台南的溫體牛羊肉那真是個無話可說的美味，食遊台南多年，幾乎知名的牛肉湯店都吃過一輪了，後來慢慢找到了喜歡的店家：如果只想喝碗牛肉湯，那"鬍鬚忠"的頂級牛肉湯是首選，配上蒜頭炒牛肉和牛肉肉燥飯，完美，但如果想吃火鍋的話，除了高雄的"湖東"之外就是這家"牛苑"了。
"牛苑"除了離飯店近這個優點外，牛肉品質好是amy喜歡它的最主要原因。
這裡的鍋底牛大骨的香氣很足，一上桌amy都會先來碗湯暖一下胃。
肉燥飯是老爺的，amy喜歡白飯，最後可以煮雜炊。
這裡的炒牛肉非常美味，辣中帶點淡淡的沙茶香氣，特別討喜。
兩個人直接來三盤鮮牛肉。
三盤牛肉不同部位，口感有所不同，但相同的是都很嫩很香很好吃。
牛肉燙個5分就就好，放點薑絲和醬油膏，把牛肉捲著薑絲食用，這樣吃起來特別可口。
滑蛋牛肉是老闆招待的，讓人相當驚豔，是amy吃過最好吃的滑蛋牛肉，原來溫體牛做成滑蛋牛肉可以這麼鮮美可口呢～。
在台南要喝牛肉湯不難，但要吃到一家真心喜歡，且每次品質都一致的店家不容易，這兩年造訪過"牛苑"後就再也不想吃別家了，燈光美、氣氛佳，環境舒適、交通便利，牛肉表現優異、炒菜也好吃，真心推薦！
牛苑
台南市中西區中正路140號
06-223 6556
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