學生送了一罐豆腐乳，說訂了半年多才收到，等待的時間久到她都忘了有訂豆腐乳了呢～。amy挺好奇什麼樣的豆腐乳要等這麼久呀？於是收到的隔天就煮了一鍋地瓜稀飯來配豆腐乳吃。
一打開這個島入豆腐乳就聞到很香的味道，小心翼翼地夾出一塊，夾出豆腐乳時明顯感覺它的軟硬度與眾不同，只是輕輕地夾而已，豆腐乳的上頭就已經有了筷子的夾痕，可見它非常的軟，用筷尖夾一小塊放入口中，細細品嚐它的味道，忍不住頻頻點頭，真好吃，甘甜味恰到好處，豆醬香味濃郁，完全不死鹹，而且口感真的十分鬆軟，幾乎入口即化了，不論從口感或風味都是非常好吃的豆腐乳，配著地瓜稀飯吃真是完美。
小時候豆腐乳是家裡的常備罐頭，不知道從何時開始？因為什麼緣故？漸漸地家中不再有它的身影了，這天吃的時候覺得特別懷念呢～。配著地瓜稀飯與一些小菜，兒時記憶瞬時湧上心頭。
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