amy挺愛豬血糕的,不論是鹹酥雞、烤肉或那種蒸了沾花生粉的,只要有豬血糕就一定會買,所以每次煮三杯雞時都會放點豬血糕,豬血糕吸收了醬汁的鹹香味超級好吃的,amy覺得比肉還香呢~。
 
amy一直覺得三杯雞是家常菜,就那種老爺說"明天想吃三杯雞"、隔天餐桌上就會出現的那種,結果學生們竟然說"沒有這件事,這個只會出現在老師家的餐桌上,三杯雞是去餐廳才會點的料理,自己做都不好吃⋯⋯"。
於是amy特別把三杯雞放進課程裡。要做出好吃的三杯雞其實不難,重點是如何讓醬汁完美扒在雞肉上,雞肉吃起來油香油香、醬香十足又下飯的那種才好吃。
這個三杯雞老爺一個人可以吃掉一支大雞腿的份量,而amy則負責豬血糕,兩人各有所好,一鍋三杯雞各自滿足。
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