學生吵著要學蔥油餅、蔥油拌麵，於是amy趁暑假比較有空就開了"麵食課"，而且還是實作課程呢～。
教了蔥油餅、韭菜盒子和蔥油拌麵，蔥油餅和韭菜盒子都是實作，大部份的學生都是第一次做麵食，看他們揉著麵團的生澀模樣覺得非常有趣。
學生上完這堂課後對麵食有了新的認識，多少麵粉加多少熱水、冷水，怎麼樣讓麵團變光滑漂亮而無需用吃奶的力氣揉，這些都是上課的重點，當然還有很多秘密武器，要做出一個非常好吃的蔥油餅是需要一些小技巧的，只要學會了就再也不想吃外面賣的蔥油餅了。
除了教麵食之外還特地做了滷味和小菜讓學生配著吃，有時候想想我這個老師也夠辛苦的，事先忙了1～2天就為了給學生吃麵食有東西可以配呢～。
對amy而言上課是一件有趣的事，只要學生能學的好、吃的開心，amy就覺得欣慰了，所以看著他們點頭如搗蒜地邊吃邊稱讚，然後回家複製後也受到家人的讚許，amy就覺得再累也值了。
#蔥油餅要加蛋且對折吃口感才好
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