台北市的上海菜餐廳終於有新血入注了,雖然廚師不是新的、只是從別家換到這家,但至少也算是一家新餐廳,感覺有新氣象的氛圍。想想也好久沒吃上海菜了,於是今年好姊妹們的春酒就決定試試看這家『申浦尚宴』。

 

五層樓的餐廳感覺下了大手筆呢~,一樓是小桌座位區。
 
二樓就是大圓桌了,吃中菜還是要人多,且這種大圓桌吃起來才有意思。
 
寧式素鵝
素鵝清新淡雅。
 
麻醬粉皮
這裡的麻醬很香,很不錯吃。
 
腐皮黃魚卷
外酥內嫩,腐皮酥香、黃魚鮮嫩,挺討喜的一道料理。
 
鹹菜豆瓣酥
跟以往吃過的鹹菜豆瓣酥不太一樣,它比較稀一點,味道還不錯,鹹菜和豆瓣的香氣amy都挺喜歡的,就是口感有點不太習慣。
 
芋艿燒土雞
中規中矩。
 
子薑皮蛋
皮蛋品質還不錯,薑也酸香嫩口。
 
酒釀油爆蝦
以前吃到的油爆蝦都是乾的,這裡可能是因為加了酒釀去炒,所以有湯汁,蠻特別的。
 
魚鯗燒肉
這道最可惜了,魚鯗跟肉的味道沒有結合,感覺是完全分開燒的兩種東西放在一起。
 
青江菜飯
加了紅黎的菜飯可能是以健康為取向,非常清淡清爽,幾乎是一碗沒有香氣跟味道的菜飯了。
 
韭黃老燒蛋
這個像湯一樣的老燒蛋也讓我們有點驚訝,雖然味道還可以,但就是不太習慣那麼湯湯水水。
 
臘肉高麗菜
這道很好吃,最主要是臘肉很香,且香氣完全跟高麗菜結合在一起,因此高麗菜吃起來又甜又有臘肉香,十分對味。
 
砂鍋油豆腐雞湯
油豆腐很好吃,且沒有油耗味,湯頭也很不錯,算是好喝的雞湯。
 
黃魚湯麵
離想像中的黃魚煨麵有一段距離,黃魚的鮮香味太淡了點,只有老鹹菜的味道,可惜了。
 
雪菜百頁
這裡的雪菜算清新淡雅版本,但百頁倒是發得很好,軟硬適中,很好吃。
 
三星蔥油餅
酥香而不油膩,獲得大家一致的讚賞。
 
水果香甜可口。
 
紫米紅豆湯
非常好喝,口感、甜度都很棒。
 
 
『申浦尚宴』的上海菜跟熟悉的濃油赤醬上海菜截然不同,這裡的料理較偏濕偏淡,不知道是不是為了符合台灣人的口味?雖然沒有到不好吃,只是心裡還是比較喜歡口味有那麼一點點重、下飯一點的濃油赤醬正宗上海菜。
 
 
申浦尚宴
台北市信義區信義路四段152號
02-27553999

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