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  • Dec 06 Tue 2016 08:10
  • 99麵

朋友去澳門玩時都會請amy推薦美食,amy多會建議有機會一定要試試麵食,因為那是台灣吃不到的美味料理。澳門有好幾家酒店裡都有現點現做的麵食,amy全吃過了,目前心中的第一名依然是永利裡的『99麵』。

 

以前入住澳門永利時常常半夜肚子餓就拉著老爺到『99麵』,兩人合叫一碗麵,再點上幾款小菜,超級滿足,且24小時營業的『99麵』最適合夜貓子了。這麼棒的餐廳在“永利皇宮”裡當然也不能缺席,而且還變美變大了呢~。
 

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澳門“永利皇宮”裡有部份的餐廳名字是延續自“澳門永利”,像『紅8粥麵』就是其中一家,不過雖說名字相同,但在皇宮裡還是算升級版的,從裝潢就大大不同。

『紅8粥麵』位於賭場裡,24小時都有營業,amy喜歡澳門的其中一個原因就是這裡有很多餐廳24小時營業呢~,半夜11點或凌晨4點想吃東西時都有,而且保證講究好吃。

 

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最近有很多朋友去澳門玩,讓amy也開始懷念起澳門美食,明明上個月才剛去,卻對那裡的美食念念不忘,尤其在整理照片的時真的很難熬呢~,像『永利扒房』裡的“海鮮拼盤”就美味到想馬上買機票飛去吃。

 

『永利扒房』的門面很炫,像是電影裡要進去一個很特別的房間的感覺。『永利扒房』是“永利皇宮”裡唯一一間跟永利Vegas同名的餐廳。

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“永利皇宮”除了酒店本身很棒之外,這次amy覺得最好玩的就是“搭纜車、看水舞”了,入住的兩個晚上每天都去搭纜車,因為坐在28米高的纜車上看整座“永利皇宮”和水舞表演,感覺真的非常棒。

 

記得第一次看大型的水舞是在Las Vegas的Bellagio,大概是10幾年前的事了,當時真的非常的震憾與喜愛,可以在那兒站上好久,天天看都看不膩,雖然澳門永利也有,但比較小了些,這次“永利皇宮”的表演湖跟Vegas的可是一樣大呢~。
 

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到澳門吃拉麵?許多人一定覺得很奇怪,但當“永利皇宮”的公關好友Barry介紹完這家拉麵店後,amy就覺得無論如何一定要試試看,因為這家拉麵店的食譜是由榮獲全球唯一的米其林星級拉麵大師大西祐貴幫他們設計的。

 

『 花悅HAMAMI』的位置很酷,就在酒店走廊旁的一角,沒有大門,只有21個位子,完全不像一間餐廳,裝潢非常漂亮,設計以“木蘭花”為主軸,相當雅緻。
 

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amy跟老爺都很喜歡吃燒臘,每次只要聽人家說哪裡有好吃的燒臘時總會特地前往品嚐。上個月去澳門時就詢問當地的朋友哪一家燒臘最好吃,結果幾個朋友和出租車司機都推薦了同一家:『龍天燒臘』。

 

『龍天燒臘』位在澳門的舊城區,離那些著名的飯店都很遠,這天光搭車過來的車費就約70塊港幣,比飯錢還貴,而且當天還下大雨,兩個人真是愛吃到風雨無阻呢~,人家一說哪裡好吃就立馬搭車過來。
 

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吃過不少飯店裡的早餐,腦海中能留下深刻印象的坦白說不多,以往總覺得飯店裡的buffet早餐大多一個樣,直到這次入住澳門“永利皇宮”後才發現,原來早餐也可以讓人如此惦記,可以說光為了它的早餐,我會想再去住“永利皇宮”,因為是到目前為止amy吃過的buffet中最棒的,大家一定要看一下有多麼誇張~。

 

走到『咖啡苑』的門口時心裡就忍不住想,好一個精緻華麗的門面,是個會吸引人想進去瞧瞧裡頭有什麼好吃、好玩的地方。
 

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澳門酒店裡有日本料理餐廳的並不多,中國人多的地方仍是以中菜為主,只不過近年來愛吃日本料理的客人變多了,於是“永利皇宮”這次把原本在“澳門永利”的『泓』加以擴大,請來更多更專業的廚師,打造了一家全澳門最頂級的日本料理餐廳。

 

門口的枯山水造景有別於日本用的白細沙,而是用銀色的小石頭取代,很有它自己獨特的味道,頗富現代感。
 

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在澳門的第一餐吃什麼?amy甚是期待,得知是『永利宮』後非常開心,因為事前做了一下功課,知道『永利宮』『永利軒』的進階版。若要評比以往造訪過的澳門粵菜餐廳,『永利軒』絕對是心中的第一名,而當它的地位牢不可破時,綜會讓人好奇是怎樣的一間餐廳才能成為它的"皇宮版"。

 

光看門口的佈置與服務生的制服,就忍不住想趕快進去好好瞧上一瞧。
 

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amy不知道大家會不會有這種感覺,就是雖然平時也不喝『星巴克』的咖啡,但出國看到『星巴克』時總會忍不住走進去看一下。不同地方的『星巴克』多有不同的風格,像在北京看到中國式建築的『星巴克』就覺得很酷,而這次在澳門則見識到了原來皇宮裡的『星巴克』長這樣。

 

澳門的『星巴克』不算少,大概也有個7、8家吧?然而這次在“永利皇宮”看到『星巴克』時著實楞了一下,因為大部份的『星巴克』就算不掛招牌也看的出來是『星巴克』,但這家『星巴克』如果沒有招牌,你絕對不知道它是『星巴克』
 

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“永利皇宮”1706個房間裡除了僅限VIP的天際花園別墅與花園別墅外,其餘套房有皇宮客房、表演湖景套房、行政套房、珀麗套房以及表演湖景尊貴套房,而amy這次入住的是“珀麗套房”。

 

這次入住25層樓高的“珀麗套房”,一出電梯門就忍不住“哇~”了起來,這梯廳也太大太美了吧~。
 

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上星期amy跟老爺抽空去澳門渡假。一直以來澳門都是我們很愛的一個地方,很少有哪裡可以讓我們百去不厭的,除了台南以外大概就屬澳門了,最主要是因為澳門的飯店跟美食真的很多,每一次去都令我們有不同的體驗,像這次入住了新開幕的『永利皇宮』只能用“驚豔”來形容。

 

這次是受『永利皇宮』的邀約前往澳門渡假,一出機場就看到來接機的工作人員,來自東北的小鮮肉,又高又帥,看了就讓人心情大好。
 

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昨天跟老爺聊起台北幾家法國料理餐廳,兩人不約而同地想念起澳門的『Tasting Room』,這家餐廳是我倆的愛店,amy這也才想起來一月去澳門時還有這麼一篇食記,因為太美好而捨不得寫,害怕自己整理起照片就忍不住下手訂機票了。

 

『Tasting Room』去年拿到了米其林二星,我們每一次都是平日中午來,因為這個時段客人少、比較清幽,在這麼棒的環境裡用餐,優雅又舒適。

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  • Jun 13 Mon 2016 08:10
  • 麗軒

每隔一段時間就會很想念澳門,因為澳門的美食真是打遍天下無敵手,每每在整理照片時不禁回想起那些美味料理,深怕自己忍不住又訂了飯店跟機票,所以總要在吃很飽且能克制的狀態下才敢動手寫澳門食記。

 

在澳門的最後一個晚上,來到RITZ-CARLTON的中餐廳﹣『麗軒』。
 

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多年前第一次去澳門時就造訪了『陶陶居海鮮酒家』,此後一試成主顧,每次去澳門一定會安排一餐在『陶陶居』享用,因為那是台灣吃不到的美味。

 

『陶陶居』每天早上9點開門,很多人來這兒喝早茶,不時門口都有人在排隊,如果不想等太久,記得一定要避開用餐時間,像這天我們大概不到11點就來了。
 

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每一次到澳門旅遊,有幾家餐廳是一定要去的,位於永利酒店裡的『京花軒』就是其中之一。第一次造訪『京花軒』後就深深愛上了它,之後每次就非來不可了,而且隨著造訪的次數越多,越加喜歡它。

 

這天被安排在靠窗的位子,amy非常喜歡這個位子,覺得特別美。能在特別的日子來這兒享受一頓美味的晚餐,絕對是一種無比的幸福。

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去澳門旅遊時,還有一種餐廳是amy跟老爺很愛造訪的,就是那種現點現做的麵食館,這類麵食館也是在台灣較難接觸到的,好吃、道地、又有特色呢~。

 

位於銀河酒店裡的『巧麵館』是第一次造訪,從外觀看上去紅紅火火的,很符合中國人喜愛的元素。
 

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很多人常問amy為什麼那麼喜歡澳門、百去不厭?amy喜歡澳門跟賭沒關係,純粹只是想找一個不用坐太久飛機且無需安排任何行程的地方,在那兒能完全放鬆地渡假,與去日本旅遊截然不同,因為在日本想去的地方太多,光百貨公司就很好逛,時間永遠不夠用;澳門則相反,這裡沒什麼好買的,但有許多好吃的,飯店大又舒適,餐廳也多氣派高級,所以每天睡好吃好就好,愜意得很。

 

兩個人通常是肚子餓了才開始想要吃什麼?如果早起就去吃個早餐,晚起就吃早午餐。這天早起,想來個西式早餐,於是來到了新開的Ritz-Carlton裡的法式餐廳『麗思咖啡廳』。
 

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到澳門旅遊永遠不用擔心吃的問題,唯一需煩惱的是選擇太多,舊的想回味、新的想嚐鮮,恨不得有八個胃可以品嚐美食呢~,何況這次入住新的酒店,更想好好把裡頭的餐廳嚐遍。

 

賭場酒店通常會有24小時營業的餐廳,正門就在賭場裡,方便賭客隨時用餐,而這樣的餐廳通常集中菜精華於一身,『碧迎居』就是這樣的一家餐廳。
 

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澳門這兩年因為大陸限奢令與當地發展決策的關係,新的飯店都慢慢將重心往家庭娛樂方面移動,希望吸引更多家庭客而非只是賭客,於是新開的酒店都有不同的主題樂園或是秀可以看,像“新濠影匯”就有一個“魔幻間”的魔術表演。

 

魔幻間每天下午五點跟晚上七點共兩場,平日人不多,現場買票都有位子。
 

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