這一堂日本料理課讓amy印象超級深刻,因為這一堂課是在新竹一位同學的千萬廚房上的,整個廚具設備超讚,讓大家羨慕不已呢~,可惜那天忘了把同學的千萬廚房給拍下來,只記得要認真上課、努力做筆記,現在回想起來還真想念那個地方呢~。


果醋鱈場蟹。超適合夏天、清爽又開胃的一道前菜,果醋的微酸更加提出了鱈場蟹的鮮美。


老師示範如何呈現出食物最美的方式,視覺效果是很重要的。


生魚春捲。這道料理非常簡單,按照固定的比例把沾醬調好,然後把春捲包得漂漂亮亮的,就可以上桌了呢~。




這天最主要學的是"日式烤肉醬"。這個烤肉醬超讚,雖然做法不容易,但只要學會就萬用無窮呢~。


烤羊肉串。


牛肉。


雞翅。老師這天準備了超多食材,因為太好吃了,amy竟然都忘了拍照,這幾天整理相片時才發現只拍了這三張成品。這個烤肉醬真的非常非常讚,跟任何肉類都很搭,烤出來的肉串超級好吃。後來每年中秋節amy都會做,吃過的親友均稱讚不已、念念不忘呢~。


漂亮的碗裝著我們要喝的湯。挑選合適的餐具也是一門需要學習的功課,搭配得宜的碗盤會讓食物加分許多。


海瓜子昆布湯。鮮美可口的湯,湯裡頭滿滿的海瓜子海味十足。

這些料理amy在家都做過,宴客時超受歡迎的,道道是讓賓主盡歡的好料理。學習料理最開心的莫過於能做出一桌美味佳餚,滿足家人的胃也溫暖了大夥的心。

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()