主婦的午餐往往都很隨興,通常是冰箱的剩菜或昨天沒用完的食材做個簡單的料理,這天因為前一日做的日本料理小菜還剩一點點,於是就想著要做什麼主餐來搭配好?打開冷凍庫看到一盒梅花肉片,於是決定做個的"燒肉飯",結果一傳給老爺,老爺立馬回覆"晚餐比照辦理"。

 

肉片多到看不到飯,自家做的"燒肉飯"完全不輸外面賣的,甚至在肉質上有過之而無不及,因為自己要吃一定要買好的肉,所以吃起來口感更好了,沒想到一盒火鍋肉片能帶來這麼大的滿足呢~。
 
 
這天用銅鍋來煎,因為是火鍋肉片,所以熟得非常快,大約九分熟就要起鍋了,不需全熟沒關係,因為等一下還要再跟醬汁混和煮一下。
 
梅花火鍋肉片煎成這樣就可以了。
 
鍋中放入兩大匙的燒肉醬(amy用的是日本敍敍苑的燒肉醬),燒肉醬煮滾了之後再把煎好的豬肉片放進鍋中。
 
中大火讓肉片與醬汁快速結合就可以起鍋了。
 
煎好的肉片其實單吃就很香很好吃了。
 
舖在飯上吃,一人獨享的"燒肉飯",非常過癮。
 
昆布佃煮
只要熬柴魚昆布高湯就一定會做的小菜,當常備菜非常好用。
 
趁產季的尾聲做了很喜歡的"蘿蔔里芋煮",蘿蔔和里芋吸滿了高湯的香氣,超好吃的。
 
沒青菜不習慣,所以很快地做了道小松菜拌豆皮。
 
洗了一些生菜,剛好自己做的泡菜還剩一點,拿來包著燒肉吃,超讚的,這樣吃可以吃很多很多都不會膩呢~。
 
 
火鍋肉片其實也是主婦的常備食材,因為退冰方便且變化無窮,像這樣的"燒肉飯"簡單又好吃,即使宴客都不失禮呢~,而且保證客人會非常喜歡。簡單又好吃的燒肉飯有機會不妨試試看哦~。

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