週六從日本回到家時已經半夜1點了,習慣早睡的amy早已睏到不行,回到家連行李都沒整理就洗澡睡覺了。早上7點生理時鐘自動啟動,雖然有點累但也睡不著了,再加上家裡冰箱是空的、不太能適應,所以一早就去市場補貨。這次去日本吃了5天的豐盛和食後,發現自己的心態跟以往不同了,以前總覺得吃不夠、玩不夠,但這次竟然很想念自己做的菜,再加上大魚大肉了5天,實在有些吃不消,於是昨天中午就做了一桌素菜來給自己均衡一下。

 

催淚蛋
每次看到糯米椒就會忍不住買回來,剛好想吃點辣的,於是很猛地放了朝天椒,結果真的很辣,但超過癮的,確實有催淚的快感。
 
涼拌川耳
有了油潑辣子跟藤椒油之後,做起涼拌菜更加得心應手了。木耳發好後蒸到軟,拌點醬油、醋、油潑辣子、藤椒油、糖就非常好吃,又麻又辣又香。
 
小農早上才採的高麗菜,清甜可口。
 
小黃瓜也是早上才採的,一買回家就先醃鹽去澀,然後放點鹽麴跟香油提味就非常好吃了。小黃瓜本身很甜,這次的鹽麴是用玄米麴做的,風味更佳,能讓食物加分不少。
 
香煎袖珍菇
袖珍菇在焦化的過程中所發出的香氣比煎肉還香,有機會大家一定要試試看。
 
糙米飯加一小條地瓜是amy最近很喜歡的主食,營養又好吃。
 
 
吃完了自己煮的這一餐素菜後,覺得身體有被修復的感覺,這幾天在日本一直很在意青菜太少這件事,5天吃的量還沒這一餐多,然後就開始懷念起自己做的菜,以前從來沒有這種感覺呢~,不知道是不是年紀大了,戀家的感覺越來越強烈了。
 
 
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