日常的生活有時忙碌有時閒,空閒時間多的話,小廚娘多半待在廚房裡。一早就上市場買菜,中午開始熬高湯,花4~8小時熬煮不同的高湯,然後做些費工的料理給大老爺吃;遇到忙碌的日子可沒時間做工夫菜,但長期在家用餐的習慣已養成,大老爺總希望能在家吃晚餐,即使簡簡單單也無妨,無論小廚娘做什麼他都愛。


二個人的晚餐,簡簡單單30分鐘內就可搞定,所有食材都是家裡平時常有的。

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這一堂日本料理課讓amy印象超級深刻,因為這一堂課是在新竹一位同學的千萬廚房上的,整個廚具設備超讚,讓大家羨慕不已呢~,可惜那天忘了把同學的千萬廚房給拍下來,只記得要認真上課、努力做筆記,現在回想起來還真想念那個地方呢~。


果醋鱈場蟹。超適合夏天、清爽又開胃的一道前菜,果醋的微酸更加提出了鱈場蟹的鮮美。

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常經過永康冰館斜對面的『天津蔥抓餅』,聽同學說還蠻好吃的,每次都看到有人在排隊,可惜十次經過有九次都是吃太飽,好不容易那天肚子還有點空間,終於有機會買一個來嚐鮮了。


第一次看到"蔥抓餅"也有得獎的,不過確實會讓人因為它得過獎而想買來嚐嚐,想知道得獎的"蔥抓餅"有何過人之處?

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從這個月起"胺基酸洗面乳"升級了,不是容量升級而是等級升級了。上個月很多人沒有合購到"胺基酸洗面乳",實在很抱歉,因為我們合購的"胺基酸洗面乳"是跟著日本的客戶訂單走,客戶要求汰舊換新、提升配方,以配合金字塔頂端客人的需求,我們合購的生技公司因是客戶的OEM廠只好配合升級,生技公司的朋友問amy要不要試用新配方的"胺基酸洗面乳"看看,有更好的當然要囉~。這一個月來amy很認真地試用,發現果然更好,洗面乳質感變得更細緻更高級,而且感覺上它讓皮膚的代謝變更好了呢~。
只不過一分錢一分貨是永遠不變的道理,東西更好價格也會高一點,amy千拜託萬拜託,請生技公司的朋友看看能不能不要漲價,盡量給我們原本的價格,但他說這個市價一條要賣1千多,給我們的已經是出廠價了,唯一的辦法是原本是120g,現在變100g,少了一點,但價格仍維持跟以前一樣,請大家見諒。

另外amy一定要補充一點:"胺基酸洗面乳"泡泡不多是正常的,因為它沒有加起泡劑。生技公司的朋友也表示泡泡多寡跟能否把臉洗淨一點關係都沒有,一個好的洗面乳不是要泡泡多,而是要能把臉洗乾淨,洗完後臉不會感覺緊繃,皮膚感覺很乾淨會呼吸才是好的洗面乳。

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amy習慣在每個包包裡都放上一條護唇膏,這樣換包包時就不會因為拿來拿去而忘了帶,不過也因為這樣,護唇膏都要買很多條才夠。前一陣子剛好某個包包裡的護唇膏用完了,於是趁逛百貨公司時補便補個貨,原本想照舊買SKII的護唇膏,但那天經肌膚之鑰專櫃小姐的介紹,於是就買了一條來試試。


amy很喜歡肌膚之鑰的東西,之前用過粉底和蜜粉都很不錯,很喜歡它的質感。

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這位是amy的日本料理老師"潘盟仁先生",如果有看烹飪節目的朋友應該常在電視上看到他。老師正在做前菜,教我們如何擺盤。


海の幸豆腐。這個前菜超好吃,干貝鮮豆腐香,又有一些蔬菜,再加上醬汁及鮭魚卵提味,是一道美味又無負擔的好料理。

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攜帶環保筷是amy&anthony多年的習慣,總希望在自己能力所及的範圍裡為我們生活的地球盡一分環保力量,再加上現在黑心筷也多,因此自己攜帶筷子也多了一分安心感。之前有跟大家分享過"snow peak 鈦合金組合筷",amy已經掉過三雙,心痛了好幾次(都怪東西太好吃,一高興就忘了帶走了啦),現在每次用完都會特別小心注意,以免一個不小心又掉了。雖然手邊已經有"snow peak 鈦合金組合筷",但去年去日本時看到了這雙可愛的"Benetton試管環保筷",覺得它超有型的,於是又買了二雙,最近才拿出來用,用了一陣子覺得還不錯,於是趁它還沒不見之前,趕緊拍張照跟大家分享一下


包裝袋amy已經拆掉了,原本的包裝是一雙筷子裡有一包紙巾。"Benetton試管環保筷"總共有十種顏色,每個顏色都好看,amy買了粉紅色和深藍色。

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跟曾秀保師傅學做菜是件非常愉快的事,保師傅教的料理基本上都很費工,對於每一個小細節極為講究,食材及醬汁也從不馬虎,每一次上完課都覺得收獲豐富。


杭式油爆蝦。真後悔學了這道菜,自從吃過保師傅教的"杭式油爆蝦"之後,去任何餐廳吃油爆蝦再也不覺得好吃了

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『Umai Micasa』的甜點吧是open式的,經過時聞到那甜甜的香味總會讓人忍不住佇足觀望。那天剛好看到三位甜點師傅正在做客人訂製的餅乾,小巧可口的餅乾看起來就好誘人,再加上那不時飄來的甜點香,amy的腳就不由自主地往吧台移動,那麼漂亮的甜點放著不買實在對不起自己,再加上那麼多人訂,一定有它特別之處。


師傅說那些包裝好的甜點都已經有客人訂了,晚上就會來拿,所以他們正在趕工。amy好說歹說才求得師傅各賣一盒給我,因此拿到這個袋子時真覺幸運、心裡超開心的。

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最近在整理recipe時發現自己上的烹飪課多到都快忘了學過什麼了,於是決定好好地把所有烹飪課的內容做一個整理,也把照片整理出來放在部落格上做一個記錄。


蒲燒鰻黃瓜卷。

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