去澳門旅遊時，還有一種餐廳是amy跟老爺很愛造訪的，就是那種現點現做的麵食館，這類麵食館也是在台灣較難接觸到的，好吃、道地、又有特色呢～。
位於銀河酒店裡的『巧麵館』是第一次造訪，從外觀看上去紅紅火火的，很符合中國人喜愛的元素。
餐廳不小，但生意非常好，我們等了一會兒才有座位。
廚房很大，全用玻璃窗隔著，能讓客人看得清楚師傅做菜的樣子與廚房的清潔度。
廚房裡有一個很大的鍋子，裡頭的水一直是沸騰的，煮著客人現點現做的各樣麵條。
很有中國風的茶杯，茶也不錯。
口水雞
醬汁的味道極佳，鹹香鮮辣，非常好吃，只可惜雞肉的品質差了些，如果能換成品質好一點的雞肉一定非常棒。
油麥菜
每次看到有胡麻醬油麥菜時amy都會點，因為澳門這裡的胡麻醬跟我們平常吃的不太一樣，很香很濃，特別好吃。
太原小炒肉麵
麵條選擇了手工拉麵，算細的，口感還蠻Q的，湯頭是豬骨湯，太原小炒肉有點像紅燒肉，是很有味道且濃郁的一款麵。
水煮牛
澳門隨便一家餐廳的水煮牛都很好吃，香麻夠味，牛肉軟嫩可口，然而心目中第一名的水煮牛還是喜來登的鮮。
南京魚湯小刀麵
台灣很少看到這種濃郁魚湯做成的湯麵，湯頭一入口就是很美的鮮味在嘴裡散開，有點像河篤鮮的湯頭，麵條比較薄細，能充份吸收湯的美味，相當細緻好吃的一碗麵。
『巧麵館』的麵跟料理都不錯，在澳門吃過幾家這樣的麵食館，每一家都有自己的特色，目前為止心中的No.1是永利酒店裡的『99麵』。
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