之前在FB上分享七夕的情人節套餐時,提到那日在市場買雞肉巧遇身旁的一位婆婆,她看起來上年紀了,但身體仍很硬朗, amy忍不住問她多大年紀了?阿婆回說今年83歲,amy忍不住睜大眼稱讚道"是真看不出來耶~",接著又問她說"您來買雞肉也是因為今天要煮麻油雞?",婆婆說"那當然,阮每天都做飯給四個小孩吃呢~"。就這樣amy開始跟婆婆聊了起來,婆婆說她不但每日做飯,常常還會醃冬瓜、曬蘿蔔呢~,amy一聽眼睛一亮,這等古早味如今已快找不著了,趕緊再和她老人家多聊聊,再拉近一些關係,就這樣婆婆幾天後拿了一瓶她自己醃的鹹冬瓜送給amy

 

婆婆人真的很好,其實amy只想要一點點嚐嚐味道,但婆婆送了不少,真是有點不好意思。回家後趕快拿個漂亮的瓶子把這麼珍貴的鹹冬瓜放好,因為現在很少有用古法做的鹹冬瓜了,重點是老婆婆做了幾十年,那功力可不是一般人可以比的呢~。
 
阿婆說這個鹹冬瓜是去年醃的,所以顏色比較深一點了,但味道更好更醇厚,amy一打開就覺得很香。
 
前幾天早上吃地瓜稀飯時,特地拿了一小塊來嚐嚐,也太好吃了,不會很鹹,但很香很甘醇的味道,配稀飯超讚的,拿來做肉餅、煮湯或蒸魚一定也很讚,真的太感謝婆婆了。
 
 
amy喜歡逛傳統市場,能在其中感受到濃濃的人情味,菜市場裡賣菜的婆婆媽媽也都認識amy,每次有好東西都會特別留給我,偶爾還會碰到一些可遇不可求的"珍品",像這個鹹冬瓜就是其中一個,之前也買到很棒的"老菜脯",也是80幾歲老婆婆年輕時醃的,這些東西現在越來越少人做了,能吃到就是一種幸福。
 

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