院看電影,對劇情和演員資訊等也往往是如數家珍。雖然看過許多電影,amy卻不常和大家分享介紹,因為網路上的相關資訊影評等已相當多了,無需amy狗尾續貂,然而今天還是忍不住想跟大家推薦這部國片“菜鳥”。

 
 
當初看到“菜鳥”預告時覺得不錯,本想去戲院看的,怎知不久就下片了,今天正好租到了DVD。看完後覺得整齣戲製作嚴謹,演員們雖然多是電視上常見的老面孔,但在這部電影中均表現精湛、展現新意,劇情架構雖有些老生常談,然而也能讓觀眾耐心追看,節奏流暢、剪輯明朗,寫實自然,情緒堆疊富層次,張力也夠,宥勝與莊凱勛的ㄧ場車內敬禮戲居然能拍出國片中許久未見的“榮譽感”,導演功力展露無遺。

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又到了歲末年終之際了,依例在2015年的最後一天,於今年造訪的餐廳中選出十家印象最深刻的,同時也為2015做個總結回顧與紀錄。(順序無關排名)

 

『夜上海』是今年吃的中菜餐廳裡印象最為深刻的,環境典雅舒適、料理細緻味美,光是小黃瓜吃起來都格外清脆爽口且有香氣,怎能不令人印象深刻?
 

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新的一年開一個新的“一起來聊天”。有時候生活上發生的一些小事,想記錄下來又覺得只有短短幾行話,想想乾脆來個閒聊區吧,這個閒聊區會不定期更新,當amy有新鮮事時就會更新,也請大家熱烈參與、一起來閒聊,話題不拘哦~。

12/21

上個星期去了一趟台南,這次從台南買了些虱目魚骨回來準備熬魚骨湯,在水仙宮市場買的,真的很便宜,純的骨頭一大包才$20,帶背肉的也不貴,都買了回來,準備在家複製阿堂鹹粥,成功了再跟大家分享。出門前把蔬果都清空了,回來後的週末又特別忙,今天才有空在晚餐前去蕃薯藤補一些青菜跟土司。住家附近開車10分鐘之內就有蕃薯藤是很棒的一件事,今天去又發現了好東西。

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前幾天跟朋友聚餐,女人在一起聊天的內容在我們這年紀大概也只剩先生、小孩跟公婆了。朋友珍珍說她婚後沒跟老公拿過一毛錢,因為反正自己有工作、薪水也不錯,家是兩人共有的,所以不需要全由老公來負擔...,但沒想到她的貼心反讓自己為難,老公順水推舟地覺得反正她有賺錢,所以分攤家用很是合理,因此每次買什麼的時候就理所當然地表示“各付一半”,久了讓珍珍心裡很不是滋味,因為兩個人的薪水還是有差別呀~,老公賺的是她的兩倍呢~。

珍珍跟公婆同住,偶爾去逛逛街買買東西,婆婆見她大包小包進家門時臉色通常不好看,總愛酸她幾句,更別提去做臉、按摩或弄指甲等美容雜事,看在婆婆眼裡就是“窮花錢”,珍珍實在不懂她花的是自己的錢又沒跟老公要,婆婆到底在不爽什麼?

 

平日工作忙碌,放假時珍珍一心只想睡個好覺,然後休息一下什麼事都不要做,但婆婆會在星期五的晚上就宣告明後天由珍珍掌廚做飯,婆婆說她一個星期煮五天飯了、假日時想休息一下...。珍珍聽起來也合情合理,只是她真的提不起勁一早起來去市場買菜,曾試過幾次安排全家去餐廳用餐,結果都被婆婆唸,要嘛說東西不好吃、還不如回家隨便煮一點,要嘛嫌貴、說浪費,反正就落不下一個好字。

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最近為了買烤箱的事有點小煩惱,雖然sharp用了很多年也很習慣,但它畢竟老了、無法與時俱進,再加上它烤麵包的功力較弱,有上色不均的問題,所以一直想著買一台新烤箱在新家服役。曾經考慮料理跟烘培分別使用不同烤箱,其實這才是比較正確的,但amy實在不想買兩台烤箱在家裡放著,所以陷入底下這兩款烤箱中難以抉擇。

 

(照片取自官網)
Sharp最新型的水波爐AX-XP200。會想再買sharp的主要原因當然是這幾年用下來真的很好用,尤其是烤肉或烤魚時,做茶碗蒸等料理時也都表現傑出;此外它最吸引amy的是它可以自動清洗,這點非常重要,烤箱能自動清洗的話就不會有味道殘留的問題,然而心裡還是會擔心它烤麵包時的溫控表現。

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