一早上市場買菜，熟識的小農大力推銷著他們家的長豆，說多好吃又多好吃，還說有個歐巴桑天天來買，剛才又買了兩把，說全菜市場就他們家長豆最好吃….，感覺好像不買不能走了，被迫買了一把，但長豆老爺不愛，只能自己消化了。
每次看到長豆都會想起小時候吃的長豆粥，這道夏季專屬的料理特別有兒時回憶，於是備齊了食材，中午就簡單吃個長豆粥吧。
長豆粥做法很簡單，食材有長豆、香菇、肉絲和蘿蔔乾，肉絲用酒和醬油先抓一下，蘿蔔乾泡水後擦乾備用。
這天用24公分的小V鍋來做，大小剛剛好，且可煎可煮，一鍋到底。乾鍋炒香蘿蔔乾，香味出後下油，炒香菇、肉絲和長豆，炒至長豆變色後，下一大匙酒和白醬油調味，然後加入些許高湯。
高湯煮滾後下一碗白飯和一大匙鹽麴、少許胡椒粉，略為煮一下後熄火燜一下就完成了。
滿滿配料的長豆粥可好吃了，長豆香甜嫩口，再加上蘿蔔乾和香姑的香氣，不論味道或口感都很豐富，另外鹹味來源有蘿蔔乾、白醬油和鹽麴三種混合，所以特別溫潤鹹香。
配著冰箱裡的常備菜"油燜筍"和"鮪魚角煮"，簡單而美好的一餐。
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